葡萄属种质资源多样性及利用

资源与利用　李顺雨等：葡萄属种质资源多样性及利用　・资源与利用・　葡萄属种质资源多样性及利用　李顺雨　。潘学军　．张文娥　，张素杰　，刘崇怀　（１．毕节地区农业科学研究所，　贵州毕节５５１７００；２．贵州大学喀斯特山地果树资源研究所，　贵阳５５００２５；　３．贵州大学农学院，贵阳５５００２５；４．中国农业科学院郑州果树研究所，河南郑州４５０００９）　Ｔｈｅ　Ｄｉｖｅｒｓｉｔｙ　ａｎｄ　Ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｖｉｔｉｓ　Ｌ．Ｇｅｒｍｐｌａｓｍ　Ｒｅｓｏｕｒｃｅ　ＬＩ　Ｓｈｕｎ．３＇ｕ’　，ＰＡＮ　Ｘｕｅ－ｊｕｎ　，ＺＨＡＮＧ　Ｗｅｎ—ｅ，ＺＨＡＮＧ　Ｓｕ－ｊｉｅ。，ＬＩＵ　Ｃｈｏｎｇ－ｈｕａｉ　摘要：分析了葡萄属种质资源种类、染色体倍性、花器类型、果　实成熟期、种子发育状态、果肉香味、果粒性状、果皮颜色及其　均分布在美洲，其对根瘤蚜有免疫性，对一些真菌性和　细菌性病害（皮尔斯病）及线虫有很强的抗性　】，但由　于其染色体基数（Ｘ：２０）与葡萄亚属（ｘ＝１９）的差异　致使杂交不易亲和，因此对其研究利用较少。按地理　分布的不同，葡萄亚属有欧亚、北美、东亚３个种群　］。　欧亚种群仅存留１个种即欧亚种葡萄或欧洲葡萄　（　ｖｉｎｉｆｅｒａ　Ｌ．），包括野生类型森林葡萄（　ｖｉｎｉｆｅｒａ　利用。并总体探讨了葡萄种质的利用前景，以期为更好地开发　利用葡萄属种质资源提供科学的依据与参考。　关键词：葡萄；种质资源；种类；生物学性状；经济性状；　鲜食；酿酒　中图分类号：ｓ　６６３．１　文献标志码：Ａ　文章编号：１００１—４７０５（２０１０）０１－００６１－０５　葡萄属（Ｖｉｔｉｓ　Ｌ．）种质资源极为丰富，包括亚属、　种、亚种、变种，可以鲜食、酿酒、制汁、制干、制罐，还可　以作抗性砧木及杂交育种的重要材料等。目前，葡萄　属已确定的种有７０多个，已登记的品种有１６０００　个…。其千差万别的性状是发展葡萄生产和开展葡萄　育种的基础。然而，当前有关葡萄属种质资源的种类、　特异性状及利用的系统报道较为欠缺。本文对葡萄属　ｓｓｐ．ｓｉｌｖｅｓｔｒｉｓ　Ｇｍｅ１．）和栽培类型葡萄（　ｖｉｎｉｆｅｒｅ　ｓｓｐ．　ｓａｔｉｖａ　Ｄ．Ｃ）２个亚种。野生类型森林葡萄有ｖａｒ．　ｔｉｐｉｃａ　Ｎｅｇｒ和ｖａｒ．ａｂｅｒｒａｎｓ　Ｎｅｇｒ　２个变种，其果穗中　大、果粒较小、味酸、抗干旱和石灰质土壤、不抗根瘤　蚜　。栽培类型葡萄经长期栽培驯化和选择形成了　数千个优良品种，当前占据着世界上９０％左右的栽培　品种，其典型特征是果皮薄、芳香、品质好、产量高、但　抗性弱。根据品种特性及地理分布的不同，欧洲葡萄　有东方品种群（Ｐｒｏｌｅｓ　ｏｒｉｅｎｔａｌｉｓ　Ｎｅｇｒ）、西欧品种群　（Ｐｒｏｌｅｓ　ｏｃｃｉｄｅｎｔａｌｉｓ　Ｎｅｇｒ）、黑海品种群（Ｐｒｏｌｅｓ　ｐｏｎｔｉｃａ　Ｎｅｇｒ），前者主要鲜食或制干，如龙眼（Ｌｏｎｇｙａｎ）、牛奶　种质资源的种类、主要生物学性状及经济性状作了较　为详细的论述，并分析了各自的利用状况，同时探讨了　葡萄种质的利用前景，旨在为葡萄属种质资源的开发　利用、葡萄产业的发展提供科学的依据与参考。　１种类　（Ｎｉｕｎａｉ）、无核白（Ｔｈｏｍｐｓｏｎ　Ｓｅｅｄｌｅｓｓ）等，中者主要酿　酒或制汁，如赤霞珠（Ｃａｂｅｍｅｔ　Ｓａｕｖｉｇｎｏｎ）、佳利酿　（Ｃａｒｉｇｎａｎｅ），白马拉加（Ｗｈｉｔｅ　Ｍａｌａｇａ）等，后者可以酿　酒或鲜食，如白羽（ＰＫａｔＩＨＴｅ￣）、白玉（ｑａｙｍ）、晚红蜜　（Ｃａｎｅｐａｓｎ）等。　北美种群有２８个种，主要有河岸葡萄（　ｒ　ａｒｉａ　Ｍｉｃｈｘ）、沙地葡萄（　ｒｕｐｅｓｔｒｉｓ　Ｓｃｈｅｅｌｅ）、冬葡萄　（　ｂｅｒｌａｎｄｉｅｒｉ　Ｐｌａｎｃｈ）、夏葡萄（　ａｅｓｔｉｖａｌｉｓ　Ｍｉｃｈｘ）、　葡萄属（Ｖｉｔｉｓ　Ｌ．）种质资源异常丰富，包括圆叶葡　萄亚属（Ｓｕｂｇｅｎ．