铜壶煮三江是一种传统的茶艺表演,其手法主要包括以下几个步骤:
1. 把热水倒入铜壶里,用壶口搅动几下,使水温均匀。
2. 将去洗净的茶叶放置在一个茶碗中。
3. 把热水倒进茶碗中,用茶匙搅拌几下,汤色澄清。
4. 将茶碗倾斜倒向壶口,让茶叶缓缓落入壶中。
5. 把茶碗中余下的茶水倒进水盅中。
6. 将铜壶放在火炉上加热,等待水温达到适宜的茶叶冲泡温度。
7. 一旦水温适宜,便一股气味香浓的热气从壶嘴里弥漫开来。
8. 在壶内翻动、拨弄茶叶,使茶叶更均匀地接触水温。
9. 壶内翻动的速度要均匀,力度也适度。
10. 等待一定时间后,倾斜壶口向水盅倒茶,一份深邃浓厚的茶汤匀称地分配给每个茶杯。
11. 茶杯里面爬满了微微的茶泡,茶水的温度刚好适宜,汤色呈黄匀称,尝起来口感醇和,回味悠长。
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