吃花生有什么作用和禁忌 上火吗
"长生果”——花生
花生又名落花生、及地果、唐人豆，为蝶形花科植物花生的种子。因其长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称其为“长生果”，并且和黄豆一起并称“植物肉”“素中之荤”。
现代医学证明：花生有止血作用。花生红衣的止血作用比花生高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效；花生能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，可防治动脉硬化、高血压病和冠心病；花生中还含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。这种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。中医认为花生有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止咳的作用。
【温馨提示】去壳花生和花生粉在温湿条件下易被黄曲霉污染而变质，花生黄曲霉素是一种较强的致肝癌物质，因此应注意花生的保存条件。不可食用霉烂花生。