生地黄补肾阴虚吗

生地黄也叫生地，是玄参科多年生草本植物地黄新鲜或干燥的块根。相传，生地黄最初是上天为了救治感染瘟疫的老百姓而特赐的良药，这种药根块大而短，形状像萝卜，颜色微黄，口味发苦。于是老百姓便将此药称为地皇，意思是皇天赐药。因为它的颜色发黄，人们又把地皇叫做地黄。后来人们把它引种到自家农田，发现地黄在吸收了地气的精髓之后，土地就变苦了，第二年便不能再种地黄，必须等到至少八年后才能再种，因此地黄又被人们叫做生地黄。

从名称的一系列变化中，我们也可以看出生地黄的珍贵。而明代医家李时珍对生地黄的评价是：“服之百日面如桃花，三年轻身不老。”生地黄为何能够取得如此功效呢？这与它滋阴补肾的功效是分不开的。

补肾功效

肾阴是人身阴液之根本，具有滋养濡润各脏腑组织器官，并制约阳亢的功能。肾阴亏虚，阴不制阳，虚火内生，人就会出现五心烦热、潮热盗汗、面红颧赤等症；阴虚津液不能上承，人就会口干咽燥。肾阴亏虚就要滋阴补肾，而生地黄则是滋阴补肾的首选药品。

生地黄性寒，味甘、苦，入心、肝、肾三经，具清热滋阴、凉血止血、生津止渴功效。主治阴虚发热、消渴、吐血、衄血、血崩、月经不调、胎动不安、阴伤便秘等症。《本草衍义》中说生地黄“凉血补血，补益肾水真阴不足”。因此，凡血分有热及诸脏津伤阴不足者，均为常用之品。

《本草经疏》称：“地黄乃补肾家之要药，益阴血之上品。”很多中医处方中也都用到了生地黄，如用于温热病之高热、口渴、舌红绛的清营汤；用于治疗阴虚火旺之口干口渴、头晕目眩的处方六味地黄丸；还有著名的金匮肾气丸就是以干地黄为君药，以补肾气之不足。

食用指南

生地黄作为滋阴补肾之品，在食用时既可煲汤、煮粥，又可作茶饮。煲汤时，人们常将其与乌鸡或猪蹄一起搭配烹饪。如制作生地乌鸡汤，只需取1000克重的乌鸡一只、生地黄250克、麦芽糖150克。将鸡收拾干净，生地黄洗净切细，将生地黄与麦芽糖混合后塞入鸡腹内，用棉线扎紧，然后将鸡置于瓷锅中用文火炖熟，不加盐、醋、大料等调味品清炖。此汤具有填精补髓、益肾滋阴之功效，适于肾虚型骨质疏松症患者食用。而用猪脚蹄炖生地黄吃，不但能滋阴补肾，猪蹄中所含的胶原蛋白还可以起到美容护肤的功效。特别适合腿脚抽筋的肾虚患者。

如果煮粥，只需准备50克生地黄、100克红米、适量冰糖。取生地黄，洗净后煎取药汁，与红米加水共煮，煮沸后加入冰糖，煮成稀粥，于每日早晚空腹温热食用。这款红米生地粥具有清热生津、凉血止血的功效。适用于血热崩漏、鼻衄及消化道出血患者，还可用于热病后期，阴液耗伤，低热不退，劳热骨蒸，或高热心烦，口干作渴者。

对于肝肾阴虚不足所致腰酸痛、口渴烦热、盗汗、潮热者，可用生地冲茶饮。取枸杞子5克、生地黄3克、绿茶3克、冰糖10克。用250毫升开水冲泡后饮用，可反复冲饮至味淡。该茶品有滋肝补肾、养阴清热之功效。将生地黄洗净后捣汁，放于器具中隔水炖20分钟，还可用于小儿清热去火，对小儿惊厥有极佳的治疗效果。

温馨提示

生地黄性寒而滞，会影响脾胃的消化吸收功能，所以脾胃虚寒（虚弱），大便溏薄，胸闷食少，气滞痰多者不宜使用。生地黄与萝卜、葱白、韭白、薤白相克，故食用生地黄时勿同时食用上述食物。另外，烹饪本品时勿使用铜器，否则令人肾消并白髭发，损荣卫。