苦瓜本身性凉，晒干后用来泡水喝，可以清火解热、防暑，对于上火牙疼、口舌生疮都有辅助疗效。
苦瓜茶含苦瓜多肽类物质(每百克山苦瓜含多肽类物质25mg)、多肽类物质有明显的降低血糖的作用，调节血脂的作用。
苦瓜泡水，能够很好的增加皮肤皮层方面的活力，对于一些斑点还有青春痘等都有着很好的治疗效果。长期将苦瓜泡水喝，皮肤会越来越细腻，具有非常不错的美容效果。
苦瓜泡水还能减肥利尿，对于小便不利、水肿、肥胖人群都比较适宜。
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