Ｍｕｓｃａｄｉｎｉａ　Ｐｌａｎｃｈ）和葡萄亚属（Ｓｕｂ－　ｇｅｎ．Ｖｉｔｉｓ）的７０多个种，现已确定东亚有４０余种、欧　洲有１个种、美洲有３０余种，它们广泛分布于温带和　亚热带地区　］。圆叶葡萄亚属有圆叶葡　萄（　ｒｏｔｕｎｉｆｆｏｌｉａＭｉｃｈａｕｓ）、鸟葡萄（　ｍｕｎｓｏｎｉａｎａ　Ｓｉｍｐｓｏｎ）和墨西哥葡萄（　ｐｏｐｅｎｏｅｉ　Ｆｅｎｎｅ１）３个种，　收稿日期：２００９—０９—２６　山平氏葡萄（　ｃｈａｍｐｉｎｉ　Ｐｌａｎｃｈ）、贝氏葡萄　基金项目：贵州省省长专项资金项目资助（黔省专合字２００６一ｌＯ号）；贵州省自然科学基金项目资助（黔科合Ｊ字２００６－２０４３）；贵州省果树学科科技　创新人才团队建设项目资助（黔科合人才团队Ｌ２００８］８８００７号）；贵州省特色农业产业人才培养基地建设项目资助；贵州省果树工程技术　研究中心建设项目资助（黔科合农Ｇ字［２ｏｏ７］４００１号）。　作者简介：李顺雨（１９８１一），男，河南周口人；硕士，助理研究员，研究方向：果树栽培与生理生态；Ｅ・ｍａｉｌ：ｌｉｓｈｕｎｙｕ１９８１＠１６３．ｃｏｒｎ。　通讯作者：潘学军（１９７７一），男，山东ｌ临沂人；博士，副教授，研究方向：果树种质资源与生物技术育种；Ｅ・ｍａｉｌ：ｐｘｊｕｎ２０５０＠ｙａｈｏｏ．ｔｏｍ．ｃｎ。　６ｌ・　・第２９卷第１期２０１０年１月　种子（Ｓｅｅｄ）　Ｖ０１．２９　Ｎｏ．１　Ｊａｎ．　（　ｂａｉｅｙａｎａ）、加州葡萄（　ｃｏｌｉｆｏｒｎｉｃａ　Ｈｏｏｋ）、加勒　比葡萄（　ｃａｒｉｂａｅａ　Ｄｅ　ｃａｎｄｏｌｌｅ）、杜恩葡萄（　ｄｏａｎｉａｎａ　Ｍｕｎｓｏｎ）、辛普森氏葡萄（　ｓｉｍｐｓｏｎｉ　Ｍｕｎ—　ｓｏｎ）、林西氏葡萄（　ｌｉｎｃｅｃｕｍｉｉ　Ｂｕｃｋｌｅｙ）、峡谷葡萄　（　ａｒｉｚｏｎｉｃａ　Ｅｎｇｅｌｍａｎｎ）等，其适应于夏湿地区，抗性　较强。如河岸葡萄抗根瘤蚜、灰霉病、黑腐病、霜霉病，　山平氏葡萄抗根结线虫、剑线虫、黑痘病，辛普森氏葡　萄抗皮尔斯病，美州葡萄抗根癌病等　Ｊ。目前，研究　者以北美种群为基础已培育出许多优良种质，如制汁　品种卡托巴（美洲葡萄×夏葡萄）、比康（美洲葡萄×　林西氏葡萄）、黑虎香（冬葡萄×夏葡萄）、康可（美洲　葡萄实生）等，砧木品种贝达（美洲葡萄ｘ夏葡萄）、　３３０９　Ｃ（河岸葡萄×沙地葡萄）、１４０　Ｒ（沙地葡萄×腊　白葡萄）等。　东亚种群有４０余种，主要有刺葡萄（　ｄａｖｉｄｉｉ　红．）、秋葡萄（　ｒｏｍａｎｅｔｉＲｏｍａｎ．ｄｕ　Ｃａｉｌ１．ｅｘ　Ｐｌａｎｃｈ．）、陕西葡萄（　ｓｈｅｎｘｉｅｎｓｉｓ　Ｃ．Ｌ．ＩＡ）、小果葡萄　（　ｂａｌａｎｓｅａｎａ　Ｐｌａｎｃｈ．）、云南葡萄（　ｙｕｎｎａｎｅｎｓｉｓ　Ｃ．　Ｌ．Ｉａ）、毛葡萄（　ｈｅｙｎｅａｎａ　Ｒｏｅｍ．＆Ｓｃｈｕｈ）、腺枝葡　萄（　ａｄｅｎｏｃｌａｄａ　Ｈａｎｄ．－Ｍａｚｚ．）、山葡萄（　ａｍｕｒｅｎｓｉｓ　Ｒｕｐｒ．）、葛蕞葡萄（　ｆｌｅｘｕｏ，ａ　Ｔｈｕｎｂ．）、鸡　足葡萄（　ａｎｃｅｏｌａｔｉｆｏｌｉｏｓａ　Ｃ．Ｌ．ＩＡ）、罗城葡萄　（　ｌｕｏｃｈｅｎｇｅｎｓｉｓ　Ｗ．Ｔ．Ｗａｎｇ）、华东葡萄（　ｐｓｅｕｄｏｒｅｔｉｃｕｌａｔａ　Ｗ．Ｔ．Ｗａｎｇ）等　Ｊ。东亚种群与欧洲　葡萄染色体倍数相等（２　ｎ＝３８）具有杂交易亲和的特　性，且具有较强抗病、抗病毒、抗逆性等优良性状，所以　愈来愈受到国内外葡萄育种专家的极大重视。例如：　刺葡萄在野生葡萄中果实较大，经栽培驯化的两性花　刺葡萄在江西、湖南、福建已形成一定的生产规模　；　山葡萄是东亚种群中最抗寒的种Ｈ，６’　］，研究者就其作　了大量的科研工作　Ｊ，目前已经选育出酿酒或制汁　品种北红（玫瑰香×山葡萄）、北醇（玫瑰香×山葡　萄）、公酿一号（玫瑰香×山葡萄）、熊岳白葡萄［（玫瑰　香×山葡萄）×龙眼］、趵突红（甜水×东北山葡萄）　等；以董氏葡萄为母本、玫瑰香为父本选育了栽培品种　北紫（Ｂｅｉｚｉ）和北丰（Ｂｅｉｆｅｎｇ），以华东葡萄为母本、佳　利酿为父本培育了砧木品种华佳８号（Ｈｕａｊｉａ　Ｎｏ．