1、如果是单冻鳕鱼块,先解冻。也可以用三文鱼,秋刀鱼替代,最好是海鱼,可以补充平常补不到的营养。
2、鱼解冻后,用手把鱼刺和鱼皮挑出来,冲洗一下后一定要把水挤掉,要不然不容易成型。
3、把鱼剁碎,月龄越小越要细腻,月龄特别大了稍微剁剁就行,也可以用料理机打碎,西蓝花剁碎,一小朵就行。
4、鱼肉和西蓝花都放入碗里,打入一个鸡蛋,放入淀粉,搅成不太稀的糊糊。
5、模具刷油,倒入糊糊。如果没有模具也可以用碗底比较平的碗,最好是可以盖盖子的。蒸完切条就行。
6、放入蒸锅里水开蒸15—20分钟。
7、出锅。宝宝用手拿着吃特别方便也特别软嫩。
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