沉香

【中文名】

沉香、琼脂、白木香、莞香；其名称因结香的地域性不同，结香种类不同，因而名称不同。

【来 源】 为双子叶植物药瑞香科乔木植物沉香或白木香在受到自然界的伤害，（如雷击，风折，虫蛀等）或受到人为破坏以后在自我修复的过程中分泌出的油脂受到真菌的感染，所凝结成的分泌物就是沉香。

【沉香产地】国产沉香 (白木香) 主产于海南，广西省、福建省亦产；进口沉香 (沉香) 主产于印度尼西亚、马来西亚、越南等地。 【性味归经】辛、苦，温。归脾、胃、肾、肺经 【功 效】降气温中，暖肾助阳。

【主 治】治气逆喘息，呕吐呃逆，脘腹胀痛，腰膝虚冷，大肠虚秘，小便气淋，男子精冷。 【生物学特性】

喜温暖湿润气候，耐短期霜冻，耐旱。幼龄树耐阴，成龄树喜光，

对土壤的适应性较广，可在红壤或山地黄壤上生长，在富含腐殖质、土层深厚的壤土上生长较快，但结香不多。在瘠薄的土壤上生长缓慢，长势差，但利于结香。

二、配方应用

1、配木香，《得配本草》曰：“得木香，治胞转不通。” 沉香与木香，均调中行气；而沉香偏于补气，木香偏于行气，一行一补，专治妊娠中气虚滞，小便不利，名目胞转者有效。 2、配肉苁蓉，一降一润，助肾司便，功效益彰。《得配本草》目： “佐苁蓉，治大肠虚秘。”

3、配熟地，一阴一阳，水火互补。《得配本草》曰：“佐熟地，能纳气归肾。”

4、配木香、乌药，功固力峻。故《本草经疏》曰：“治气滞腹痛，配大香、乌药投之则佳。”

5、配肉桂、补骨脂，均有温肾纳气之效。三药配伍，力专效宏。治肾不纳气，

动则喘甚者最效。

三、结香过程

沉香的结香过程，油脂的形成

经过外来的创伤和动物的啃咬、还有大量蚁虫的侵袭，或者人为砍伤，这些外来的创伤会使树木产生创伤口，并且伤口不能很快愈合，然后创伤口会被细菌还有微生物感染，经过湿热环境的促发，创伤口腐蚀溃烂成为病灶，然后树的脂腺被刺激，大量分泌结集，就形成了沉香的油脂，然后在创伤口形成膏状结块，周围就逐步浸润成树脂多的木质，这样久之，在气候变化、温度、湿干度条件下，再加上有较长时间的陈化，以上就是沉香结香的过程了。

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四、生长环境

[1]沉香树在我国只有一个树种，就是瑞香科的白木香，又叫土沉香，属于常绿乔木。高5-10米，树皮暗灰色，纤维坚韧。沉香树被列为国家二级保护频危树种，多生于山地雨林或半常绿季雨林中，我国沉香主要分布于海南、广东、海南、广西、云南、福建，一般生长于海拔400米以下，在海南可达海拔1000米。[1]

喜温暖湿润气候，耐短期霜冻，耐旱。在秋季果熟期，采摘果皮开裂的种子，播于苗床上，按行株距15厘米×10厘米下种，每lhm2用种量75公斤。幼苗经培育1年，苗高50--80厘米，按行株距2米×15m挖穴移栽定植。幼龄树期每年除草松土4--5次，并于2--3月份和10--11月份各迫肥1次，以追施人畜粪水和复合肥为主。成龄树施肥量适当增加。虫害有卷叶蛾，每年夏、秋间幼虫为害叶片，为害前用90%敌百虫800倍液或80%敌敌畏乳油1000倍液喷乐。

只要掌握了正确的种值方法，种植沉香成本低，易种好管。种植沉香，是绿化的很好的方法，而且经济价值高，是农民致富的好方法。中国大力发展沉香的科学种植方法的研究和规模化种植。如英扬沉香开发有限公司从1986年5月至2006年9月完成了《海南沉香种植、造香与加工技术研究》的课题研究，成果经海南省科学技术厅专家组评价项目研究成果达到了国内领先水平。成果内容包括： 1、选出的人工栽培第一代和第二代优良母树（命名为“海香沉1号”），是中国最早选出的沉香优良品系，实现了沉香从野生状态向人工种植的历史性转变。

