酒店管理个人工作总结

酒店管理个人工作总结

2021酒店管理工作总结4篇

2021酒店管理工作总结4篇很荣幸我参加了机关服务中心赴假日酒店管理和业务知识的培训工作此次为期15天的培训对我收获很大我不仅参加了该酒店新入职员工的培训教育到了自己的对口业务部门—餐饮宴会部进行了业务知识的学习与交流而且还到客房部进行了交叉培训下面从基本概况收获体会建议等几方面作出简要总结：一．.基本概况（一）.______________假日酒店隶属于著名的洲际酒店集团旗下的酒店品牌是_______最具国际化的五星级酒店酒店共有388间客房及套房包括112间面积为52平方米的行政商务套房以及专为残疾人设计和装修的房间房间配有多种设施及小食齐备的迷你吧和冰箱酒店16套服务式公寓配有全套厨房设施及宽敞的客厅和餐厅酒店拥有3个风格各异的餐厅提供各种风味的美食拥有大宴会厅及多功能厅提供完美的会议及宴会设施康体中心还配有多种健身器材以供客人休闲娱乐。

(二）宴会部概况1.地位作用宴会部是酒店经营创收的重要来源同时也是一个在经营管理上占有重要地位的部门宴会部营业面积大接待人数多消费水平高是提高酒店知名度的重要组成机构经营内容及特点宴会部的经营项目主要分三大类；1.以饮食为主的宴会活动包括各种规格形式的中.西式宴会和酒会2.以会议为主的活动包括各种规格形式的国际性.地区性会议.各种形式的学术会议.各种研讨会.商品展销会.茶话会等3.以娱乐形式为主的经营活动包括业余活动竟标赛等宴会部除经营活动灵活多样外还具有以下特点；1.参加人数多在同一时间内进行大量餐饮服务.2.用餐标准统一宴会场合完全用同一菜单向客人提供餐饮服务

3.服务要求高.服务方式完全相同

4.大部

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分宴会事先都有预约宴会厅根据预约准备宴会5.宴会形式不一有些宴会需要豪华的装饰与布置等岗位设置及工作职责宴会部隶属于酒店餐饮部拥有独力的机构体系包括业务组服务组生产组三个部分岗位设置有宴会部经理.宴会厅经理.厨师长.宴会主管宴会厅领班厨房领班宴会厅服务员厨师厨工等。其中宴会部经理负责对所有宴会活动的工作进行负责制订与落实营运目标并进行成本控制宴会部秘书负责协助部门主管及其它业务人员处理日常事宜协助宴会部正常经营宴会部办事员负责协助宴会部经营处理行政事务并与宴会部秘书共同协助主管及其他业务人员处理每日事宜宴会部业务经理负责制订销售计划承办宴会预定接待全面负责宴会部的销售工作宴会部业务副经理负责与相关部门的沟通.协助上级监督部门的日常经营状况宴会部主管负责与其他部门沟通.协调并协助上级监督部门的日常经营对外负责接洽及推广宴会定席服务确保宴会通知单在举办宴会一周前完成落实其内容并颁发给相关部门宴会部预定员负责酒店宴会部对外接洽宴会及预定的业务事宜并负责拓展和开发宴会业务以求达到酒店的年度计划及预算目标宴会厅经理负责执行上级临时分派的合理业务监督员工贯彻及执行酒店员工守则。宴会厅副经理负责协助经理控制费用的支出检查部门服务准则的实行情况检查下属各时段责任区的工作表现宴会厅领班负责协助监督服务员以提供有礼貌高效率的餐饮服务满足顾客需求协助员工加强能力培训确保服务工作顺畅进行宴会部服务员负责为客人提供高质量高效率的餐饮服务接受领班的职务调动保持个人高水平的仪表及卫生与同时及各部门保持和谐关系当班结束后作好交接及收尾工作。

《1》《2》《3》酒店管理专业实习月工作总结

酒店管理个人工作总结【个人工作总结】

酒店管理个人工作总结20_______年即将度过回顾自20_______年9月19号正式开业

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以来来人事部的各项工作在总经理和总经理助理的正确领导下以及在其他部门的紧密配合和大力支持下通过以深入学习实践科学发展观为指导在认真贯彻落实国家有关劳动用工的方针、政策和规定的基础上坚持以人为本的管理理念维护员工的合法权益积极营造和谐、稳定的企业环境。同时加强本部门所属员工政治教育和管理牢固树立责任意识和管理意识严格按照大厦管理制度做好各项人事管理工作一年来取得了一定的成绩现将20_______年人事部工作具体总结如下：

