第５卷第１１期 ２０１４年１１月 黑龙江科学 ＨＥＩＬ０ＮＧＪＩＡＮＧ ＳＣＩＥＮＣＥ Ｖｏ１．５ Ｎｏ．１１ Ｎｏｖｅｍｂｅｒ ２０１４ 黑龙江省旅游英语教学研究 孥穗惠 （黑龙江大学，哈尔滨１５００８０） 摘要：本文从黑龙江省高校旅游英语专业课程设置中存在的问题出发，在应用语言学理论指导下，通过对地方旅游资源融入高 校旅游英语专业的可行性和必要性研究，以黑龙江省冰雪旅游资源为例，以我国ＥＳＰ课程改革为主导思想，尝试建构一种以学生主 体需求为主要教学目标的教学模式，提高学生专业职业能力。 关键词：旅游英语课程设置；冰雪旅游资源；ＥＳＰ课程改革 中图分类号：Ｈ３１９ 文献标志码：Ａ 文章编号：１６７４—８６４６（２０１４）１ １一Ｏ１３０—０２ 学经验少，缺乏系统培训，导致不同背景教师队伍彼此很少沟 通，造成“语言层面教学”还是“用英语讲解专业知识”的结构性 矛盾。 ２００８年世界经济危机后时代，旅游人才的培养成为了旅游 业发展重心。依据《黑龙江第十二个五年规划的建议》， 到２０１ ５年黑龙江省将由“旅游资源大省到旅游经济大省转变， 旅游业总收入达到１ ５００亿元以上，年均增长１５％，大力发展 旅游产业”。黑龙江省已经形成多层面办学局面，随着教学主体 学生就业率问题的上升，各高等院校旅游英语教学也从重理论 转变为专业就业导向、强调专业理论与专业实践相结合，加强学 生就业渠道和就业竞争力。 基于“地方经济发展需求”，如何将旅游英语专业教学与区 域特色旅游资源有效结合，将地方旅游资源引入高校旅游英语 专业教学，实现为地方经济服务目的，进而培养适合地方需求的 综合人才具有现实意义。本文尝试以旅游英语专业为例，以基于 冰雪运动的旅游资源为教学内容，探讨旅游英语专业与冰雪运 动旅游资源结合课程体系和教学问题，目的在于促进我国高校 旅游英语专业教学的有效性和实用性。 １ 旅游英语课程设置与教学存在的问题 １．１高校旅游英语课程设置与学生对专业需求不相关 盲目性是黑龙江省旅游英语专业课程设置的突出矛盾问题 所在。严明指出ＥＳＰ教材的教学目的不明确，学生需求难以判 断。没有从地方特点、岗位需求和职业标准出发，很难自成体系， 相互，缺乏合理科学的规划，造成了专业课程与实际工作需 ２ 地方文化与旅游英语教学 ２．１地方特色文化渗透可行性 任何形式的语言都有其文化内涵，旅游英语教学的过程也 应是地方文化教学的过程。旅游英语教学从某种意义来说是教 授学生掌握另一种特殊语言文化体系，因此，旅游英语教学不能 与其文化脱节。这一紧密关系决定了旅游英语学习者还必须熟 悉该语言的文化背景知识，所以，在旅游英语教学中引入文化教 学具有深刻的现实意义。 综合运用各种教学方法 如旅游背景知识介绍、启发联想 法、任务交际法传授旅游英语口语、对比分析中西旅游文化、旅 游文化专业知识讲座、案例问题讨论旅游规划等。区域文化教学 已经成为旅游英语教学的一部分。 ２．２地方文化教学的内涵 ２＿２＿１独特的区域文化旅游英语教学 多元化教学是高校旅游英语教学本质问题。一名合格的旅 游专业毕业生应该具备基本的英语听说读写技能，更应该具备 区域独特文化旅游专业知识。地方文化内涵应该渗透在旅游英 语课堂和旅游英语教学实践中，基于地方旅游景点、地方旅游文 化和区域旅游资源英文书面翻译和口语化的教学是更有意义 的。 求矛盾，专业理论与旅游英语应用不相关，地方人才培养与岗位 需求的矛盾使专业教学缺乏针对性，处于教学低效状态。 １．２专业课程与实践课程比例失调 目前，高校旅游英语专业课程设置通常采用“３．５＋０．５”学科 体系模式，即半年的专业实践。专业理论与旅游实务不相关，实 践环节不能对专业学习起到检测作用，现实的岗位技能不能有 力地支持专业学习。这种模式只是一种简单的叠加，只有将ＥＳＰ ２ｌ２．２开发与利用地方特色文化旅游英语教学 以地方经济服务的视角，区域文化资源的开发是我国高校 旅游英语专业课程建设的灵魂。