1、煮鸡蛋也需要掌握火候，一般烧开锅之后煮五分钟就可以，时间太短，会出现不熟的情况，时间太长会太硬，影响口感。
2、鸡蛋含有丰富的营养，含有多种维生素，微量元素和矿物质，具有健脑益肾，滋阴养阳，润肺的功效，特别适合身体虚弱的老人或者患者服用。
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