1、主要原料：莴笋适量，平菇适量；调料：蒜适量。
2、莴笋去皮后切片。
3、蒜去皮后拍扁切几刀。
4、锅中加入猪油。
5、放入蒜粒炒香。
6、然后倒入莴笋片翻炒至稍软。
7、倒入平菇（比较小就不用撕，反之撕小条）翻炒1-2分钟。
8、最后加盐和味精翻炒即可出锅。
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