1、科属不同：
水晶冰菜是茄目旋花科番薯属的一年生的草本植物
而木耳菜是桔梗目菊科茼蒿属的一年生或者两年生的草本植物。
2、外形不同：
水晶冰菜的茎有节并且是中空的
但是木耳菜的茎是没有节的，也不是空心的。
3、习性不同：
水晶冰菜耐热性比较强，适合生长在温暖湿润的环境中
木耳菜则是半耐寒性的植物，喜欢生长在冷凉的环境中。
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