1、泡好的红薯粉是不可以放冰箱冷冻保存的。涨发好的红薯粉,以及其他粉条类原料是不能冷冻保存的。冷冻后会失去口感,没有韧性,口感是糟的。
2、粗的红薯粉泡好了没有吃完,剩下的部分可以沥干水分将它放在保鲜袋里,然后放入冰箱的冷藏层,一般可以放置一到两天不会变质,吃的时间再拿出来炖或炒或涮都可以。也可以直接将泡好但没有吃掉的粉条煮一下,这样可以杀下菌,凉了之后再密封保存,放入冰箱冷藏格,这样也是可行的。
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