2、总结的一套海南沉香栽培管理技术措施已在海南、广东等地普遍推广使用。 3、“打洞+菌药法”可使白木香树早结香、多结香、结好香，实现高效益，为人工造香开辟了一条新路。 4、香产品深加工综合利用，为实现沉香产业化发展进行了有益的探索。

以下搜录沉香种植的一般方法和注意事项，供参考。

1、种植季节：春季3—4月间气温回升，春梢尚未萌动、或刚萌动时，选择阴雨天定植。成活率可达95%以上。如果选用袋装苗或营养钵苗，种植季节相对宽松，种植效果较好。

2、种植密度：造林密度，不能一概而言，要视立地条件而定，水肥条件很好的地方为2M×3M，每亩种植100株左右；土地不太肥沃、雨水偏少的地区多采用2M×2.5M的规格种植每亩种植120株左右。 3、种植前准备：按株行距挖穴，穴的规格：宽50×50厘米，深40厘米。挖好植穴后，先回填表土，这时要配合投放基底肥。每株用量：复合肥100克、钙镁磷100克、过磷酸钙250克，结合回填土混合均匀。

但要注意：投放肥料的顺序，先放复合肥料混匀表土――投放钙镁磷、过磷酸钙――混匀表土，然后将苗栽植其上。这样做的目的是，避免根系直接与复合肥接触，又可使根系直接接触到钙镁磷和过磷酸钙，有利于生根。栽植时要注意适当深栽，避免露出地径基部。栽植后，整个回填土应略高于穴面成小丘形，或开排水沟，切勿积水、土埋，以免烂根。

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4、栽植方法：起苗前将苗木下部的侧枝及叶片剪去，留住上部数个片叶，并将每片叶剪去一半。栽苗时植株直立，根系舒展，分层覆土，浇透定根水。成活率可达95%以上。

5、幼树的抚育：种植后，当年雨季末期松土、锄草2次。以后3年内应加强除杂、除蔓除草、松土、扩穴等抚育管理工作。每年抚育二次，分别在雨季前、后各抚育1次。施肥：在结合松土、除草、扩穴时，在雨季期间，每年施肥2次，每次每株施复合肥100～150g，以促进林木生长，使其早日郁闭成林，减少杂草丛生。抚育时要注意每年修剪一次分枝，培育优良干形，有利于结香。但要注意，幼林第一年，不要过早、过分剪秃所有侧枝，适当暂留一定的侧枝有好处。随着时间的推迟，幼林的逐步长高，才逐步向上修剪。这样，有利于增加幼林期植株叶片的光合作用，有助于幼林的生长和根系的发展。

6、成树的生长期养护：沉香树生长期只须除草，适当施肥。成年树耐贫瘠，无须太多的呵护；轻微的虫害，反而有利于生成结香。

注意一：种植环境

（1）对气温适应性

白木香喜高温环境，要求年平均温度20℃以上，才能生长发育良好：最低气温在3℃，在冬季短暂的低温霜冻也能适应。气温较高，白木香生长快。 白木香

（2）对光照的要求

白木香幼苗、幼龄期比较耐荫，不耐曝晒，对生长有利。在日照较短的高山环境，或在山腰密林中，均有其生长优势。但是荫蔽也不能过大，一般以40%-50%适宜。而到了成龄则喜光，只有充足的光照，才能正常开花结果，种子饱满精壮：也只有充足的光照条件上，才能促进结香、结高质量的香。

据调查：凡是荫蔽度大的地方，水分过于充裕，结香很慢，甚至不会结香。如广东省从化县燕塘管理区，白木香树生长四五十年，高超过10m胸径30cm以上，虽然多次接菌种，就是不结香。 （3）对土壤的适应性

白木香对土壤要求不严、不高，在酸性的砂质壤土、黄壤土和红壤土均能生长。白木香在野生状态下，在痛薄的粘土、生长慢些、长抛差些、长势差些、而木树比水肥条件优越的要结香，香味也浓，油脂也多：还易于结香，香的质量也较佳。而在土层深厚、肥沃的条件下，木材各皮部组织疏松，分泌树脂少，结的香极少，质量也差。

（4）对水分的要求

白木香喜润湿、耐干旱，要求年降雨1500-2000mm，在比较湿润的环境下，白木香高、粗生长都快，而在干旱瘦瘠的坡上，长势较差，还是生存下来，据在陆丰县 洋镇种的白木香，种植20多年了，高不超过6m，胸径也只有20cm生长虽然差，但香的质好。 （5）对海拔的要求

