1、补充营养
苦瓜营养丰富，主要含有丰富碳水化合物、纤维素等，而豆腐属于高蛋白食物，具有较高的营养价值，是搭配适量食用，可以为机体补充更多的营养物质，维持自身的生理功能，有利于身体健康。
2、润肠通便
苦瓜性寒，豆腐性凉，食用可以增强肠道的滑利程度，并且两者中含有不少纤维素，食用可以刺激肠胃蠕动，帮助身体顺利排便，可以一定程度上缓解以及预防便秘便秘。
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