鲜桂花是不能直接食用的，因为它含有毒性成分。桂花含有挥发油等多种化学成分，其中最具毒性的是肝毒性物质，如果过量食用可能会对人体造成损害。所以，在食用桂花时一定要注意，最好是将桂花先烹饪或使用提取的桂花精油进行食用。同时，在购买桂花时，要选择有信誉、清洁卫生的商家，以确保食品安全。
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