８）。　２主要生物学性状及经济性状　２．１染色体倍性不等　葡萄属有二倍体（Ｄｉｐｌｏｉｄ，２　ｎ＝２　Ｘ＝３８或４Ｏ）、三　倍体（Ｔｒｉｐｌｏｉｄ，２　ｎ＝３　ｘ：５７）、四倍体（Ｔｅｔｒａｐｌｏｉｄ，２　ｎ＝　４　Ｘ：７６）、非整倍体（Ａｎｅｕｐｌｏｉｄ，２　ｎ＝７６—１）种质，为　葡萄多倍体育种及染色体倍性遗传规律的研究奠定了　基础。目前，由２　ｘ葡萄白香蕉（ＴｒｉｕｍｐＨ）、康拜尔　・６２．　（Ｃｈａｍｐｂｅｌｌ　Ｅａｒｌｙ）、玫瑰香（Ｍｕｓｃａｔ　Ｈａｍｂｕｒｇｈ）芽变分　别已选育出４　Ｘ葡萄吉香（Ｊｉｘｉａｎｇ）、大粒康拜尔（Ｄａｌｉ．　ｋａｎｇｂａｉｅｒ）、大无核白（Ｄａｗｕｈｅｂａｉ）等，通过４　Ｘ×４　Ｘ选　育了巨峰（大粒康拜尔×森田尼）、先锋（巨峰×康能　玫瑰）、藤稔（井川６８２×先锋）等，由４　Ｘ葡萄巨峰实　生已培育出４　Ｘ葡萄甜峰（Ｔｉａｎｆｅｎｇ）、申秀（Ｓｈｅｎｘｉｕ）、　京超（Ｊｉｎｇｃｈａｏ）等，通过４　ｘ×２　Ｘ或２　Ｘ×４　Ｘ已培育了　３　ｘ葡萄蜜无核（巨峰×康可无核）、夏黑（巨峰×无核　白）、甲斐美玲（红皇后×甲州三尺）、无核早红（郑州　早红×巨峰）等¨引，已公认的非整倍体种质有高尾　（Ｔａｋａｏ，２　ｎ＝４　ｘ＝７６—１）　Ｊ，这些优良葡萄品种极大　地推动了葡萄产业的发展。　２．２花器类型多样　葡萄属野生种质绝大多数为雌雄异株，如毛葡萄、　腺枝葡萄、庐山葡萄（　ｈｕｉ　Ｃｈｅｎｇ）等。然而，由山葡　萄、刺葡萄已分别选育出两性花品种双庆（Ｓｈｕａｎ．　ｇｑｉｎｇ）、塘尾葡萄（Ｔａｎｇｗｅｉｐｕｔａｏ），结束了其栽植需配　置授粉树的历史，也为育种提供了新的种质材料。栽　培种质大多数为两性花，如巨峰（ｋｙｏｈｏ）、红地球（Ｒｅｄ　ｇｌｏｂｅ）、白香蕉（Ｔｒｉｕｍｐｈ）等；少数为雌能花，如安吉文　（Ｍａｄｅｌｅｉｎｅ　Ａｎｇｅｎｉｎｅ）、黑鸡心（Ｈｅｉｊｉｘｉｎ）、黑贝蒂　（Ｈｅｒｂｅｔ）等　Ｊ。两性花种质为正常授粉受精提供了　保证，利于通过杂交进行葡萄品种的改良，当前绝大多　数杂交品种的母本均为两性花。雌能花种质，排除了　杂交育种过程中去雄的难题，同时为无核葡萄的生产　提供了新的途径，研究者利用雌能花品种Ｓｅｔｏ　Ｇｉａｎｔｓ　及魏克的雄性不育株经ＧＡ　处理生产无核果已有报　道　。　２．３果实成熟期有明显差异　果实成熟期的差异为果实成熟期遗传规律的研究　提供了材料，并可以延长葡萄鲜果的市场供应期，满足　消费者的需求。野生种质，如秋葡萄、葵奠　（　ｂｒｙｏｎｉａｅｆｏｌｉａ　Ｂｇｅ．）成熟期在８月上旬，华东葡　萄、刺葡萄、秦岭葡萄（　ｑｉｎｌｉｎｇｅｎｓｉｓ　Ｈｅ　Ｐ．Ｃ．）的成　熟期在ｌ０月上旬¨引，可用于改良栽培品种的果实成　熟期。栽培种质的果实成熟期从６月底至９月中旬都　有分布。’　。如６月底７月初成熟的早莎巴珍珠　（Ｚａｏｓｈａｂａｚｈｅｎｚｈｕ）、凤凰５Ｉ号（Ｆｅｎｇｈｕａｎｇ　Ｎｏ．５１）、超　宝（Ｃｈａｏｂａｏ）等，７月中旬成熟的京玉（Ｊｉｎｇｙｕ）、京早晶　（Ｊｉｎｇｚａｏｊｉｎｇ）、香妃（Ｘｉａｎｇｆｅｉ）等，７月下旬成熟的无核　白鸡心Ｃｅｎｔｅｎｎｉａｌ　Ｓｅｅｄｌｅｓｓ）、阿达玫瑰（Ｍｕｓｃａｔ　ｄ＂Ａｄ．　ｄａ）、奥托玫瑰（Ｍｕｓｃａｔ　Ｏｔｔｏｎｅ１）等，８月初成熟的白沙　斯拉（Ｃｈａｓｓｅｌａｓ　ｂｌａｎｃ）、里扎马特（Ｒｉｚａｍａｔ）、巴巴露莎　（Ｂａｒｂａｒ　ｒｏｓｓａ）等，８月中下旬成熟的红宝石无核（Ｒｕｂｙ　资源与利用　李顺雨等：葡萄属种质资源多样性及利用　Ｓｅｅｄｌｅｓｓ）、京大晶（Ｊｉｎｇｄａｊｉｎｇ）、京丰（Ｊｉｎｇｆｅｎｇ）等，８月　底、９月初成熟的白马拉加（Ｗｈｉｔｅ　Ｍａｌａｇａ）、瑰宝　ｌ２　ｇ左右均有分布　』，￣ｎ／ｌ，于ｌ　ｇ的桑多哈尼、黑科斯　林（Ｂｌａｃｋ　Ｃｏｒｉｎｔｈ），３　ｇ左右的外明红（Ｗｙｏｍｉｎｇ　Ｒｅｄ）、　（Ｇｕｉｂａｏ）、红地球（Ｒｅｄ　Ｇｌｏｂｅ）等，９月中旬成熟的秋　黑（Ａｕｔｕｍｎ　Ｂｌａｃｋ）、圣诞玫瑰（Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ　Ｒｏｓｅ）、泽香　（Ｚｅｘｉａｎｇ）等，这些品种对繁荣鲜食葡萄市场具有重要　的现实意义。　