古丈毛尖的好坏主要可以从外观、香气、口感等几个方面来判断：
1. 外观：优质的古丈毛尖应该色泽翠绿，芽叶完整，毫尖显露，稍带银色，而劣质的古丈毛尖颜色较浅色泽不鲜亮，芽叶不完整。
2. 香气：好的古丈毛尖具有清新的茶香和淡淡的花香，气味清高，而劣质的古丈毛尖则往往带有异味。
3. 口感：好的古丈毛尖滋味鲜爽，回甘持久，有一定的喉韵，而劣质的古丈毛尖则口感平淡、涩爽，没有正确的滋味。
总之，好的古丈毛尖应该颜色翠绿，香气清高，口感鲜爽，回味甘爽，喝起来非常舒适。
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