脱氧剂。
月饼在短期存放主要需防腐,有些食品用干燥剂可以有效防腐,但月饼本身带有不少水分,放干燥剂用干燥的方法防腐意义不大。
脱氧剂能除去袋中残留在空气中的氧,防止食品因氧化变色、变质和油脂酸败,也对霉菌、好氧细菌和粮食害虫的生长有抑制作用。
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