２．４种子发育状态不同　爱丽可（Ａｌｅａｔｉｃｏ）、阿利戈特（Ａｌｉｇｏｔ６）等，约５　ｇ的意大　利玫瑰（Ｒｏｓｅ　Ｄ　Ｉｔａｌｉａ）、白雅（ＢａｓＨ　ｍＨｐｅ￣）、北全　（Ｂｅｉｑｕａｎ）等，多用于制汁或酿酒；７　ｇ左右的紫大粒　（Ｍａｄｒｅｓｆｉｅｌｄ　Ｃｏｕｒｔ　Ｂｌａｃｋ　Ｍｕｓｃａｔ）、圣诞玫瑰（Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ　Ｒｏｓｅ）、矢富罗莎（Ｙａｔｏｍｉ　Ｒｏｓａ）等，约９　ｇ的维多利亚　（Ｖｉｃｔｏｒｉａ）、先锋（Ｐｉｓｎｅ）、甜峰（Ｔｉａｎｆｅｎｇ）等，１２　ｇ左右　葡萄属有种子充分发育的有核葡萄（Ｓｅｅｄｅｄ　ｇｒａｐｅ）、种子败育型无核葡萄（Ｓｔｅｎｏｓｐｅｒｍｏｃａｒｐｉｃ　ｒｇａｐｅ）、无种子型无核葡萄（Ｐａｒｔｈｅｎｏｃａｒｐｉｃ　ｒｇａｐｅ）ｕ　。有核葡萄积极推动了实生选种及杂交　育种，如由山葡萄实生株系已选出雌能花优系左山１　号（Ｚｕｏｓｈａｎ　Ｎｏ．１）、通化ｌ号（Ｔｏｎｇｈｕａ　Ｎｏ．１）、通化３　号（Ｔｏｎｇｈｕａ　Ｎｏ．３）等，从其杂交苗中已选育出酿酒葡　萄左红一［７９－２６．５８（左山二×小红玫瑰）×７４　－８３　（山葡萄７３１２１×双庆）］、双丰（通化一号ｘ双庆）、双　红（通化三号×双庆）等。种子败育型葡萄的典型特　征是授粉受精正常，但胚珠或胚中途败育不能形成有　生命力的种子，如森田尼无核（Ｃｅｎｔｅｎｎｉａｌ　Ｓｅｅｄｌｅｓｓ）、红　宝石无核（Ｒｕｂｙ　Ｓｅｅｄｌｅｓｓ）、底莱特（Ｄｅｌｉｇｈｔ）等，这一特　性极大地促进了胚挽救技术的发展及胚败育机理的研　究。当前，通过胚挽救技术培育了优良无核葡萄品种　“Ｓｃａｒｌｅｔ　Ｒｏｙａｌ”、“Ｓｗｅｅｔ　Ｓｃａｒｌｅｔ”、“Ｔｈｏｍｃｏｒｄ’’等　驯，　并已初步揭示种子败育型葡萄胚败育的形态学机　理　卜　，其生理生化　、分子机制及蛋白质组的研　究愈来愈受到重视。无种子型无核葡萄的特征是未经　授粉受精不形成种子但果实能正常发育，如白科斯林　（Ｗｈｉｔｅ　Ｃｏｉｒｎ￣）、红科斯林（Ｒｅｄ　Ｃｏｉｒｎｔｈ）、黑科斯林　（Ｂｌａｃｋ　Ｃｏｒｉｎｔｈ）等，当前对其研究利用不多。　２．５果肉香味迥异　果实成熟后，不同葡萄种质的果肉香味有很大差　异。例如：白雅（ＢａｓＨ　ｍｒｒｐｅ￣），无香味，玫瑰香（Ｍｕｓ—　ｃａｔ　Ｈａｍｂｕｒｇｈ）具玫瑰香味，巨峰（Ｋｙｏｈ６）有草莓香味，　康克（Ｃｏｎｃｏｒｄ）含狐香味，品丽珠（Ｃａｂｅｒｎｅｔ　Ｆｒａｎｃ）有　青草昧，夕阳红（Ｘｉｙａｎｇｈｏｎｇ）具复合型香味　。不同　的果肉香味为酿造香味葡萄酒及其香气成分的分离、　提取、鉴定、分子标记、遗传转化等提供了宝贵的材料，　并满足了不同口味消费者的需求。目前，研究者测定　了葡萄杂交后代果实的３１种香气成分，并发现其遗传　非常复杂　；从葡萄酒香气中已检测出９１种成分，主　要包括醇、酯、缩醛、酮、内脂、萜烯等化合物　Ｊ。　２．６果粒性状差异显著　果粒性状的差异主要表现在果粒重量、形状两个　方面。葡萄种质的果粒重量差异显著，从不到１　ｇ至　的红地球（Ｒｅｄ　Ｇｌｏｂｅ）、藤稔（　匕　１））、超藤　（Ｃｈａｏｔｅｎｇ）等，均是优良的鲜食葡萄。葡萄种质不但　果粒重量存在差异，其形状更丰富多样（见表１）。　表１成熟果实果粒形状　果实形状　主要代表品种　平顶圆柱形　平顶黑（Ｐｉｎｇｄｉｎｇｈｅｉ）　长圆形　秦龙大穗（Ｑｉｎｌｏｎｇｄａｓｈｕｉ），　罗吉玫瑰（Ｍｕｒａｔ　Ｐｒｅｃ￣ｅ　ｄｅ　Ｍａｄｅｉｒａ　Ｒｏｕｇｅ）　郑州早玉（Ｚｈｅｎｇｚｈｏｕｚａｏｙｕ）。　