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带泥的鲜姜怎么保存

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在常温温度不高的情况下,带泥的鲜姜可以用纸箱装起来,放置到阴凉、通风、干燥的地方保存,如果常温温度过高或过低,有条件的可以采用土藏法,即在土地里挖一个坑,然后将带泥的鲜姜埋进土里。

带泥的鲜姜保存的注意事项


用箱子保存鲜姜之前,最好将其放置在阴凉、通风的地方晾一段时间,把外表的水分风干,然后再保存,以免生姜在保存过程中发霉。

生姜除了可以用土埋以外,也可以用泥沙埋藏,注意要保持一定的含水量和通风性,掩埋时用泥沙覆盖好,避免鲜姜直接接触空气。

如果家中没有土地,但需要长期保存鲜姜,可以把鲜姜表面的泥土清洗干净,沥干水分后用保鲜袋密封装好,放入冰箱冷冻室即可。

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