墨旱莲补肾吗

墨旱莲又叫旱莲草、墨斗草，为菊科植物鳢肠的全草，搓揉它的茎叶时，可见黑色的汁液流出。相传，唐朝有一位自称“虚无子”的采药老人，因经常食用这种貌不惊人的植物，活到100多岁时仍耳聪目明，精神矍铄。而当时有个叫刘简的人听说墨旱莲有此奇效，也坚持长期食用，果然也活至百岁高龄，且眼不花、耳不聋。民间传说，虽有夸大墨旱莲功效之嫌，但其滋肝补肾的作用也确实得到了历代医家的证实，并成为中医常用的养肝益肾、凉血止血药物。

补肾功效

中医认为，墨旱莲性寒，味甘、酸，入肾、肝经，既可滋补肝肾之阴，又可凉血，还有止血之效。对肝肾阴虚所致的头昏目眩、牙齿松动、腰背酸痛、下肢痿软诸症以及血热所致的多种出血有良好疗效。

古代的许多本草书上还都记载墨旱莲使“乌髭发”“须发变黑”“生长毛发”。其中《本草纲目》中就记载墨旱莲“汁涂眉发，生速而繁”。明代名医缪希雍对墨旱莲也十分推崇，他曾在《本草经疏》中说：“古今变白之草，当以兹为胜。”他认为在中草药中，能使白发变黑的最佳药物就是墨旱莲。在中医美容古方中墨旱莲的使用频率也极高，认为是乌须黑发、生长毛发的药物。比如《千金月令》中的金陵煎；《寿亲养老书》中的牢牙乌髭方、旱莲散；《摄生众妙方》中的乌须固齿方；《太平圣惠方》中的治眉毛脱落方，都是以墨旱莲为主药的。

墨旱莲为何能促毛发生长、乌须发呢？这当然与其补肾功效是分不开的。前面已经说过，肾其华在发，肾脏功能的好坏会直接影响毛发的生长、颜色、光泽和弹性。正如《本草正义》所言墨旱莲“入肾补阴而生长毛发”。因此，食用墨旱莲可以起到乌须发的功效。

食用指南

墨旱莲苗长到20厘米左右就可开始食用。新鲜的墨旱莲嫩叶可以当菜吃，不仅味道鲜美，还有很好的滋肝养肾功效。到了夏秋季节，茎叶稍老时就可以用其煎水喝。食用新鲜的墨旱莲有一种简单方便而且有效的方法，值得推广，那就是将新鲜的墨旱莲洗净后，再用温开水浸泡片刻捣烂取汁，加少量红糖，用开水冲服。这种服法，由于挥发油、皂苷、维生素等有效成分不被破坏，所以疗效较好。

在药店买到的墨旱莲都是其干燥的茎叶，食用时可单独用，也与其他中药配伍制成汤剂。如用100克墨旱莲加2克甘草煮水，三碗水煮成一碗水，放至温热就可以饮用了，每周3次，晚饭后服用，是滋阴清热又补肾的好方法。用墨旱莲50克与大枣8～10枚一起煮汤饮用，有补肝肾、滋阴补血、止血的功效，对胃、十二指肠溃疡出血、失血性贫血等症有良好的辅助治疗作用。

不过，墨旱莲虽好，但也需对症方能显其功效。墨旱莲性质寒凉，属补阴药，只适宜阴虚内热者食用，而脾胃虚寒、大便泄泻及虚寒性出血者则不宜食用。

温馨提示

墨旱莲除了内服外，还可以外用。如用250克墨旱莲煮水，5碗水煮成2碗，放凉，盛在瓶子里放进冰箱，洗头的时候，从冰箱拿出来，混合洗头水，一起洗头，可以达到乌发的作用。坚持一个月，头发乌黑发亮，坚韧又弹性。