实验十一体脂测定与肥瘦度评价(精)

址:http://pdfword2.com/48b16c67f09f3f9b4d13082a.pdf

实验十一体脂测定与肥瘦度评价|PDF

转换成WROD_PDF阅读器下载

实验十一 体脂测定与肥瘦度评价 一、 实验目的与要求 1 ? 目的通过皮褶厚度（直接测量法）和体脂含量（阻抗法，即活龄仪法）的测量，了解 某人或群体的体脂沉积情况和肥胖度，对其体重过轻、过重者或肥胖者进行营养干预，为设 计对应的膳食食谱和运动处方，提供依据；建立适宜的能量代谢平衡体系。 2 ? 要求学习并掌握规范的皮褶厚度测定方法和活龄仪的使用方法，进行正确的操作；根 据测量结果，提出营养干预建议，科学管理个人健康或群体健康。 二、 实验原理 脂肪含量测量是人体营养状况评价的内容之一， 可反映膳食能量是否适当； 体脂过低者为营 养不良，体脂过高者为肥胖；体脂的多少还与患病率及患病种类有关，是对健康程度客观评 估的指标之一。常用的测量方法有直接测量法、阻抗法和比重法；目前多是皮褶厚度测量法 和仪器法相结合，进行体脂含量的测算。 1 ? 皮褶厚度法是测量皮下脂肪厚度的简易方法， 即捏起一定部位的皮褶与皮下脂肪(不能 包括肌肉与肌腱)用特制的卡尺(皮褶计)来测量这一皱褶的厚度，其中包括两层皮肤(约 )及两层皮下脂肪。 2 ? 活龄仪法又称体脂肪计和活力年龄计。利用电阻抗原理测定皮

下组织都会生物电阻抗 的反射，结合个体的性别、年龄、体重、身高等，进行计算并得到个人的体质指数、体脂肪 量、体脂肪率等参数，同时给予膳食营养和运动措施的建议。 三、 实验仪器和材料 1 ? KKSA ? 1 活龄仪又称体脂肪计和活力年龄计（日本） ； 2 ? 皮褶计中国体育总局研制； 3 ? 身高体重秤； 4 ? 测量记录表； 5 ? 统计表格。 四、 实验方法与步骤 1 ? 实验对象健康人群，如在校大学生、中小学生或社区退休后老年居民等。 2 ? 皮褶厚度法 （1） 测量部位： 脐周、肩胛下、肱三头肌腹部和肱二头肌腹部，以估计体脂的含量；成 年人通常测量部位是肩胛下、肱三头肌腹部和肱二头肌腹部；皮褶厚度是三部位之和；准确 度应达 1mm。 （2） 测量方法： 取肩峰至尺骨鹰嘴的中点上 2cm 处，用拇指和食指（相距约 3cm）捏起 肱三头肌出皮和皮下脂肪层（包括二层皮肤和二层皮下脂肪） ，抖动数次，以确定无肌肉和 肌腱，方可测量。用皮褶厚度仪连续测量三次，取三次平均值，误差不高于 5%。 ① 肱三头肌腹部： 站立，上臂自然下垂，上臂肩峰至尺骨鹰嘴的中点处的外侧，皮褶测量 读数。 ② 肱二头肌腹部： 坐位，上臂自然放在腿部，掌心向上手指放松，测量肱二头肌中点的腹 部，皮褶测量读数。 ③ 肩胛下： 上肢自然下垂，于被测者后侧将肩胛内角距下端 2cm 处取与水平线 45°处， 顺着自然形成的皮褶斜向上方捏起皮褶，测量读数。 3 ? 活龄仪法 （1） 称量身高、体重并记录； （2） 开启活龄仪主电源，打开开关，预热 30min； （3） 屏幕出现“开始”时，手触摸“开始” ，进入菜单； （4） 选择测试内容

① 按照仪器提示，分别输入个人资料，如性别、年龄、身高和体重，按“确定” ； ② 根据仪器提示，选择个人每天运动类型（运动量）和日常膳食结构，按“确定” ； (5) 站立于活龄仪前，按照仪器提示双手适度握住仪器左右手柄，约 3s； （6） 测量结果自动显示 ① 体质指标： 体质指数、体脂肪量、体脂肪率、活力年龄； ② 营养干预措施： 每日膳食能量建议摄入量 每日能量消耗建议量 适宜的运动项目 （7） 记录并打印测量结果； （8） 使用完毕后，关闭活龄仪和主电源。 五、 实验结果与分析 1 ? 三处皮褶厚度之和（mm） 。 2 ? 身体密度： 三处皮褶厚度之和的对数计算公式： 成人身体密度 D= 男孩身体密度 D= 女孩身体密度 D= 表 111 身体密度计算表 年龄男性 17～～×log∑*～×log∑20～～× log∑～×log∑续表 年龄男性 30～～×log∑～×log∑40～～× log∑～×log∑50+～×log∑～×log∑* log∑： 三头肌、二头肌、肩胛骨下、髂前上嵴四处皮下脂肪厚度之和。3 ? 体脂含量体脂％＝ 体密度

×1004 ? 瘦体重瘦体重＝体重×(1－ 体脂％)。表 112 体密度 D 值表 岁 17（16）~1920~2930~3940~49＞50 男 ±±±± ± 女 ± ± ± ± ± 5 ? 参照《营养学》和《生理学》原理，对个人测量各项参数进行分析和解释。表 113 成 年人体脂肪率（肥胖度）评价标准表（上臂＋背部） 性别偏瘦标准临界值肥胖极度肥胖男性 10%以下 10%~25%25%~30%30%~35%35%以上女性 15%以 下

15%~30%30%~35%35%~40%40%以上 表 114 儿童体脂肪率（肥胖度）评价标准表（上臂＋背部） 年龄（岁）轻度肥胖男女肥胖男女极度肥胖男女 6～82025303540459～

1125303540455012～ 1430354045505515～16354545555565 六、 实验报告 七、 注意事项 1 ? 实验前仪器应校正和校零。 2 ? 活龄仪正常使用的环境条件为 10~60℃环境温度，30%~85%相对湿度；30min 预热后， 开始使用；连续使用 2h 后，关闭仪器，暂停 15~20min；重新开启使用，重复上述步

骤以确 保仪器性能稳定，测试结果可靠。 3 ? 肥瘦度的评价除本实验的体脂含量的分析外，还有结合体重、标准体重、体质指数和 比臀围等指标综合评价。

尊重他人劳动,转载请注明来自 [PDF转换成WROD_PDF阅读器下载:http://pdfword2.com/]

本文【实验十一体脂测定与肥瘦度评价】网

址:http://pdfword2.com/48b16c67f09f3f9b4d13082a.pdf