1、材料：鳗鱼头、豆腐、姜片、蒜头、大蒜、辣椒、盐、料酒、鸡精。
2、锅洗净放入姜片蒜头辣椒。
3、倒入鳗鱼头。
4、加足量的水,放少许盐 料酒。
5、再倒入豆腐,大火煮沸。
6、熟后放蒜苗转小火炖五分钟。
7、熟后加鸡精调味即可。
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