潮汕文化与潮汕传统建筑特点 口郑育能 【摘要】潮汕文化是在吸取古代南粤土著文化、中原文化、海外文化中优秀部分的基础上不断融合和发展而成从事潮汕文化与潮汕传统工作研究多年，现对其进行总结并加以介绍 潮汕传统建筑特点 笔者 【关键词】潮汕文化不同地域的传统建筑为了适应不同的地理环境、 气候条件，因地制宜地选用当地材料，创造出适应当地 自然环境的建筑，表征各具特色的地方建筑技术。地处 衡理论被广泛应用于民居之中，五行山墙就是一个典型 的例子，分布在潮汕乡村的传统特色建筑主要是“四点 金”、 “下山虎”、 “驷马拖车”和“百鸟朝凰”。四 点金采应“井”字形格局，中心对称，由相向的两个一 厅房构成，是一种多层次、对称平衡结构完整的平房性 宅第。“四点金”象征人的身体，后座的厅堂为身， “大房”为两肩， “伸手房”为双臂。 “下房”为交 手，抱气入怀，中间敞开的庭院天井，则是虚怀纳气的 空间。“下山虎”也采用中轴线分布，体现了“一阴一 阳之谓道”的哲学原理。 广东东南沿海的潮汕地区，现包括汕头、潮州、揭阳三 个市所辖的区域。属于背山面海、西北高、东南低的地 理区域，有着独特而优越的自然环境。受自然环境的影 响，潮汕建筑形式、装饰装修有很多独特之处，显示了 强烈自然适应性的技术特征。 潮汕文化实际是由三种文化聚合生成的。这三种文 化分别是：作为土著的百越文化、作为移民的中原文化 和作为侨胞的海外文化。 潮汕传统民居建筑的产生和发展，与潮汕地区的 传统文化密切相关，反映了潮同汕人民的生活状况、风 俗习惯、宗教信仰、审美取向以及社会意识。潮汕传统 民居建筑既受到中原建筑文化以及八闽、江南等建筑文 化的影响，又因自身地域的自然、人文和工艺特征等因 素。逐渐形成了与中华建筑文化一脉相承、又兼具鲜明 四点金“一 字型平面结构 地域特色的民居建筑风格。以下为潮汕农村传统建筑特 点与汕头老市区传统建筑特点简述。 图１四点金 “四点金”是潮汕风俗的独特建筑，因其四角上各 一、潮汕农村传统建筑特色 潮汕农村，多聚族而居，沿江沿海平原地带，经 有一间其形如“金”字的房间压角而得名。在ｌＥｌ时只有 富达的家庭才能建造。 “四点金”的建筑格局跟北京的 四合院有点像。外围一般有围墙，围墙内打阳埕，凿水 井；大门左右两侧有“壁肚”；一进大门就是前厅，两 边的房间叫前房；进去就是空旷的天井，两边各有一间 房，一间作为厨房，称为“八尺房”。另一间作为柴草 济比较发达，许多望族多聚居在这些地方，旧县城也多 有聚族而居情况。因此，城乡居民均有浓厚的氏族观 念，体现在聚落建筑就是以姓氏宗祠为中心的围寨格 局。潮汕传统建筑受风水学影响尤为深刻。阴阳五行平 ２０１４年第７期· ２１ 交流·ＥＸＣＨＡＮＧＥ 房，一般称为“厝手房”；天井后面就是后厅，也称大 人停放交通工具的地方。南北厅是平时接待客人用的， 而长辈们重要的会见和议事则在二进和三进的大厅进 行。三进的大厅还设置祖龛供奉祖宗灵位。逢年过节、 厅．是祭祖的地方。两边各有一个大房，是长辈居住的 卧室。 祖宗忌辰、家人要出国，就要开龛门祭拜抑或向祖宗 “告别”；家人做了伤风败俗的事要绳之以家法，也要 开龛焚香，让他在祖宗面前请罪。后库则是供办丧事时 停放棺柩的地方。主体建筑的大房由长辈居住，最高长 辈一般住在三进的房子，其它房间由小辈居住。磨房、 厨房、浴室、厕所等生活用房都集中在左边的火巷。家 中遇上办喜事，则各进大厅的禅门洞开。办丧事时更为 隆重，不单要卸下“反照”，还要卸下各进的禅门。所 有天井架上地板，天井的上空撑起帐篷。这样一来， 一、二、三进形成了一个宽敞的大空间，便于进行各种 图２下山虎 活动。总的来说，主体建筑前低后高。