吃乌鸡肉有什么好处作用和营养价值
“妇科圣药”——乌鸡
乌鸡又称泰和鸡或武山鸡,具有十大特征,如紫冠、缨头、绿耳、胡须、毛脚、五爪、白丝毛等,特别是乌皮、乌肉、乌骨,并以骨骼、皮肉乌黑而得名。它原产于中国江西省泰和县,一向被视为“妇科圣药”。
现代医学研究,乌鸡肉中氨基酸的含量比普通鸡高25倍,铁元素比普通鸡高45倍。
中医认为乌鸡性平、味甘,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。李时珍在《本草纲目》中说:“乌骨鸡,性味甘平无毒,主治补虚劳亏损,治消渴,中恶心腹痛,益产妇,治妇人崩中下带,一切虚损诸病。”又说:“肝肾血分之病宜用之,男用雌,女用雄,妇人方科有乌鸡丸,治妇人百病。煮鸡至烂和药,或并骨研用之。”它主治一切虚损之症,如腰酸腿痛、消渴久痢、头晕目眩、贫血萎黄、结核盗汗、失血过多、月经下调、白带过多、不孕等症。
【温馨提示】乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果更佳,炖煮时宜用沙锅文火慢炖,不宜用高压锅。用酒混合萝卜汁冲洗鸡块,或用冷水冲洗后,再用柠檬片擦拭表面,可去乌鸡肉的腥味。
Copyright © 2019- ovod.cn 版权所有 湘ICP备2023023988号-4
违法及侵权请联系:TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务