卵磷脂是我们人体内必不可少的一种营养素，可以有效预防疾病，专家介绍说还对心血管有着一定的好处，卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用。那么，卵磷脂有哪些功效以及作用？治疗效果好吗？
卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。然而，真正了解卵磷脂的人却很少，卵磷脂在我国也只是少数人享用的“贵族食品”。而在发达国家，卵磷脂已成为很普及的营养食品了。据说，美国人现在连煮饭也用上了卵磷脂，煮出的米饭颗粒饱满、晶莹剔透，香味溢人。
1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂(蛋黄素)，并以希腊文命名为Lecithos(卵磷脂)，英文名为Lecithin。卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。
大豆卵磷脂是构成细胞膜的最重要的成分之一，其主要成分磷脂酰胆碱能强化神经，使思维敏捷、记忆力增强、降低胆固醇，还能够避免胆固醇凝结，预防血管堵塞，预防因动脉硬化造成的高血压、中风、血栓症、狭心症。卵磷脂被称为“血管清道夫”，肝脏的保护神。
卵磷脂更多地集中于脑及脑神经系统、血液循环系统、免疫系统、心、肝、肾等重要器官中。主要功效：保护肝功能;糖尿病患者的营养品;保持血管通畅;促进胎、婴儿神经系统发育;美容效应;预防老年性痴呆;防治胆结石作用;调节情绪，缓解心理压力。卵磷脂的治疗效果是非常好的，很受广大中老年人的欢迎。