开展全乡食品安全百日大检查实施方案

关于立即开展全乡食品安全百日大检查的

实施方案

各村、各单位：

今年以来，全市食品安全形势保持了平稳向好的发展态势，但近期全国、全省相继发生一些食品安全事故，给人民群众生命财产造成了巨大损失。为深刻汲取事故教训，举一反三，强化领导，落实责任，深化整治，确保我乡安全生产形势持续稳定好转，为全乡经济转型跨越发展创造良好的安全环境，根据高平市质量技术监督局文件高质检发„2011‟22号文件要求，决定在全乡范围内立即开展一次安全生产百日大检查，现制定如下实施方案。

一、工作目标

通过开展食品安全百日大检查，进一步促进国家、省、市关于安全生产方针、法律法规以及继续深化“安全生产年”活动、继续深入开展食品安全专项整治行动和严厉打击非法违法滥用食品添加剂生产行为等各项工作部署的落实，进一步强化企业安全生产主体责任，实现杜绝较大及较大以上事故、减少一般事故的目标。通过扎实开展食品安全百日大检查，对非法违法生产、滥用食品添加剂的情况一律停止生产使用；安全隐患未消除的停

工停产整顿；符合安全生产条件的加强安全监管，着实推动和促进全乡食品安全形势持续稳定好转。

二、大检查时间

从8月上旬开始至11月上旬结束。 三、组织机构

食品安全事关人民群众生命财产安全。为加强对食品安全百日安全大检查的组织领导，我乡成立由毕四清任组长，

四、大检查方式

采取企业自查自纠、基层质监站拉网式排查、质监局各辖区专项排查相结合的方式进行，排查整治覆盖面要达到100%。

五、大检查内容

继续根据省确定的2011年食品安全工作重点，认真抓好乳制品、肉制品、酒类、食醋、食用油和食品添加剂六项重点整治。在这个过程中，要集中解决好三个方面的突出问题。

（一）集中解决无证无照生产加工和制售假冒伪劣食品的问题。对无证生产行为，坚持发现即查、露头即打、不留余地、不留隐患；对生产假冒伪劣食品的行为，要从重从快予以严打；对各类无证无照食品生产加工和假冒他人品牌以及违法制造存储非法添加物质的“黑窝点”，要坚决予以取缔。要严厉查处伪造合格证明文件、提供虚假无效证照和骗取检验报告、标签标识造价等逃避监管和进行商业欺诈的行为。

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（二）集中解决食品中非法添加和滥用食品添加剂的问题。要继续深入推进严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动，抓住关键环节，重点检查食品添加剂使用记录情况、索证索票查验情况、生产过程控制情况、监督检验情况和不合格后处理等情况，突出打击重点，攻克监管难点，对发现的文理立即责令整改，对非法添加和滥用的行为予以严惩，要加大监督抽查力度，强化不定期抽检和随机性抽检，增加抽检频次，扩大抽检范围，对发现超范围限量滥用食品添加剂以及使用非食品物质和回收食品进行生产加工等违法行为要严厉打击。

（三）集中解决将有形市场外的食品生产加工小作坊纳入监管视野的问题。前不久，省印发了《关于明确食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理职责的通知》。要按照《通知》精神，及早行动，对有形市场外的食品生产加工小作坊进行深入调查摸底，登记造册，按照区域、种类、品种、工艺、检验、销售等要求认真梳理，将加工小作坊的原辅材料使用、生产加工状况、食品检验把关、食品出产销售等内容底数掌握清楚、现状把握准确，待省小作坊监管办法出台后，按照有关规定抓好小作坊监管。

在集中解决好以上三个方面问题的同时，要紧密结合我乡实际，哪类产品集中、哪类问题突出，就集中力量解决好哪类问题。总支，就是要确保食品生产加工企业依法合规生产，确保各类违

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法行为得到严厉查处，确保不发生区域性、系统性、行业性质量安全问题，为人民群众创造放心的食品消费环境。

六、有关要求

（一）提高认识，加强领导。要深刻领会这次百日安全生产大检查的重大意义，按照各级的统一部署，把此项工作作为当前安全生产的中心任务来抓。主要负责人要亲自抓、负总责，分管领导要切实履行职责，精心组织安排，经常深入一线开展大检查和隐患治理回查，引导督促生产经营单位认真搞好自查，广泛深入开展安全生产百日大检查。

（二）周密部署，全面检查。根据本方案精神，结合实际，建立和落实工作责任制，确定检查督查的重点区域、重点企业、重点部位和重点场所。对检查中发现的隐患和问题，凡是非法生产经营建设的一律关闭取缔；未消除安全隐患要停工停产进行整改，要督促生产经营单位落实防范措施、整改资金、整改期限和责任人，制订应急预案。

（三）突出重点，全面深入。安全生产百日大检查要统筹兼顾，点面结合。既要全面发动，督促各食品生产企业排查隐患和问题，做到排查不留死角、整治不留后患；又要重点检查事故频发、隐患突出、安全生产形势严峻的行业和企业，把各项安全生产措施落到实处，有效防范和坚决遏制重特大事故的发生。进一步做好排查摸底工作，各组对所辖区域内的食品企业进行排查，做好数据收集整理，认真填写表1、2，每周五上午八点前要将

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当周检查情况报领导组办公室。检查结束后要将检查情况写出书面报领导组办公室。

（四）广泛宣传，大造声势。要充分利用广播、电视、报纸、互联网等媒体，加大对安全生产百日大检查的宣传力度，教育引导各生产经营单位和广大职工增强做好安全生产工作的主动性和自觉性。要注意发现好经验、好做法，及时加以总结推广，运用典型推动工作。要充分发挥监督和群众监督的作用，鼓励广大职工和人民群众积极举报弄虚作假行为。

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