1、清蒸鱼营养美味锁住蛋白，具体做法如下：
2、制作食材：主料：鱼1条 辅料 ：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油
3、将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。
4、上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。
5、去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。
6、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。
7、另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油。
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