洋葱怎么吃最好最有营养

来源：欧得旅游网

洋葱怎么吃最好最有营养

洋葱，降脂活血降血压

洋葱，又名葱头，与大蒜有密切关系，有相近的辛辣味，化学结构也相似。洋葱几乎不含脂肪，而在其精油中含有可以降低胆固醇的含硫化物的混合物。洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素的天然植物，还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。可以说，洋葱是高血脂、高血压等心血管患者的佳蔬良药。

醋泡洋葱

原料：洋葱1个，陈醋适量。

做法：先将洋葱洗净，剥去外皮，切成薄片，放到微波炉里加热2～3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐。

功效：降糖洁肤。适用于糖尿病，老年斑。

醋泡莴苣叶和洋葱

原料：洋葱1个，莴苣叶3片，苹果醋适量。

做法：先将洋葱洗净，剥去外皮，切成薄片，放到容器里，再加莴苣叶，然后倒入苹果醋，高于洋葱即可。然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐。

功效：降压通便。适用于高血压，便秘，失眠等症的辅助食疗。

洋葱茶

原料：洋葱1个。

做法：先将洋葱洗净，剥去外皮，切成薄片，放到沙罐中，加清水适量煎水代茶喝，同时多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。

功效：改善视力。适用于玻璃体混浊的辅助食疗。