1、金针菇切掉根部，撕成条后洗净。
2、白钢盆放水烧开后放入金针菇，焯烫一下捞出。
3、过凉水后，控干水分，装盘备用。
4、火腿肠斜切成片状备用。
5、起锅倒入玉米油，油锅微热放入孜然，芝麻和蒜蓉，辣酱。
6、然后放入金针菇和火腿肠翻炒均匀即可出锅装盘。
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