在中国北纬24°以南的山区、丘陵、从海拔1000m至低海拔的丘陵、平原，都有野生分布和栽培，如广东省陆河县全县8个乡镇，大部分在海拔500m以下，都有野生白木香资源，而且长势很好。多数与竹子，及常绿阔叶林混生。 采收储藏

注意二：结香的方法

①半断干法：离树干基部一定高度横锯树干深l/2或1/3，让其结香。

②凿洞法：在树干上，凿一至多个宽2厘米、长5--lO厘米、深5--10厘米的长方形或圆形洞，用泥土封闭，让其结香，取香数年后再取。 ③砍伤法（俗称“开香门”）：用刀在树干上横砍至木质部3--5厘米，一至数个伤口，让其结香，数年后能产生3--4级沉香，把香取下后，以后又可以继续结香。

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④人工接种结香 在大树上用锯和凿在树干的同一边，从上到下每隔40--50厘米开一香门，香门长和深度均为树干粗的一半，宽为1厘米。开好香门后，将菌种塞满香门，用塑料薄膜包扎封口。当上下伤口都结香而相连接时，整株砍下采香。将采下的香，用刀剔除无脂及腐烂部分，阴干

五、生药材鉴定

全年均可采收，以种植10年、胸径15厘米以上者取香质量较好。割取含树脂的木材，除去不含树脂的部分，阴干。以质坚沉重、香浓油足、色紫黑者为佳。锉末或磨粉用。 1、进口沉香

为植物沉香的含有树脂的木材，多呈呈圆柱状或不规则棒状、片状、盔帽状，刀劈加工而成，外形极不规则，长7～20厘米，直径1。5～6厘米。表面褐色，常有黑色与黄色交错的纹理，平滑光润。质坚实，沉重，难折断，用刀劈开，破开面呈灰褐色。能沉于水或半沉半浮。有特殊香气，味苦。燃烧时有油渗出，香气浓烈。主产印度、马来西亚等地。 国产沉香

又名：海南沉香。为植物白木香的含有树脂的木材，多呈不规则块状或片状，长3～15厘米，直径3～6厘米。表面凹凸不平，有加工的刀痕。可见黑褐色的含树脂部分与黄色的木部柏间，形成斑纹，其孔洞及凹窝的表面 2、国产沉香

呈朽木状。质较轻，折断面刺状，棕色。大多不能沉水。有特殊香气，味苦，燃烧时有油渗出，发浓烟，香气浓烈。主产广东海南岛，广西亦产。沉香中油性足、体质重而性糯者，经精选加工后即为伽南香，参见“伽南香”条。均以色黑质重，油足，香气浓者为佳。

六、分级标准

1. 依产地分：

一般而言，沉香品级是依产地、香气及树脂的含量而分级；同一种之沉香树，在不同产地之出品，往往香气差异颇大；此一现象是否与相关微生物，环境因子等有关，值得进一步探讨。在印度、泰国、越南、高棉及海南等处生产之沉香有诸多 被认为品级较高；马来西亚之产品一般被认为是中等品，而印尼、巴部亚新机内亚等地之产品大致被认为是较低品级者。 2. 依比重分：

传统分级之方法，常以同一产地之产品与水之比重而定之：沉于水者称为沉香，半沉半浮者为栈香，浮于水者称为黄熟香；沉香者，树脂含量超出25%；而含脂量渐次减少者，亦随之为栈香；而黄熟香；沉香原木之比重约为0.4；在韩国和日本，树脂含量超出25%的沉香才能药用；在中国则为定为15%以上即可。 3.依色泽分：

有关沉香的颜色分级，众说纷纭：一般均认为以色黑有光泽者为上品；惟据陈让的海外逸说记载，沉香颜色有五种: 第一级为绿色，第二级为深绿色，第三级为金黄色，第四级为黄色，第五级为黑色。在一般认知中，以为沉香树脂的颜色为黑色，但其实树脂含量较高的沉香中，黑色反而少见。 沉香在燃烧前几乎没有香味，其树脂浓度越高者，燃烧时的香味越是醇而温和且不具辛、苦之味；推测原因不外是原有植物纤维等，在燃烧时可化成辛、苦味之物质减少或消失有关。 4.依特殊品质分：

一般沉香质地坚硬，而另有一种却质软而性糯，刀刮之碎屑能捻捏成丸，嚼之则黏牙；树脂含量较沉香高，有史以来量少而质优；世人以伽楠、奇南或琪南香而称之；伽楠香燃烧之香味均远佳于一般沉香，加上其稀少珍贵，在分级时，通常自成一格。

