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补肾气菜谱食疗方 肾气不足吃什么食物好

来源:欧得旅游网

肾气不足吃什么食物好?补肾气菜谱食疗方:

炒鹌鹑

原料组成:鹌鹑2只,萝卜200克,菜油、生姜末、葱、醋、食盐、料酒各适量。

制作方法:鹌鹑去毛和内脏,洗净血水,切成长、宽各1.6厘米的块;萝卜切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块,备用。将锅置武火上,放上菜油烧沸,将鹌鹑块下锅,用铝铲反复翻炒至肉变色,再将萝卜放入混炒,然后放入葱、生姜末、料酒、醋、食盐,加水少许,煮数分钟,待鹌鹑肉熟即成。

用法用量:佐餐食,适量食用。

功能主治:本品补肾气,壮腰膝,强身体。适用于肾气亏虚腰痛及各种虚证。

温馨提示:鹌鹑不宜与猪肉、猪肝、菌类食物同食,否则令人面生黑子或发生痔疮。

米酒大虾

原料组成:对虾300克,生姜3克,植物油、精盐、米酒各适量。

制作方法:将对虾去肠去壳洗净后放入米酒中浸泡15分钟,然后将对虾取出与生姜一起入油锅爆炒,连续翻炒至熟,加精盐调味即成。

用法用量:此方可每周吃2剂。

功能主治:本品具有疏通血脉、补肾壮阳的功效,尤其适合肾气不足引起的阳痿患者。

温馨提示:食虾的同时搭配冷凉的食品,如冰镇啤酒,不仅会伤肾,而且可能会引起过敏。

参杞羊头

原料组成:党参18克,枸杞子10克,陈皮10克,山药24克,荸荠60克,羊头4000克,火腿30克,鸡蛋壳3个,上汤500毫升,食盐5克,味精3克。

制作方法:将党参、山药分别洗净后,闷软切片;枸杞子拣尽杂质,待用。将羊头皮面用火燎去绒毛,放入温水中,刮净毛桩杂质,砍成两半,取出羊脑,洗净血水,放入锅内,加鸡蛋壳和清水适量,煮沸至熟时,取出洗净。将洗净的羊头放入锅内,加入清水适量,下陈皮、火腿、荸荠,用武火烧沸,打去浮沫、浮油,移文火上炖至熟烂,将羊头取出,拆骨后切成方块。将荸荠、火腿切成片,放入盘子内,切成块的羊头肉放在荸荠上,党参、枸杞子、山药洗净后,放在羊肉面上,加入原汤、上汤、并加盖,上笼蒸1小时左右取出,用食盐、味精调味即成。

用法用量:佐餐食或加餐食用,每次100~250克。

功能主治:本品补脾益肾,容易消化。适用于肾气不足而致虚劳羸瘦、眩晕耳鸣、脾虚腹泻、脘腹隐痛等症。

温馨提示:无特殊禁忌。

栗子烧白菜

原料组成:生栗子300克,大白菜500克,白糖、湿淀粉、花生油、酱油、精盐各适量。

制作方法:将栗子煮至半熟,捞出,剥去外壳,对半切开;大白菜洗净,切长条块;锅内放入花生油烧热,下栗子略炒后,捞出沥油;锅内留少许底油烧热,下白菜略炒,放入栗子,加清水、酱油、精盐、白糖用旺火烧沸,再改用小火烧至熟透,用湿淀粉勾芡,起锅装盘即成。

用法用量:佐餐食用,可每周吃1~2次。

功能主治:本品具有补脾、益肾、止血的功效,适用于脾胃虚弱、食少便血、体倦乏力,以及肾虚之腰膝无力及坏血病等症。

温馨提示:消化不良者、风湿病患者、产妇及小儿便秘者不宜食用。

虾仁海马蒸鸡

原料组成:虾仁15克,海马10克,公鸡1只,调味品及清汤各适量。

制作方法:将公鸡宰杀后去除毛杂、内脏并洗净,装入盆内待用;将海马、虾仁用温水洗净后放在公鸡上,再向盆内加入适量的调味品及清汤,然后入锅蒸至鸡肉烂熟即可。

用法用量:佐餐食用,此方可每周吃1剂。

功能主治:本品具有温肾壮阳、益气补精的功效,尤其适合患有阳痿早泄的男性食用。

温馨提示:阴虚有热者不宜食用。

参归炖狗肉

原料组成:狗肉500克,水发冬菇30克,党参30克,嫩豆腐8片,当归20克,香菜(芫荽)250克,元冬笋30克,猪油、料酒、盐、味精、鸡汤、胡椒粉、桂皮、葱、大蒜、姜及干辣椒各少许。

制作方法:狗肉去骨,烙去残毛,用温水浸泡并刮洗干净,下冷水锅煮沸捞出,用清水洗两遍,除去血腥味。然后将狗肉放砂锅内,加拍破的姜、葱、桂皮,并加入干辣椒、料酒和水焖至五成烂时取出,切成4.5厘米长、约2厘米宽的条。将油烧沸,下狗肉爆出香味,烹入料酒及煮狗肉原汤,放参、当归、鸡汤和盐,烧开后倾入砂锅内,用小火炖至狗肉烂透。将冬笋切成薄片,冬菇去蒂(大的切块),豆腐切成五分厚的块子,香菜择洗净。将装入砂锅的狗肉用旺火烧开,去掉葱、姜、干辣椒及桂皮,将党参、当归一并去掉;加冬笋片、冬菇、豆腐、味精和盐,烧开调好味,放入胡椒粉和大蒜,连同火炉上桌,将香菜另用盘装,食前烫一下即可。

用法用量:佐餐食或加餐食用,每周1~2次。

功能主治:本品补气温肾健脾胃。适用于肾气亏虚所致的贫血,肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便频数,脾胃阳虚所致的脘腹胀满及下腹冷痛等症。

温馨提示:狗肉不宜与商陆、杏仁、菱角同食。阴虚火旺及一切热性病患者忌食。然后一同入锅中加适量水熬粥,熬成时撒入瓜子仁和松仁,调入白糖即可。

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