个别子女不赡养老人可以采取以下办法：
1、可以请求当地的居民委员会等进行调解；
2、可以起诉至请求判决并强制执行子女给予老人相应的赡养费用；
3、如果子女拒不赡养老人，情节严重的可能会涉嫌遗弃罪受到处罚。
子女不赡养老人赡养人不得以放弃继承权、被赡养人婚姻关系变化或其它理由，拒绝履行赡养义务；赡养人不履行赡养义务，被赡养人有要求赡养人给付赡养费的权利；赡养人不履行给付赡养费、共同分担费用的，除了支付赡养费、共同分担的费用外，还应按照应当缴纳的赡养费、共同分担的费用数额的每日1%支付违约金。因赡养人不履行本协议而产生的诉讼费、律师费、交通费、赡养期间的护理人员费用由违约的赡养人承担；赡养人不尽赡养义务的，在继承遗产时少分或不分；部分赡养人不履行义务，其他赡养人按照长幼顺序由不尽赡养义务赡养人的下一顺序赡养人继续履行赡养协议约定的义务，任何赡养人不得以此作为自己不履行义务的理由。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条
父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。
成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
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