因为脂肪分层。
奶解冻有白色的东西，是因为母乳当中含有一半都是脂肪，放在冰箱冷冻的过程中，脂肪慢慢与其他的物质分离，在解冻过后未与其他物质融合时，会出现分层现象，上层是乳清下层是乳脂，看起来就会有的白色东西在奶中。
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