一、加强所属员工政治思想教育强化责任意识明确管理分工逐步提高人事管理水平和效率人事部门属大厦职能部门现共有人员5名其中经理1名主管2名员工餐厨师2名发挥着组织、协调、培训、管理和员工基本生活保障等作用工作琐碎主观能动性强因此要求所属人员要有一定的综合素质一年来人事部在组织实施大厦各类政治教育活动的同时不断加强了本部门政治思想教育切实将做好政治思想教育视为做好人事管理工作的基础通过利用每周、每月开部门例会和工作不忙的情况下以总结工作查摆和纠正不足开展学习大厦行政管理制度和工作职责、工作程序和各项大厦政治理论学习内容的方式不断提高了所属人员的政治修养教育所属员工树立爱岗敬业的工作思想以饱满的工作热情和十足的信心全身心的投入到工作当中严格落实工作责任制年初对所属部门人员工作进行了明确分工并制定了人事部日常工作明细表认真予以执行落实为人事部各项工作全面、正常、有序进行打下良好的基础。同时也逐步提高了人事管理水平和工作效率。认真做好大厦招聘工作合理定岗定员降低人员成本提高工作效率。

二、认真做好大厦招聘工作合理定岗定员降低人员成本提高工作效率酒店行业属人员密集性行业人员流动性较大有时因人员不能及时招聘到位势必会影响工作的正常进行因此今年人事部重点抓好招聘工作通过在晨报发布招聘广告、户外放置招聘水牌、以及与技校

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取得联系签订实习协议等方式进行人才的选用并对应聘资料进行筛选、储备除此之外人事部加强与各部门员工之间的联系鼓励员工身边的朋友到酒店工作这是一种人才来源途径较广的方法也起到了良好的效果通过以上的举措保证了各岗位工作的正常开展与此同时对各工作岗位深入进行分析研究进行合理定员确保工作效率最大化。大厦现有人员情况：酒店现有员工共计91名其中人事部、办公室7名(含总经理)司机班3人财务部6人工程部6人保安部9人客房部11人前厅部11人餐饮部29人(含厨房14人)服务中心8人在所有人员中总经理1名总经理助理1名、现役官兵9名经理7名副经理1名主管4名领班7名员工61名督导层以上人员占总人数的23%员工占总人数的67%现役官兵占总人数的10%。认真做好各类档案资料的管理工作。

三、认真做好各类档案资料的管理工作档案管理也是人事部的一项重要工作今年人事部在档案管理方面通过对各类资料进行统编归类将各类资料大体归类为办公室档案和人事档案2个部分其中办公室档案分为精神文明、爱国卫生、健康教育、计划生育、总部来文、上报和下发文件、安全生产、文化活动等8个类别人事部档案分为绩效考核、员工考勤与花名册、员工工资、各类总结

酒店管理年度个人工作总结

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训培的识知务业台j前vyu-xk:O1.TMandefict,splrwhogbm酒店管理年度个人工作

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总结档案记录着企业发展的足迹一个好的档案材料能够便于领导回顾与总结并从中吸取经验和教训。下面是__整理的相关内容欢迎大家阅读参考！酒店管理年度个人工作总结一很快_______年就要结束了我也在人事部工作了两月有余人事部的工作在董事长的正确领导下坚持“以人为本人性化管理”的重要思想边学习边工作逐渐在部门的工作中逐步转入正轨现就接手后的工作总结如下：人事档案及相关资料为了方便开展人事工作规范管理人员情况部门根据工作需要在赵总的指导下建立了相关人事表格包括《招工登记表》《入职审批表》《人事变动表》《假期申请表》《调资表》等也加强了各部门与人力资源部之间工作的沟通性。

招聘与档案管理招聘为了对酒店人员进行及时补充跟进保障各部门用人时有人可用有人可选通常来说招聘可分为常规招聘和非常规招聘常规招聘即指到滕州人才市场进行招聘但滕州人才市场还未形成一定规模此类招聘对客房服务员、传菜员的职业有一定效果除了常规招聘外我部还准备下一步与各大中专院校取得联系在有毕业生的季节及时与学校联系沟通为方便人才进行储备。

见意给谢感很。

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结总年半待店酒便不多来带事同己自给!免心任责和风致细真认持保都随们我以所等时班交排检单订对核与查机送存寄李行息信供提询问接转话电理办房退住入人客琐繁很程流作工常日是要主。

训培的识知务业台j前vyu-xk:O1.TMandefict,splrwhogbm以上招聘的方法效果不是很明显除此之外人力资源部加强与部门员工之间的联系鼓励员工身边的朋友介绍到酒店这是一种人才来源途径较广的方法。

员工档案是随时掌握员工基本资料情况的资源库也是建立员工人才储备的一个重要环节它包括员工手写档案包括在职人员员工档案离职人员员工档案以及应聘人员档案存档三部分档案的建立以及有效管理有利于人力资源部随时掌握在职人员以及人员流动情况对于凡是来到酒店来应聘的人员均建立档案资料作为人才储备资料以便于部门需要人时随时查阅可大大减低招聘率。

人员在岗情况酒店现有人员共计169人其中行政办公室8人财务部18人后勤部8人市场营销部14人餐饮部25人客房部30人工程部17人

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