食用花粉时，观念上应视为一种天然营养食品，就像每天喝牛奶一样，以补充人体所必需的营养。花粉成分复杂，营养丰富，皆为生长发育，维持健康，保持朝气活力所必需的成分，其他果蔬类、谷物无法与之媲美。更奇特的是，花粉还含有多种药理活性物质。其中的抗生素有较强的杀菌作用;黄酮类物质能抑制病菌、降低血压、减轻肝脏的损伤;β-胡萝卜素有助于控制癌症;微量元素锌能延缓机体免疫系统的衰老，增强机体的抗病能力…&hellip；
花粉含有人体所必需的糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、酶等各种营养成分，并且这些成分菅养平衡，十分接近于人体需求比例。更奇妙的是，其中的蛋白质大都以氨基酸的成分存在，不需要经过转化就可以被人体直接吸收。它所含的糖类大都是单糖，能迅速被吸收、消化、利用。
经常吃花粉，可以使人体得到均衡的营养，使各个器官功能更加活化，新陈代谢更加旺盛，提高机体免疫功能。从而增强人体对不良环境和病原体的抵抗能力，有效预防各种疾病，使人身体健康，生活快乐。
花粉作为一种营养健康食品，不但有滋补作用，而且对多种疾病还有辅助治疗功能。因此，称花粉是自然界唯一完美的食品，也不为过。