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沉香育苗

一、采种

种子应在15年以上的优良母上树采选，在6-7月种子成熟时，采取果实，放通风处阴干，不能日晒。2-3天后果壳开裂，种子自行脱出。种子千粒重120-180g。 二、育苗

种子随采随播，种子不易储存（一周左右）。之后即行播种育苗，播前一般不处理，若用30℃的温水浸种子10小时则可加快种子发芽。在大棚内育苗，没大棚则搭小拱棚育苗，因为在育苗过程中需要严格控制苗床的湿度，同时保持50％-60％透光度。用洁净的细沙作沙床，苗床宽100cm，高出地面10-15cm，便于排水，将种子均匀撒播在苗床上，播种密度为1000-1200粒/㎡，播后在上面覆盖一层细砂，以不见种子为度。每天浇水1-2次，种子8-10天开始发芽。

在播种一个月后，当幼苗在5㎝左右，长出2～3对叶，可移入袋中培育，移入袋中时必须浇足定根水，以后根据情况保持土壤湿润即可。 三、苗期管理

在培育一个月后，移栽的小苗成活后可用2%的NPK的水溶液进行追肥，促进苗木生长，追肥后需用清水冲洗小苗叶面。奇楠沉香苗期很少发生病虫害，必要时0.5%可用浓度的多菌灵及0.2%浓度的敌百虫做预防性喷施。

沉香苗一般在苗圃中培育2年，在培育过程中需进行1-2次断根处理，促进侧根生长，在苗高达到40-50㎝以上时进行造林，能显著提高造林成活率，促进林木后期生长。

沉香栽培

一、种植

沉香适应能力较强，对土壤要求不严，土壤肥力中等以上的丘陵和山地均可种植，也可在疏林地和次生林的剩余树木下种植，但奇楠沉香应种植于排水良好、林下应无积水的地方。 造林地砍杂炼山后，按株行距2m×3m挖穴整地，在坡度大于25度的山地种植奇楠沉香最好开挖宽60㎝的水平种植带。每亩种植110株。穴的规格为40cm×40cm×40cm，每穴施200g氮磷钾基肥或有机肥2kg，与底土拌匀，回好穴土待雨季开始，土壤湿透后进行定植。

作为行道树或庭院美化的植穴应适当放大，以1m×1m×1m为好，施足底肥，可选取胸径8-10㎝的健壮大苗，移植前先截顶，主干高留3.5 m为宜，截去部分过长侧枝，大苗出圃定植时最好带土团。 二、抚育

定植初期管理，在开始的2～3年间，除草松土很重要，每年需要进行3～4次，以促进奇楠沉香幼树的生

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长。此时树木较矮，一定不要用除草剂除草。3年以后林木高2m左右，可用除草剂除草。在有条件的地方旱季灌水更加有利于树木生长。

大苗移植后要淋足定根水，开始5～6 d每天淋水2～3次，以免根系损伤而死亡。 三、病虫害的防治

成龄沉香病虫害较少，病害主要是苗期枯萎病，防治方法是种植前消毒苗床或土壤处理，并合理密植。发病初期及时拔出病株并施用70%敌克松1000-1500倍液、50%多菌灵800倍液淋土壤2-3次，每次间隔7-10天。偶见有椿象危害成龄树，防治方法是人工捕杀或喷施80%敌敌畏1000倍液。

沉香结香

沉香是沉香木树干受外界不良因素影响后留存的病理组织，一般褐色至深黑色，随着颜色的加深，品质也

随着提高。沉香树要能结香，其价值才能得到真正体现。

沉香形成原因有生物性、物理性和化学性。生物因子例如昆虫侵食、真菌感染。一般而言，沉香植物自然结香率低约7 %，利用人工结香可以提高结香率。因此20世纪70年代初很多学者开始探索人工结香技术,到目前为止，人工结香方面最有影响力的文献是明尼苏达大学的一份专利。根据这份专利的成果，在东南亚地区大量地出售一种叫做CA Kit的东西，可以用于人工结香。国内有多家研究单位、企业做了多方研究和实践，目前使用比较成熟的结香技术有以下几种：

