销售没有生产日期的食品的处罚是：尚不构成犯罪的，由县级以上食品安全监督管理部门没收违法所得，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。构成犯罪的，承担刑事责任。
《中华人民共和国食品安全法》第五十一条食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。
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