蜂蜜中有消不了的气泡蜂蜜里活性气泡

来源：欧得旅游网

蜂蜜中有消不了的气泡？蜂蜜里活性气泡？

有些朋友在食用蜂蜜的时候会发现，蜂蜜中有消不了的气泡，担心蜂蜜是不是坏了，那蜂蜜中的气泡消不了是怎么回事？

大家都知道蜂蜜的保存时间很长，不容易变质，但遇到蜂蜜中有消不了的气泡这样的情况，大家要注意了，如果伴随着浓烈的醋味和酒味，这可能是蜂蜜发酵了，发酵是引起蜂蜜变质的重要原因之一，天然成熟蜜保存良好的条件下不容易发酵，像不成熟的蜂蜜，含水量超过21%，在适宜条件下，为蜂蜜中的酵母菌提供生存环境，酵母菌大量的生长繁殖，把蜂蜜中的糖分解为酒精和二氧化碳，产生厚厚的一层的气泡，导致蜂蜜发酵变质，这样的蜂蜜确实是坏掉了，不建议再吃。

虽然天然成熟蜜波美度较高，含水量较低，但是如果保存不当，让空气中的水分进入蜂蜜当中，蜂蜜的浓度变低，也会引起蜂蜜的发酵变质，取蜜时也要注意保持勺子的干燥洁净，如果勺子有水，也会带到蜂蜜当中，增加发酵的机率，所以取蜜后要注意密封保存，把蜂蜜放在干燥的地方存储。

最后田野牧蜂提醒大家，购买蜂蜜时要购买经过三方检测合格的优质纯天然成熟蜜，谨防蜂蜜发酵变质，注意蜂蜜的保存条件，要把蜂蜜放在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方存储。