(1)砍伤法(Wounding)：树干用刀造成伤口3-4cm，流出树脂，几年后形成沉香。 (2)断枝法(Boken branches )：用刀切断树枝。

(3)打钉法(Fixing )：将铁钉或者竹签打入树干，然后结香。 (4)凿洞法(Holing)：树干用凿孔机开孔洞。

(5)接菌法(Infection)：树干用凿孔机开孔洞接种真菌。最有效的方法是人工接种真菌法，寄生性子囊菌(Phaeoacremonium parasitica)等证明可以诱导沉香树形成沉香。真菌寄生在沉香树上促使木材薄膜细胞贮存物质产生生理变化，最后在组织中形成香脂(aromatic resin)。一般人工接种真菌 2 年内，可促进原木形成药用四级沉香，较天然结香快质量又高。

沉香质量坊间有多种分级方法，较常用的方法有以下两种。

(1)比重法：利用沉香的沉水性，沉香原木比重为 0.4，浮于水面，含 25%树脂会沉于水中。比重大的沉香质量好价格高。

(2)比色法：一级沉香为绿色，二级沉香为深绿色，三级沉香为金色(微黄)，四级沉香为黄色，五级沉香为黑色。奇楠香是最名贵沉香，树脂含量较一般沉香高。

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沉香用途

沉香树的木质部可产名贵的沉香，是价值极高的林木产品，另外沉香树的的根、茎、叶、花、果和主干均

可利用。

1.制药：沉香有理气、止痛、通窍的功能，可提升身体免疫力，有利于改善心脏功能，对神经系统有镇定的作用，是百余种中成药的重要成分。

2. 香料：沉香精油是最优质的香料底调，用于制造顶级香水；沉香木直接燃烧会释放出一种十分宜人的香气，不仅能消灭空气中的有害细菌，还让人感受一种安静祥和的气氛，粉碎后作神香料和用心材作著名熏物料(即熏香)，沉香制作的燃香用于中东和日、韩等地重要宗教活动和上层富裕人家。

3. 制作雕刻：沉香木制作的工艺品价值昂贵，具有极高的经济价值。4. 非木材制品：沉香茶、沉香酒都具有镇定、提高睡眠质量的功效。5. 绿化：沉香枝叶繁茂，叶子翠绿，树形优美，是优良的观赏树种，孤植、列植、群植均能构成美丽的景观，适用于作行道树或庭院绿化。

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50-100cm 批发售价10-15元

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沉香树脂的制作方法简介

沉香树脂是制作沉香精油和高级香水的原材料，制取的的过程并不复杂。 沉香树脂的制取只要是下面三种： 1，蒸馏系统：

把沉香粉放蒸馏釜里，通入110度以上的水蒸气，开放蒸馏，每一斤沉香粉只用2个小时就可以把香脂完全蒸馏出来，而且出来的沉香脂也比较纯，没有杂质。

传统的的蒸馏方法是在不锈钢蒸馏釜里直接加水蒸馏，这个方法时间比较长，而且后续的分离工作会多几个环节，在精细的香气分离里已经淘汰了。 2，溶剂系统：

用一元醇，二元醇反复浸泡沉香粉，过滤，把浸泡液放蒸发器里把醇油蒸干就然后倒在培养皿里真空干燥，就是第一级的沉香脂---黑香脂，这个方法的产物比较复杂，不能直接作为沉香油应用。 3，气体超临界系统：

一般沉香树脂的制造用2公升的萃取系统就很好，设备成本不大。 把沉香粉放萃取釜里，加入同样分量的一号香花油作为夹带剂，密闭萃取釜,moncler coats for women，检查流通管道的密封性能,imitation uggs，一般在30个MPA下，运行1个小时左右就基本完全的萃取，然后在接受罐里把夹带剂放出来在蒸馏瓶里蒸干,能 杀 死 体 内 癌 细 胞 的 食 物!（不能不看），就是成份最完整的沉香树脂。这个方法做出来的树脂是生产沉香精油的最好材料！但成本很高！

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沉香油的制作方法

精油是一个比较笼统的称谓，在商业上通常称为“芳香油”，在医药上又通常称为“挥发油”，用来指代通过蒸馏、压榨、萃取（浸提）、或吸附等物理方法从芳香植物的花、叶、枝、片、根、茎、果实、种子或分泌物中提取的具有一定香气和挥发性的油状物质。通俗地讲，这种油状物质是植物中原有含香成分提炼浓缩之后得到的精华，因此又将其称为精油。精油不是某种单一的物质，而是许多不同化学物质的混合物。

