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什么样的鸭下双黄蛋

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什么样的鸭下双黄蛋

高邮麻鸭有着易产双黄蛋的特点,有时甚至能够见到三黄蛋。将鸭蛋进行腌制,就变成了全国闻名的高邮咸鸭蛋。著名作家汪曾祺就是高邮人,他的文章《端午的鸭蛋》中,对高邮咸鸭蛋有着详细的描述,让人只看文字就垂涎欲滴。高邮麻鸭除了吃鸭蛋,肉质也很鲜美。

什么样的鸭下双黄蛋

一般来说,年轻的鸭子更容易产出双黄蛋,“这是因为年轻的鸭子,身体的机制还没有成熟,所以容易出现两个蛋黄的蛋,随着年龄的增长,鸭蛋中较大的一个蛋黄会慢慢把较小蛋黄给吸收掉,所以就演变成了一个蛋。

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