长椭圆形　维多利亚（Ｖｉｃｔｏｒｉａ），里扎马特（Ｒｉｚａｍａｔ），　圣诞玫瑰（Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ　Ｒｏｓｅ）　椭圆形　爱神玫瑰（Ａｉｓｈｅｎｍｅｉｇｕｉ），京紫晶（Ｊｉｎｇｚｉｊｉｎｇ），　绯红（Ｃａｒｄｉｎａ１），葡萄园皇后（Ｑｕｅｅｎ　ｏｆＶｉｎｅｙａｒｄ）　短椭圆形　奥古斯特（Ａｕｇｕｓｔａ），藤稔（泰匕　Ｉ）），　红奥林（Ｏｌｉｍｐｉａ），峰后（ＦｅｎｇｈＯＵ）　莎巴珍珠（Ｐｅｄ　ｏｆ　ｃｓａｂａ），　近圆形～圆形　郑州早红（Ｚｈｅｎｚｈｏｕｚａｏｈｏｎｇ），　苏珊玫瑰（Ｍｕｒａｔ　Ｓｕｓａｎｎａ），　奥坡托（Ｂｌｎａｅｒ　Ｐｏｕｔｕｇｉｅｓｅｒ）　扁圆形　凤凰５ｌ号（Ｆｅｎｇｈｕａｎｇ　Ｎｏ．５１），登瓦斯玫瑰　（Ｍｕｒａｔ　Ｄｕｎｖａｓｋｙ），哈特巴尔（ＸａＴａｎ　６ａａｐ）　无核白鸡心（Ｃｅｎｔｅｎｎｉａｌ　Ｓｅｅｄｌｅｓｓ），　鸡心形　绿宝石无核（Ｅｍｅｒａｌｄ　Ｓｅｅｄｌｅｓｓ），　惠（Ｍａｇｕｍｉ），红鸡心（Ｈｏｎｇｊｉｘｉｎ）　阔卵圆形　秋黑（Ａｕｔｕｍｎ　Ｂｌａｃｋ）　绿宝石无核（Ｅｍｅｒａｌｄ　Ｓｅｅｄｌｅｓｓ），可口甘（Ｋａｒｒａ），　倒卵圆形　黄玉（Ｏｕｇｙｏｋｕ），红瑞宝（Ｂｅｎｉｚｕｉｈ６），　红皇后（Ｒｅｄ　Ｑｕｅｅｎ）　弯形　黑天鹅（Ｂｌａｃｋ　Ｓｗａｎ）。　克林巴马克（Ｋｈｏｕｓｓａｉｎｅ　ｋｈｅｌｉｍｅ　ｂａｒｍａｋ）　柬腰形　瓶儿葡萄（Ｐｉｎｇｅｒｐｕｔａｏ）　由表１可知，葡萄属种质果粒形状有平顶圆柱形、　长圆形、椭圆形、扁圆形等１２个类型　２　Ｊ，可谓形态各　异，如束腰形的瓶儿葡萄（Ｐｉｎｇｅｒｐｕｔａｏ）、弯形的黑天鹅　（Ｂｌａｃｋ　Ｓｗａｎ）、鸡心形的无核白鸡心（Ｃｅｎｔｅｎｎｉｌａ　Ｓｅｅｄ—　ｌｅｓｓ）等，这些形态迥异的葡萄果实对丰富鲜食市场有　重要作用。果粒形态多样性是遗传多样性的表现，由　此可知葡萄属形态各异的果粒蕴藏着控制果形的大量　基因，可积极促进葡萄果形育种及其遗传规律的研究。　２．７果皮颜色丰富多彩　葡萄种质成熟果实的果皮颜色非常丰富，为其开　・６３・　第２９卷第１期２０１０年１月　种子（Ｓｅｅｄ）　Ｖｏ１．２９　Ｎｏ．１　Ｊａｎ．　发利用奠定了基础。例如，黄白色的无核白（Ｔｈｏｍｐ－　ｓｏｎ　Ｓｅｅｄｌｅｓｓ），常用来晾制绿色葡萄干；黄绿色的贵人　香（Ｉｔａｌｉａｎ　Ｒｉｅｓｌｉｎｇ）、霞多丽（Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ）、白诗南　（Ｃｈｅｎｉｎ　Ｂｌａｎｃ）等，可以酿制白葡萄酒；粉红色的布朗　无核（Ｂｒｏｎｘ　ｓｅｅｄｌｅｓｓ）、红瑞宝（Ｂｅｎｉｚｕｉｈ６）、红富士　（Ｂｅｎｎｉ　ｆｕｊｉ）等，红色的红地球（Ｒｅｄ　ｇｌｏｂｅ）、红马拉加　（Ｍａｌａｇａ　Ｒｏｓｅ）、红奥林（Ｏｌｙｍｐｉａ）等，其色泽鲜艳、亮　丽，多用以鲜食；紫红色的赤霞珠（Ｃａｂｅｒｎｅｔ　Ｓａｕ－　ｖｉｇｎｏｎ）、蛇龙珠（Ｃａｒｂｅｍｅｔ　Ｇｅｍｉｓｃｈｅｔ）、梅鹿特（Ｍｅｒ－　ｌｏｔ）等，蓝黑色的法国蓝（Ｂｌｕｅ　Ｆｒｅｎｃｈ）、黑比诺（Ｐｉｎｏｔ　Ｎｏｉｒ）、公酿１号（Ｇｏｎｇｎｉａｎｇ　Ｎｏ．１）等，是酿造红葡萄酒　的优良品种。　３利用前景　近几十年来，葡萄属种质资源的调查和研究取得　了很大的进步　，随着ＤＮＡ分子标记技术的成熟及发　展，葡萄品种鉴定、遗传多样性分析、遗传图谱构建、　基因连锁标记等方面已有所突破，并已取得部分成　果　叫Ｊ。但由于葡萄属植物资源自身的丰富性，而且　葡萄种间杂交类型、过度类型及种内不同生态型大量　存在，研究条件等客观原因的限制，葡萄属种质资源远　不止现有的７Ｏ余种、１６　０００个品种。葡萄属种质资源　是个极为丰富的基因库，有极大的开发利用潜力。首　先，加强葡萄属植物种质资源的调查、收集、保存，为种　质创新奠定材料基础。其次，加快葡萄属优良种质的　鉴选与创新。