螃蟹横着走是因为它的胸部左右比前后宽，步足长在身体两侧，并且活动时只能向下弯曲，不能向前后或向外弯曲。螃蟹是软甲纲、十足目、甲壳类动物，身体带有硬壳，依靠鳃呼吸。
大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，少数部分栖于淡水或陆地，常见于山区溪流的石块下，绝大部分为杂食性，有些为肉食性。
全世界螃蟹约4700种，我国约800种，常见的螃蟹有关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、远海梭子蟹、青蟹、中华绒螯蟹等种类。
中华绒螯蟹，又叫河蟹、清水蟹、大闸蟹、毛蟹，具有青背、白肚、金爪、黄毛的特征，内额齿间缺刻深，呈“U”型或“V”型。
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