肾不好能吃香菇吗

肾不好能吃香菇吗？香菇对肾好吗？香菇具有补肾健脾功效，能保证肾脏正常代谢，很适合肾病患者食用。

性味归经：性平，味甘，归脾、胃经

推荐用量：每日不宜超过50克（鲜）

最佳烹调方法：炖、炒

养肾功效

香菇有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜之功效，经常食用能帮助肾脏保证新陈代谢正常，减少肾脏内多余水分的积存。

宜忌人群

宜食人群：香菇能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，适宜“三高”人群食用。

忌食人群：皮肤过敏的不能吃香菇，因为吃了香菇会加重皮肤病的症状。血尿酸高的患者不宜进食。

这样吃更健康

香菇含有核酸分解酶，只有在热水浸泡时，才能分解出独特的鲜味，用冷水浸泡会令香菇的鲜香味大减。

这样搭配肾脏好

香菇+鸡肉=补益气血

香菇配以有滋补功效的鸡肉一起炖食，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，并且对气血阴精不足所致头晕目花、疲劳乏力、胃纳减少、腰膝酸软、失眠等病症有辅助治疗效果。

养生功效

枣菇蒸鸡

材料：净鸡肉150克，红枣、香菇各20克。

调料：水淀粉、酱油、盐、味精、料酒、白糖、葱段、姜片、香油、鸡清汤。

做法：

1. 鸡肉洗净，切成3厘米长、0.5厘米厚的肉条；红枣、香菇洗净，泡软。

2. 将鸡肉条、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、盐、白糖、味精、葱段、姜片、料酒、鸡清汤和水淀粉。

3. 上笼蒸熟后取出，用筷子拨开，摊开装盘，淋上香油即可。

薏米香菇粥

材料：薏米80克、大米100克、虾皮10克、香菇3朵。

调料：高汤、盐、植物油。

做法：

1. 薏米洗净，在清水中浸泡约2小时；大米洗净，浸泡30分钟；香菇泡软、去蒂，切成小丁。

2. 将薏米、大米放入锅中，加入高汤，用大火烧沸后，转小火熬成白粥。

3. 另起炒锅，倒入植物油烧热，放入香菇丁、虾皮炒熟，加入盐拌炒均匀，盛出，倒入薏米粥中搅匀煮沸即可。