应提供更为实际、更为真实的学 习情境，真实提高教学主体一学生的语言应用能力，课程开发 应是基于学生的多元需求，兼顾社会专业发展需求，同时提高教 师开发专业区域文化课程的能力。继承和发展区域独特的文化， 学生只有学习和掌握与之紧密联系的区域文化，才能提高旅游 英语教学的实效性和趣味性。 ２．３区域文化资源开发和利用，提高旅游英语教学真实性 真实性是高校旅游专业英语教学中语言运用与区域旅游文 化资源相结合的真正体现。应充分论证和开发区域旅游文化资 源，尝试区域冬季运动项目的英文翻译，鼓励教师结合地方文化 特色开发使用地方教材。 黑龙江省冰雪文化、冰雪运动人才需求对旅游英语教学改 革提供了驱动力。黑龙江省成功举办过第三届亚洲冬季运动会 和第二十四届冬季大学生运动会等大型赛事。如果北京一张家 口成功申办２０２２年冬季奥运会，那么体育专项与旅游相结合的 （下转第１２９页） 课程教学理念贯穿课程设置中，才能提高旅游英语教学效率。 １．３评价方式与能力目标不匹配 旅游英语专业课程的评价方式基本停留在终结性的以笔试 为主的考评形式上，通过本课题组调研，目前我省高校大学生仍 然以大学英语四、六级为主要英语考评形式。片面单一评价理论 知识的掌握，忽视实践能力应用，不利于综合应用能力和实践能 力的养成，这点使得高等教育的能力培养目标脱离了现实工作 岗位对人才能力需求。鉴于上述矛盾，黑龙江大学应用外语学院 建立了“数据驱动评价体系”，更好地体现科学合理的基于能力 评价体系。 １．４师资知识结构与专业教学能力矛盾 旅游英语教师基本分为两类：旅游专业教师教英语和以英 语为背景的教师教英语。旅游英语教学教师队伍趋于年轻化，教 收稿日期：２０１４—１０—２３ 本文系黑龙江大学青年科学基金项目“应用语言学视角下高校旅游英语职业化研究”（项目号ＱＷ２０１３２５）和黑龙江省高等教育学会“十二 五”高等教育科研课题“建构主义视角下我国高校旅游英语课程教学研究”（课题编号：１４Ｇ０２９）资助的阶段性成果 作者简介：李德志（１９７３一），黑龙江齐齐哈尔人，副教授，硕士，从事应用语言学、翻译学、大学英语教学研究。 １３０ 表１教学过程设计 【教学基本内容 教学活动及时间设计 ｌ环节一： １．问题导入 １．教师提出问题（２分） ｌ导课 播放微课视频引出课程的主要内容：ｈｏｗ ｔｏ ｓｕｃｃｅｅｄ ｉｎ ａ ｉ０ｂ ｉｎｔｅｒｖｉｅｗ ２．学生带着问题再次观看视频（６分） 环节二：礼节纠错 ２．通过视频找错纠错，提炼面试中应该注意的礼节。如着装、礼貌、肢体语言等。 １．学生讨论、归纳（２分ｊ ２教师点评（２分） 环节三： ３．通过视频中对常见问题的回答，引出回答普通问题的关注点。 １．学生讨论（２分） 面试常见问题回答 １）经由课文对话，归纳出三大常见问题：ｓｅｌｆ—ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ（自我介绍） ｅｄｕｃａｔｉｏｎ ２．教师讲解（４分） （求学经历），ｗｏｒｋ ｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅ（Ｉ作经验） ２）找出回答语的常用句型。如：ｇｒａｄｕａｔｅ ｆｒｏｍ．ｍａｊｏｒ ｉｎ，ｗｏｒｋ ａｓ等。 ３）根据课文内容集体操练ｇｒａｄｕａｔｅ ｆｒｏｍ，ｍａｊｏｒ ｉｎ ｗｏｒｋ ａｓ句型 ４）然后根椐两年后的现实生活个人操练ｉ文 句犁 环节四： ４通过视频中面试难题的回答，引出回答此类问题的着力点： １．学生讨论（２分） 面试难题回答 １）针对“你的弱点是什么？”之回答关注点ｂｅ ｈｏｎｅｓｔ ｗｏｒｋ ｒｅｌａｔｅｄ ａｂｉｌｉｔｉｅｓ ２．教师讲解（４分） ｉｍｐｒｏｖｅ ｅｖｅｒｙ ｄａｙ ２）针对“为什么要雇佣你”之回答关注点ｍｏｔｉｖａｔｉｏｎ ｉｎｔｅｒｅｓｔ，ｖａｌｕｅ ３）通过举例回答面试中较难问题，并模仿套用以下短语。 