怎么吃效果最好最补 黄精补肾阳还是肾阴

黄精，又名老虎姜、鸡头参，为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。黄精喜欢阴湿气候，所以它是一味很好的补阴中药。在过去许多的史料记载中，黄精一度被赋予了不同程度的神奇色彩，称其属仙家服食之品，不作药用。如晋代葛洪在《抱朴子》中记载：“昔人以本品得坤土之气，获天地之精，故名。”在《博物志》中，黄帝问天姥：“天地所生，岂有食之令人不死者乎？”天姥曰：“太阳之草，名曰黄精，饵而食之，可以长生。”《神仙传》亦载：“尹轨学道，常服黄精，年数百岁，后到太和山中。王烈常服黄精，年三百三十八岁，犹有少容，登山历险，步行如飞。”《镭仙神隐书》中也有类似记载，并详细介绍了黄精用法：“黄精细切，用水煮极烂，以布袋拧汁，煎使浓缩，渣晒干为末，入釜中煎熬为丸如鸡子大，每服一丸，日三服，除百病，身轻耐老。”或者用“黄精根茎，不拘多少，细锉，阴干为末，每用水调，多少任服，久服轻身延年”。

黄精虽不如史料记载的一样是味仙药，但其补益的效果也是非同一般的。

补肾功效

中医认为，黄精性平味甘，入肺、脾、肾经，不仅养阴，还可补气，常用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症。黄精具有滋肾阴、润肺燥的功效。治阴虚肺燥咳嗽，可单用黄精熬膏服，或配川贝母、知母等同用；治劳嗽久咳，可配地黄、天冬、百部等同用。

黄精既补脾阴，又益脾气。若脾胃气虚而倦怠乏力、食欲不振、脉象虚软者，可与党参、白术等同用；如脾胃阴虚而致口干食少，饮食无味，舌红无苔者，可与石斛、麦冬、山药等同用。

黄精还可用于肾虚精亏之头晕、腰膝酸软、须发早白及消渴等。治肾虚精亏，常与枸杞子等同用；治消渴，常与生地黄、麦冬、天花粉等同用。

食用指南

黄精是老年人较为理想的补养之品。因为老年人（特别是秋冬季）不仅阳气较弱，而且阴气多有不足。黄精其性平和，作用缓慢，可作久服滋补之品，既补脾气，兼补脾阴，又有润肺生津、益肾补精的作用。

关于黄精的食疗方有很多，比如黄精粥，取黄精30克、粳米100克，先将黄精煎水取汁，放入粳米煮至粥熟即成，如果觉得味淡还可以加一些冰糖。该粥最能滋养脾肺。若是将黄精与瘦肉一起炖汤则不失为一味简单补益的食疗汤方。其具体做法是：取黄精50克，瘦猪肉200克，葱、姜、食盐、料酒、味精各适量。先将黄精、瘦猪肉洗净，分别切成小块。然后将黄精、瘦猪肉放入砂锅内，加入适量的水，放入葱、姜、食盐、料酒，炖熟，然后加少许味精调味即可。此汤有益胃补肾、强身健体的功效。适用于平时调养，对消瘦、失眠、体质虚弱者尤为适宜。

对于脾胃虚弱、少食便溏、消瘦乏力者，可用黄精党参炖猪肚进行食疗。其具体方法是：取党参、黄精各30克，山药60克，橘皮15克，糯米150克，猪胃1具，盐、姜、花椒各少许。将猪胃洗净；党参、黄精、山药煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端，置碗中蒸熟食。本方中以党参、黄精补脾益气，山药滋养补脾，橘皮理气健胃，常吃可改善脾胃功能，增强体质。

老年人身体虚弱、精血不足、早衰白发者，还可以自制九转黄精膏来服用，这个膏做起来很容易：取黄精、当归各等份，水煎取浓汁，加蜂蜜适量，混匀，煎沸。每次吃一两勺，对补脾肾、益精血很有好处，常吃可延年益寿。

温馨提示

黄精因其炮制方法不同有生黄精、蒸黄精和酒黄精三种。生黄精有麻味，刺人咽喉，故多蒸用。黄精蒸煮后可除去麻味，避免刺激咽喉，并可增强补气养阴、补脾润肺的作用。而酒制之后能使之滋而不腻，并助其药势，更好地发挥补肾益血的作用。