每进递增三级石 阶，这样便于突出主要厅堂，更重要的是为了不让前进 “下山虎”的建筑在潮汕地区农村较为普遍，又称 为“爬狮”。顾名思义， “下山虎”的开头真有点如下 山虎又似爬行之狮。建筑格局比“四点金”简单，比它 少了两个前房，其余的基本一样。“下山虎”因为出入 门路不同，因此有开正门和边门的区别。通常中间不开 门，而是两边开门，两边的门又称为“龙虎门”，也既 遮住后进，保证后进的采光。后包是为了保护主体建筑 和防盗而设。现存较完整的“四马拖车”。可在澄海县 隆都镇的“慈黉爷故居”看到。 有开正门而不开边门的。 图４百乌朝凰 “百鸟朝凰”俗称“三座落”、 “三厅串”、 “八 厅相向”。其主体建筑由两座以上的“四点金”串联， 以中轴线对称为平面布局，相邻两座中间均隔着天井， 两边从厝和后包多由一座座“下山虎”相连围护而成， 图３四马拖车 整个建筑格局总共为“一百问房屋”。 “四马拖车”也称“三落二火巷一后包”。是“四 点金”的复杂化。 “四马拖车”整个建筑的各个部分都 二、汕头老市区传统建筑特色 汕头１８６０年１月在妈屿岛设立“潮海关”，１８６１ 年正式开放为通商ＩＺｌ岸，称为“汕头埠”，简称“开 有它特殊的功能。头进的“反照”是为了遮挡路人和客 人的视线，不致使屋里一览无遗。通廊疋Ｅ３主人和来访客 ２２ ·２０１４年第７期 埠”，随着汕头开埠，汕头对外来事物表现出随和友 好，体现在建筑上尤为明显。外国人相继在市区海岸两 与小公园亭相邻位置上，是老汕头的标志性建筑。 边一带兴建了领事馆、洋行、别墅以及教堂、学校、医 院等西洋建筑。而在以小公园为中心的区域，一种适合 于居住又利于商业的居住的特色建筑应运而生，这就是 骑楼。骑楼主要分布在濒临南海，比邻港澳的东南沿海 和粤中地区为主。这些地区都具有一个共同的特点—— 旅居海外，出国移民经商的人数众多，是著名的侨乡。 大量的华侨为侨乡带来了巨大的影响，也造就了侨乡城 镇独特的建筑风格，骑楼商业街和住宅成为华侨文化的 代表建筑形式。 中国南方沿海城市的骑楼，分为闽派和粤派。闽派 骑楼受当地传统木雕的影响，骑楼立面上布满浮雕，粤 图５南生公司 派骑楼装饰较为简洁，接近欧陆风格。汕头老街的骑楼 界于两者之间。汕头骑楼的建造汲取了外廊式建筑许 多处理手法，在街道和店铺之间形成一个连续的有遮 小公园的沿街骑楼是一种华侨文化的现实表现，小 公园的沿街骑楼建筑形式显然受到欧陆风格的影响，是 蔽的交通空间，非常适合本地炎热、多雨、多台风的 气候特点。 在特定地理环境、传统文化及外来因素等影响下而逐渐 形成的一种建筑类型。 从上述事例说明，潮汕传统建筑不仅通过因地制 汕头骑楼始建于上世纪２０年代，善于经商，旅居海 外，出国移民的潮汕人众多，他们看到家乡开始兴旺， 对家乡和亲人存在浓厚感情，回家乡投资建房建房的人 越来越多，骑楼商业街和住宅如雨后春笋般涌现，市区 规模迅速扩大。此时，汕头市小公园是汕头老市区的中 宜的材料运用和灵活应对的技术手法折射出强烈的自然 适应性，而且这些技术运用通常集多重目的于一体，广 泛而典型地体现了潮汕传统建筑技术的务实性。弘扬潮 汕优秀文化，对振奋海内外潮人艰苦奋斗、勇于开拓、 心，周边的安平路、升平路、国平路等骑楼和街路呈扇 形放射状分布，中心是小公园亭。从中心处向外放射出 诚信经营、乐于奉献的精神，增强海内外潮人的凝聚 力，共同为促进祖国家乡和海外潮人住居地经济社会 五条街道，刚好五条放射指向的街道当初规划计设是否 与“五行”有关，至今无从考证，安平路是指向西南方 向，从“五行”分析应是中，此处是该区域生意最繁华 的地带，南生公司（后叫百货大楼）就建在安平路 发展，促进中外文化合作和交流，均具有重大的意义 和作用。 作者单位：广东省汕头市城市建设档案铺 ２０１４年第７期· ２３