ｎｏｔｔｈｅ ｂｅｓｔ ｏｎｅ Ｊ ｈａｖｅ ｂｅｅｎ ｗｏｒｋｉｎｇ ｏｎ ｍｕｃｈ ｂｅｔｔｅｒ ｈｉｇｈｌｙ ｍｏｔｉｖａｔｅｄ ｆｏｒ ｓｏｕｎｄ’ｉｎｔｅｒｅｓｔｉｎｇ ａｎｄ ｃｈａｌｌｅｎｇｉｎｇ 环节五：操练与演练 ５回顾及面试操练：检验学生对如何成功面试之注意事项、常见问题回答和较难 学生分组操练并上台展示，教师指导（２Ｏ分） 问题回答的掌握程度。 环节六： ６课后总结、作业布置 （１分） 巩固与作业 １）是杏清楚如何面试？填写表格并将答案通过电子邮件发给老师，对面试还有疑 问的学生可以在电子邮件中写下问题。 通过采用信息技术环境下参与式教学法后，学生学习的兴 趣有明显提高，采用任务驱动、情境教学等，改变了教师讲授的 参考文献： 固定、单一的模式，学生学习的效果有大幅度提高。通过这样学 ［１］黎加厚．微课的含义与发展［Ｊ］ 中小学信息技术教育，２０１３，（４）：３７—３９． 习，学生很容易达成课程要求的教学目标：熟悉面试注意事项， ［２］岑健林，胡铁生．“微课”：数字化教学资源新形式［Ｊ］．教育信息技术，２０１３， 知道如何恰当回答面试中的常见问题和较难问题。 （４）：９０—９１． 总之，“微课”是伴随教育信息化发展而出现的一种全新的 ［３］教育部全国高校教师网络培训中心．关于举办首届全国高校微课教学比赛的 通知［ｚ］．教培函［２０１２１７号，２０１２—１１－１２． 资源类型与表现形式，它的优势显著，无论是对学生学习的提 ［４］胡铁生，黄明燕，李明．我国微课发展三阶段及其启示［Ｊ］．远程教育，２０１３， 升，还是提高课堂教学效果都能发挥巨大的促进作用，也必将给 （８）：１２５—１２６． 高职教学注入更多活力。 （上接第１３０页） 对专业人才的要求，同时实现学生“职业、就业需求”。 两大产业，急需从业人员兼备两大领域的专业知识和技能。因 ３．２基于专业需求旅游英语课程设置 此，必须加强基于区域冰雪运动和冰雪文化旅游资源与专业体 开设基于冰雪竞技运动的专业英语课程。例如，设置跳台滑 育旅游专业人才的培养。只有人才培养与市场需求相匹配，才能 雪英语专业课程、越野滑雪英语课程。随着我国北京申办２０２２ 更好促进旅游英语教学效率。 年冬季奥林匹克的进展，我国冬季单项竞技运动也正在如火如 ３ 基于职业、专项专业需求设置旅游英语课 荼开展，鉴于我国原有专业人员的培养模式，很难形成专业课程 建构黑龙江省旅游英语课程体系时，兼顾旅游学和英语语 英语模式。只有依据ＥＳＰ课程设置原则，采用真实的语料，即竞 言学习，更要增加冰雪运动、冰雪旅游资源区域体系，同时，在课 技工作英语，如跳台滑雪领队英语和专业的跳台滑雪规则英语 程设置时应该基于“地方经济发展需求下的高校旅游专业人才 翻译的专业英语设置。 培养”。只有科学合理地设置项目课程，并将“旅游专业＋英语 ４结语 应用＋区域文化旅游资源”贯穿于项目课程中，做到“教学实训” 地方高等旅游院校或开设旅游英语专业的院校，只有适应 有机一体。在教学过程中，强调教学资源的区域化，注重旅游英 学生的职业需求，与时俱进，课程设置和教学侧重职业能力和技 语语言应用与地方旅游资源相结合。有条件的“高校可以适当加 能，才能更好地为地方提供合格的专业人才，才能更好地实现地 大旅游英语校本课程的开发”。 方经济的可持续发展，才能完成高校应担负的社会责任。 ３．１基于地方岗位职业需求设置旅游英语课程 基于“ＥＳＰ”教学理念，在旅游英语课程设置和教学中应该 参考文献： 充分体现。笔者建立突出了学生主体需求，职业化工作岗位课程 ［１］李德志．地方经济发展需求下的高校旅游专业人才培养研究［儿东北农业大 体系，以任务教学法完成职业岗位英语，包含工作过程知识的新 学学报，２０１２，（０１）：５８—６０． 型课程体系。课程设置满足了学生“职业需求”，职业目的性更加 ［２］严明．大学专门用途英语（ＥＳＰ）教学理论与实践研究［Ｍ］．哈尔滨：黑龙江大学 突出，如果地方高等院校都能展开自己独有的基于地方旅游资 出版社，２００８． ． ［３］李德志．旅游英语校本课程开发教材问题研究［Ｊ］ｌ职业技术，２０１２，（０４）： 源、岗位的旅游英语课程，那么就能够更好地满足地方经济发展 ２０－２】． １２９
