玄参,又名元参,属多年生玄参科植物玄参的干燥根。玄参在形态和滋养肾阴的功效方面,与生地黄相近,故两药常配合同用。但玄参与生地黄在滋养肾阴时也有所区别,玄参补阴并不是把阴液储存在肾脏,而是能把其阴液输送到有火热的地方,就像救火车的高压水龙头,遇到高层建筑失火时,可以把水喷上去,而生地黄则是在地面上给救火车的水箱里补充水,是壮水而制火。古代医家讲,玄参是治“空中氤氲之气,无根之火”的圣药。为了大家可以更好地理解其补肾作用,下面就给大家讲一讲玄参具体的滋阴补肾功效。
补肾功效
玄参为养阴的补益药材,具有清热凉血、滋阴降火除烦的功效。历代医家对玄参都颇为重视,各医家都有一定见解。李时珍在《本草纲目》中说其:“滋阴降火、解斑毒、利咽喉、通小便血滞。”清代名医陈修园也说:“元参所以治腹中诸疾者,以其启肾气上交于肺,得水天一气,上下环转之妙用也。”清代著名医家吴鞠通对它破格重用,在治疗邪热入营、神昏谵语,以及热入血分(症见舌质深绛、脉数、烦扰不寐、吐血、衄血、发斑)而应用的代表方剂,如清营汤、清宫汤、化斑汤中,都使用了玄参。
中医认为,玄参性寒,味甘、咸、微苦,入肺、胃、肾经,能清热凉血、泻火解毒、滋阴润燥,壮肾水以制虚火,清上彻下,为清热养阴、凉血解毒之佳品,不论虚热还是实热都能用。如纵欲耗精,真阴亏损,致虚火上炎,以玄参滋阴抑火。凡头痛、热毒、耳鸣、咽痛、喉风、瘰疬、伤寒阳毒、心中懊憹,都是无根浮游之火所致,玄参有清上彻下之功。对于肾阴虚而言,玄参凉润滋阴,其功效胜于知母、黄柏,因此为肾脏之君药。
食用指南
玄参是清热凉血药的一种,也是滋阴降火的常用药。有些年纪大的人唾液腺分泌较少,容易眼睛干涩、干咳舌燥,而喉部并没有出现红肿痛的发炎现象,这并不是感冒,中医称此种症状为“阴虚”,此时可以利用玄参、玉竹、麦冬等养阴的药材,来改善体质。
如玄参炖猪肝就有滋阴除烦、滋养肝肾的功效。这道菜的做法很简单,先准备玄参15~20克、猪肝300~400克、生姜3片。将玄参洗净,稍浸泡;猪肝洗净,晾干水,切薄片,两者与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水750~1000毫升,加盖隔水炖两个半小时便可。食用时调入适量食盐。此量可供2~3人用。用玄参、天冬、麦冬各30克,捣成末后加蜂蜜适量炼成小药丸,含入口能够滋阴降火,对阴虚火旺导致的口舌生疮有奇效。
此外,玄参还可以用来作茶饮。如用玄参10克、绿茶3克,加开水适量冲泡后饮用,能滋阴降火、除烦解毒,对热病烦渴、便秘、咽喉肿痛、皮肤炎症有很好的疗效。此茶既滋阴又养血,可常饮。
温馨提示
在清泻肾火的中药中,玄参与生地黄的功效类似,两者均能清热凉血、养阴生津,常配伍使用。但玄参泻火解毒力较强,因此多用于咽喉肿痛、痰火瘰疬等症;而生地黄清热凉血力较大,因此多用于血热出血、内热消渴等症。玄参性寒而滋腻,因此脾胃虚寒、食少便溏者不宜服用。
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