羊肉略高。
根据食物嘌呤含量的多少可以分为三个等等级，100克食物的嘌呤含量小于50 mg即为低嘌呤食物，50 mg-150 mg为中嘌呤食物，大于150 mg为高嘌呤食物，牛肉的嘌呤大约是每百克中占80mg，而等质量的羊肉嘌呤大约是110mg，羊肉比牛肉要高一点，但两者还是在中等嘌呤食物的范畴，尿酸偏高或痛风患者少量吃一点影响不会很大。
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