例如，加强对抗寒、抗旱、抗湿、抗线虫、　抗根瘤蚜、耐盐碱等优良种质的筛选、鉴定、推广，积极　进行葡萄种质优良特性遗传规律的研究，积极开展２　Ｘ　×４　Ｘ或４　Ｘ×２　ｘ选育优良３　ｘ品种，利用现代生物技　术促使２　ｘ加倍为４　ｘ培育优异４　ｘ种质，通过胚挽救、　杂交、基因转移技术选育优质、大粒、抗性强的有核或　无核葡萄新品种。第三，积极推进葡萄品种区域化，建　立优质葡萄生产基地、生态观光园、葡萄酒庄等，促进　葡萄及葡萄酒产业快速发展。第四，加强葡萄保健、药　用机理的研究。第五，适当开发葡萄副产品，如加工葡　萄果醋、葡萄果脯、葡萄果酱、葡萄果冻、葡萄籽油等。　参考文献：　［１］刘崇怀，沈育杰，陈俊．葡萄种质资源描述规范和数据标准　［ｓ］．北京：中国农业出版社，２００６，１．　［２］孔庆山．中国葡萄志［Ｍ］．北京：中国农业出版社，２００４．　［３］贺普超．葡萄学［Ｍ］．北京：中国农业出版社，１９９９．　［４］阮仕立，李记明．野生葡萄种质资源的抗性及其利用研究进　展［Ｊ］．中外葡萄与葡萄酒，２００２（４）：３０—３３．　［５］刘崇怀中国野生葡萄资源的保存现状及建议［Ｊ］．中外葡萄　与葡萄酒，２００８（１）：４２—４６．　・６４・　［６］王西锐，王华，阮仕立．野生葡萄种质资源及其利用研究进　展［Ｊ］．中外葡萄与葡萄酒，２００１（２）：２４—２６．　［７］沈育杰，赵淑兰，杨义明，等．我国山葡萄种质资源研究与利　用现状［Ｊ］．特产研究，２００６（３）：５３—５７．　［８］葛玉香，沈育杰，李晓红，等．山葡萄种质资源评价与利用研　究现状［Ｊ］．中外葡萄与葡萄酒，２０００（４）：１６—２０．　［９］宋润刚，路文鹏，李昌禹，等．山葡萄种内和种间杂交后代果　实成熟期遗传分析［Ｊ］．特产研究，２００５（２）：２１２—２１７．　［１０］赵胜建，郭紫娟．三倍体无核葡萄育种研究进展［Ｊ］．果树　学报，２００４，２１（４）：３６０—３６４．　［１　１］中国农学会葡萄分会．中国——以色列葡萄资源与育种研　讨会论文集［ｃ］．郑州：２００８：３—１０．　［１２］贺普超．葡萄研究论文集［ｃ］．中国农业出版社，１９９９：６３—６５．　［１３］刘崇怀，潘兴，郭景南，等．葡萄品种浆果成熟期多样性及　归类标准评价［Ｊ］．果树学报，２００４，２１（６）：５３５—５３９．　［１４］Ｌｏｏｍｉｓ　Ｎ．Ｈ．，Ｗｅｉｎｂｅｒｇｅｒ　Ｊ．Ｈ．Ｉｎｈｅｒｉｔａｎｃｅ　ｓｔｕｄｉｅｓ　ｏｆ　ｓｅｅｄ－　ｌｅｓｓｎｅｓｓ　ｉｎ　ｇｒａｐｅｓ［Ｊ］．Ａｍｅｎ　Ｓｏｃ．Ｈｏｒｔ．Ｓｃｉ．，１９７９，１０４（２）：　ｌ８１—１８４．　［１５］Ｒａｍｍｉｎｇ　Ｄ．Ｗ，ｅｄｂｅｔｔｅｒ　Ｃ．Ａ．，Ｔａｒａｉｌｏ　Ｒ…Ｈｙｂｒｉｄｉｚａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｓｅｅｄｌｅｓｓ　ｒｇａｐｅｓ［Ｊ］．Ｖｉｔｉｓ，Ｓｐｅｃ　Ｉｓｓｕｅ，Ｐｒｏｃ．５　ｔｈ　Ｉｎｔ１．Ｓｙｍｐ．　Ｇｒａｐｅ　Ｂｒｅｅｄｉｎｇ．１９９０：４３９—４４４．　［１６］房经贵，章镇，蔡斌华．葡萄无核遗传机理研究进展及育种　技术［Ｊ］．中国农学通报，１９９９，１５（３）：３４—３５．　［１７］Ｒａｍｍｉｎｇ　Ｄ．Ｗ．，Ｅｍｅｒｓｈａｄ　Ｒ．Ｌ，ａｎｄ　Ｔａｒａｉｔｏ　Ｒ．Ａ　Ｓｔｅｎｏｓｐｅ￣　ｃａｒｐｉｅ￥ｅｅｄｌ￣，８　Ｖｉｔｉｓ　ｖｉｎｉｆｅｒａｘＶｉｔｉｓ　ｒｏｔｕｎｄｉｆｏｌｉａ　ｈｙｂｒｉｄ　ｄｅｖｅｌｏｐｅｄ　ｂｙ　ｅｍｂｒｙｏ　ｅｒ￣ｕｅ［Ｊ］．Ｈｏｒｔｓｃｉｅｎｃｅ，２０ＯＯ，３５（４）：７３２—７３．　［１８］Ｒａｍｍｉｎｇ　Ｄ　Ｗ。Ｔａｒａｉｌｏ　Ｒ　Ｅ．Ｇｒａｐｅｖｉｎｅ　ｄｅｎｏｍｉｎａｔｅｄ‘Ｓｃａｒｌｅｔ　Ｒｏｙａｌ’［Ｊ］．Ｕ．Ｓ．Ｐａｔｅｎｔ，２００６，１６：２２９．　［１９］Ｒａｍｍｉｎｇ　Ｄ　Ｗ，Ｔａｒｌａｌｏ　Ｒ　Ｅ．