在目前的技术条件下，通常采用如下四种方法来制备精油： 一、水汽蒸馏法

植物精油的成分，起沸点通常在150到300摄氏度之间，在常压下有一定的挥发性。在加热条件下，可以随水蒸气逸出。将植物的含香部位粉碎之后进行蒸馏，精油和水在蒸馏釜中发生共沸，经过冷凝装置后凝聚出油滴，进行油水分离之后分别的到精油和花水。在具体操作上，又有常压蒸馏，加压蒸馏，减压蒸馏，也有浸水蒸馏和隔水蒸馏。从油水分离器分离出来的精油称为“粗油”，需要进行静止、澄清、脱水处理，得到“直接油”（也叫“一次油”）。将直接油进行脱水、过滤、净化后得到精制精油。水汽蒸馏法得到的精油通常只能够得到植物芳香成分中的高挥发性成分，因此其得率（精油重量与原材料重量之比称为得率，也叫做收率）比较低。 二、溶剂萃取法

这种方法也称为溶剂浸提法，是利用挥发性有机溶剂将植物含香

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部位的某些成分溶解出来，又利用有机溶剂低沸点和高挥发性等特点通过蒸馏或者蒸发的方法去除溶剂，从而得到植物精油。经常采用的有机溶剂包括乙醇、乙醚、丙酮、石油醚、苯、甲醛等等。简单地讲，能够溶解于水的物质大部分可以溶解于有机溶剂，所以溶剂萃取法得到的结果包含水蒸气蒸馏法得到的大部分物质。另外，有机溶剂的溶解能力远强于水，因此有一部分原来不能够被水溶解的物质会溶解到有机溶剂中来，因此溶剂萃取法得到的结果还包含水蒸气蒸馏法不能够得到的物质 －－这些物质主要是色酮、植物蜡、树脂和色素。因此溶剂萃取法制备精油的得率通常要比水蒸气蒸馏的方法要高很多。

需要澄清的一个概念是：将有机溶剂浸出物溶液通过蒸馏或者蒸发的方法去除有机溶剂后得到的产物并能够称为植物精油，仅能够被称为浸膏。在浸膏中除了含有植物精油之外，还含有植物蜡、色素、树脂等杂质，以及相当浓度的残留溶剂（大概为10％左右）。由于有机溶剂通常对人体有害，并且产生令人不愉快的气味，因此不能够直接将浸膏应用于宗教、医疗、水疗等等应用，但是可以直接应用于化工领域。如果将浸膏在高真空条件下进行精馏，控制蒸馏温度在70摄氏度左右，则可以将浸膏中的残留溶剂去除到常用设备监测不到的水平。将脱除溶剂的浸膏在高真空条件下继续进行精馏，控制蒸馏温度在150摄氏度左右，则可以得到浸膏中的高挥发性成分，其结果与水蒸气蒸馏的结果非常类似，可以称为精制精油。精馏剩下的物质包括植物蜡、树脂、色素和少量残留的精油。

三、超临界萃取法

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这种方法可以认为是溶剂萃取法的一个特殊情形，只不过使用的不是有机溶剂，而是在高压状态下的液态二氧化碳。在高压条件下，二氧化碳可以是一种液态物质，具有很强的溶解能力，可以将植物含香成分中的萜烯类化合物、色酮、植物蜡、树脂和色素溶解出来。这些化合物和液态二氧化碳被转移到分离釜后进行减压，在常压下二氧化碳变成气体逸出，剩下的就是萜烯类化合物、色酮、植物蜡、树脂和色素的混合物（粗油）。通过真空精馏的方法对这些混合物进行处理，就可以得到精制精油。同样，精馏剩下的物质包括植物蜡、树脂、色素和少量残留的精油。 四、碾磨压榨法

这种方法主要用于含油量比较高的柑橘类精油的提取，例如红橘、甜橙、柠檬、葡萄柚等等。这些植物的特点是其含香部位在其外果皮的表层，油囊直径大，可以通过破碎的方法来迫使油囊破裂并释放出精油。精油从油囊释放出来之后，使用喷淋的方法采集，经过沉降、过滤、离心分离之后得到粗油。粗油放置在5 到10摄氏度的条件下静置一段时间，可以使得粗油中的微量水和细微杂质充分沉淀，再次分离出水和沉淀物。在此基础上通过减压过滤除去细小的悬浮杂质，便可以得到精油产品，称为“冷法油”。柑橘类精油中含有大量的萜烯类化合物，这些化合物对香气的贡献甚小，经长期放置后又容易发生氧化和聚合反应影响精油质量。为了提高柑橘类精油的质量，通常需要进行除萜处理，得到精制精油。

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