吃板栗有啥好处和坏处禁忌 上火吗
“干果之王”——板栗
板栗又称毛栗、栗子、瑰栗、风栗,为壳头科木本植物栗子的种仁。它是我国的特产,素有“干果之王”的美誉,在国外,它还被称为“人参果”。它对人体有着很强的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美,故又被称为“肾之果”。
栗子的药用价值亦颇高,南梁陶弘景说其能“益气,厚肠胃,补肾气”。《本草纲目》则称其可“治肾虚,腰脚无力,以袋盛生栗悬干。每日吃十余颗,次吃猪肾粥助之,久必强健”。祖国医学认为,栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。
历代著名中医都认为栗子味甘性温,无毒,入脾、胃、肾三经,具有补脾健肾、补肾强筋、活血止血等功效,适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰酸膝软、腰肢不遂,小便频数以及金疮、折伤肿痛等症。肾虚者不妨多吃栗子。
栗子粥既能与粳米一起健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨。
板栗含有维生素B2,常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
【温馨提示】将生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。
“坚果之王”——榛子
榛子,又称山板栗、尖栗、棰子等。它形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油脂量很大,吃起来特别香美,余味绵绵,因此成为昀受人们欢迎的坚果类食品,有“坚果之王”的称号。
榛子富含油脂,有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后体虚、易饥饿的人都有很好的补养作用;榛子有天然香气,有开胃之功;榛子里包含有抗癌化学成分——紫杉酚,它是红豆杉醇中的活跃成分,可以治疗卵巢癌、乳腺癌及其他一些癌症,可以延长病人的生命期。中医认为,榛子性平,味甘,入脾,开胃,滋养气血,明目,主治不欲饮食、体倦乏力、形体消瘦、肢体疲软、病后体虚、视物不明等病症,并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。
【温馨提示】榛子含有丰富的油脂,因此,胆囊功能严重不良者应慎食。另外,存放时间较长的榛子也不宜食用,发黑的榛子也要忌食。
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