Ｇｒａｐｅｖｉｎｅ　Ｄｅｎｏｍｉｎａｔｄｅ‘Ｓｗｅｅｔ　Ｓｃａｒｌｅｔ’Ｉ　Ｊ］．ｕ．Ｓ．Ｐａｔｅｎｔ，２００５，１５：８９１．　［２０］Ｒａｍｍｉｎｇ　Ｄ　Ｗ．Ｔｈｏｍｅｏｒｄ　ｇｒａｐｅ［Ｊ］．Ｈｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ，　２００８，４３（３）：９４５—９４６．　［２１］王近卫，崛内昭作，林伯年，等．无核白葡萄的无核果形成　的组织形态学研究［Ｊ］．园艺学报，１９９２，１９（１）：ｌ一６．　［２２］刘小宁，王跃进，张剑侠，等．Ｆｌａｍｅ　ｓｅｅｄｌｅｓｓ葡萄胚珠、胚　乳及胚发育与败育的研究［Ｊ］．西北植物学报，２００５，２５　（１０）：１　９４７—１　９５３．　［２３］王飞，王跃进，周会玲，等．无核葡萄与中国野生葡萄杂种　胚发育和败育的细胞学研究［Ｊ］．西北农林科技大学学报，　２００５，３３（３０）：６１—６５．　［２４］王跃进，江淑平，刘小宁，等．假单性结实无核葡萄胚败育　机理研究［Ｊ］．西北植物学报，２００７，１７（１０）：１　９８７一ｌ　９９３．　［２５］郭印山，郭修武，张海娥．葡萄胚胎发育与败育过程中胚珠的　多胺含量变化［Ｊ］．植物生理学通讯，２０Ｏ７，４３（１）：５３—５６．　［２６］张朝红，王跃进，王西平，等．“杨格尔”与“京秀”葡萄胚珠　败育过程中的活性氧代谢比较［Ｊ］．园艺学报，２００７，３４　（６）：１　３６１—１　３６６．　（下转第７５页）　问题探讨　黄燕芬等：大气压等离子体技术在茄子上的应用效应　著，果粗与对照差异未达显著。处理５、处理６果长增　幅较大，分别超过对照１２．５％和１０．１６％，与对照差异　达极显著，二者间差异未达显著。处理６单果重比对　照增加２５．８ｌ％，与对照差异达极显著。果长、果粗、　单果重为茄子的直接经济性状指标，三者的提高与植　株株高、开展度、根深、根幅的增加相关，共同构成了茄　子产量的提高；各电压处理均能提高茄子产量，产量平　均值与对照差异达极显著。由图ｌ可见，产量的提高　幅度随处理电压的上升呈逐渐上升趋势，达最大值后　呈下降趋势。处理６、处理７、处理８增产幅度较大，超　过对照１０％以上，其中处理６的增产幅度最大。　３　７００　压值时随电压升高而降低。因此可见，大气压等离子　体处理对茄子生物学效应的促进受一定电压范围的限　制，低于此范围不明显，高于此范围受到抑制。选择适　宜的电压处理可得到最好的促进效益。　试验发现，大气压等离子体处理种子对茄子种子　的萌发、植株的生长发育、产量等方面的促进效益最高　的电压伏特数不完全一致，但比较接近，可能是不同的　生理过程对同一电压等离子体处理的敏感程度不同，　但差异较小造成的。综合各项试验指标，处理６为大　气压等离子体处理茄子种子的较适宜电压水平。　据试验调查，大气压等离子体处理种子对茄子的　物候期、抗逆性（本文中未列出试验结果）、主要植物　学性状基本无影响，可见品种原有特性未改变，这对于　３６００　３５００　∞　提高产量的同时保证优良品种遗传特性的稳定具有重　要意义。大气压等离子体处理对茄子品质的影响有待　研究。　参考文献：　１　２　３　４　５　６　７　８　９　３４００　３３００　：！１　３２００　珀３１ｏ０　３００Ｏ　处理　［１］方向前，张建华．等离子体处理种子在农业上的应用［Ｊ］．现　代农业科技，２００８，２０：３３６，３３８．　图１　不同电压等离子体处理对茄子产量的影响　［２］吕兑财，黄增信．实践八号育种卫星搭载植物种子的空间辐　射剂量分析［Ｊ］．核农学报，２００８，２２（１）：５—８．　［３］吴旭红，孙为民．静电场对植物生物学效应［Ｊ］．黑龙江农业　科学，２００５（２）：４４—４６．　３结论与讨论　本试验结果说明，适当电压的等离子体处理茄子　种子对其种子的萌发、植株的生长发育、产量的提高都　［４］黄学林，陈润政，张北壮，等．种子生理实验手册［Ｍ］．农业　出版社，１９９６．　具有促进作用。本试验中，等离子体处理对茄子种子　的发芽势、发芽率的影响方差分析结果达极显著水平。　