痛风性关节炎是由于尿酸盐沉积在关节囊、滑囊、软骨、骨质和其他组织中而引起病损及炎性反应，那么，吃什么容易引发痛风症？有哪些饮食原则？
痛风病人要尽可能减少食物中嘌呤的摄入，但患者一定要切忌什么该吃什么不该吃，只有这样痛风的症状才能真正的得到缓解的作用，嘌呤高的食物:1、猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃;2、鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤。
痛风病患者的饮食要详细了解如下的几点要求：
第一点，要体现出营养的均衡性，营养食物要进食，但是又不能多进食，所以营养的均衡性对于痛风的健康有直接的促进作用。
第二点，要多进食纤维食物，纤维性食物是低热量食物，痛风病患者进食可以防止高热量食物造成痛风病的发作。
第三点，要不能吃的过饱，一旦吃的过饱就会容易引起肥胖的表现，肥胖现象会容易出现痛风的反复发作，所以痛风病人的饮食不要多吃，合理吃，吃的少才是最好。
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