较低电压促进种子萌发，较高电压则抑制种子萌发。　不同电压处理对茄子植株的生长发育、产量的促进作　［５］张景楼，卞桂杰．等离子体处理甜菜种子的试验效果［Ｊ］．中　国糖料，２ｏｏ４（１）：ｌ１—１３．　［６］张丽华，边少锋．等离子体种子处理对水稻生物学性状及产　量的影响［Ｊ］．吉林农业科学，２００７，３２（２）：ｌ６一ｌ８．　用在一定范围内随电压的升高而升高，当超过某一电　（上接第６４页）　［２７］刘崇怀，孔庆山，郭景南，等．葡萄品种资源果实重要经济　性状分析［Ｊ］．中国农学通报，２００３，１９（２）：７４—７９．　［２８］李记明，贺普超．葡萄种间杂交香味成分的遗传研究［Ｊ］．　园艺学报，２００２，２９（１）：９一ｌ２．　［３２］Ｅｒｉｇｕｌ　Ａ，Ｋａｚａｎ　Ｋ，Ａｒａｓ　ｓ，ｅｔ　ａ１．ＡＦＬＰ　ａｎａｌｙｓｉｓ　ｏｆ　ｇｅｎｅｔｉｃ　ｖａｒ－　ｉａｔｉｏｎ　ｗｉｔｈｉｎ　ｔｈｅ　ｔｗｏ　ｅｃｏｎｏｍｉｃａｌｌｙ　ｉｍｐｏｒｔａｎｔ　Ａｎｍａｌｉｎ　ｇｒａｐｅ－　ａｖｉｎｅ（Ｖｉｔｉｓ　ｖｉｎｉｆｅｒａ　Ｌ．）ｖａｒｉｅｔａｌ　ｇｒｏｕｐｓ［Ｊ］．Ｇｅｎｏｍｅ，２００６，４９　（５）：４６７—４７５．　［２９］李记明，贺普超，刘玲．优良品种葡萄酒的香气成分研究　［Ｊ］．西北农业大学学报，１９９８，２６（６）：６—９．　［３０］Ｔｈｉｓ　Ｐ，Ｃｕｉｓｓｅｔ　Ｃ．Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｏｆ　ｓｔａｂｌｅ　ＲＡＩ　Ｄ　ｍａｋｅｒ８　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｉ・　ｄｅｎｔｉｉｆｃａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｇｒａｐｅｖｉｎｅ　ｒｏｏｔｓｔｏｃｋｓ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ａｎａｌｙｓｉｓ　ｏｆ　ｇｅｎｅｔｉｃ　［３３］Ｌａｈｏｇｕｅ　Ｆ，Ｔｈｉｓ　Ｐ，Ｂｏｕｑｕｅｔ　Ａ　Ｉｄｅｎｔｉｉｆｃａｔｉｏｎ　ｏｆ　ａ　ｃｏ￣ｎａｎｔ　ａｃａｒ　ｍａｋｅｒｌｉｎｋｅｄｔｏｔｈｅ　ｓｅｅｄｌｅｓｓ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｎ　ｇｒａｐｅｖｉｅ［Ｊ］．ｎＴｈｅｏｒｅｔｉ・　ｃａｌ　ａｎｄ　Ａｐｐｌｉｅｄ　Ｇｅｎｅｔｉｃｓ，ｌ９９８，９７（５－６）：９５０－９５９．　［３４］ＴｒｏｇｇｉｏＭ，ＭａｌａｃａｅａｍｅＧ，ＣｏｐｐｏｌａＧ．ＡＤｅｎｅｓｅＳｉｎｇｌｅ．Ｎｕｃｌｅｏｔｉｃ　Ｐｏｌｙｍｏｒｐｈｉｓｍ－Ｂａｓｅｄ　Ｇｅｎｅｔｉｃ　Ｌｉｎｋａｇｅ　Ｍａｐ　ｏｆ　ｇｒａｐｅｖｉｅ（Ｖｕｉｎｓ　ｖｉｎｉｆｅｒａ　Ｌ）Ａｎｃｈｏｒｉｎｇ　Ｐｉｎｏｔ　Ｎｏｉｒ　Ｂａｃｔｅｒｉｌａ　Ａｒｔｉｉｆｃｉｌａ　Ｃｈｒｏｎ￣　ｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｓ［Ｊ］．Ａｍ　Ｊ　Ｅｎｄ　Ｖｉｔｉｃ，１９９７，４８（４４）：４９２—５０１．　［３１］Ｂｏｔｔａ　Ｒ，Ｓｃｏｔｔ　ＮＳ，Ｅｙｎａｒｄ　Ｉ，ｅｔ　ａ１．Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｍｉｃｒｏｓａｔｅｌｌｉｔｅ　Ｓｅｑｕｅｎｃｅｔａｇｇｅｄ　Ｓｉｔｅ　Ｍａｒｋｅｒｓ　ｆｏｒ　Ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｚｉｎｇ　Ｖｉｔｉｓ　ｖｉｎｉｆｅｒａ　ｓｏｍｅ　Ｃｏｎｔｉｇｓ［Ｊ］．Ｇｅｎｅｔｉｃｅｓ，２０Ｏ７，１７６（４）：２６３７—２６５０．　Ｃｕｈｉｖａｒｓ［Ｊ］．Ｖｉｔｉｓ，１９９５，３４（２）：９９—１０２．　・７５・