办公室、生活区、食堂等各项卫生管理制度

为规范项目部行政后勤管理,根据《北京市建设工程施工现场生活区设置和管理标准》（DBJ01—72—2003），特制定本制度。

一、管理职责

1、项目部建立行政后勤保证体系，明确管理责任,对行政后勤工作统一管理. 2、项目部综合办公室负责行政后勤具体管理工作。负责制定管理制度，统一规划施工现场、办公区、生活区设置。负责对行政后勤工作的日常检查和定期检查，建立管理资料。

3、加强宣传教育，提高职工（劳务队)意识,对各级管理人员、劳务队负责人、分包单位负责人进行行政后勤管理应知应会的考核.

4、项目部其他管理部门围绕行政后勤管理相关工作，认真落实责任，主动做好工作。

5、项目部所属各分部、分包工程单位应在项目部的统一管理下,认真做好主管范围内的行政后勤工作.

6、项目部主动接受主管部门、集团公司、公司的监督、检查管理.

二、办公区管理

为树立企业形象，创造良好的工作和生活环境，保证职工的身体健康，特制定如下规定：

1、办公区应做到统一规划，合理布设。确保其符合消防保卫、环保、环卫等各项要求。

2、办公区要达到三通一平（上水、雨水、污水通、电通、路通、院内要平整）. 3、办公室内做到干净整洁，门窗完好,墙壁无灰尘，各种办公用具整齐干净,四壁、顶棚、灯具无尘土、蛛网,地面干净、无痰迹和烟头纸屑、无杂物堆积,无蚊蝇、无鼠迹.办公室内不能存放与办公无关的物品。每天上班前要对办公室进行清洁卫生，门窗玻璃、灯具每周清洁一次，做到光亮、整洁。

4、办公区域内要划分卫生责任区，布局应合理，文件资料宜归类存放，各种标牌应保持完整、清晰、清洁。

5、办公区域要做到“六无\"，即:无人畜粪便、无垃圾污物、无砖头瓦砾、无纸屑

果皮、无坑洼污水、无杂草丛生。

6、办公室卫生一天打扫一次，办公区室外卫生每周至少清扫一次,垃圾桶要每天清洁一次,办公人员应自觉维护办公区域内的卫生，不随地吐痰，不乱扔废弃物。做到无灰尘、烟头、痰迹，保持清洁卫生。并采用撒水清扫,减少扬灰。

7、办公区域必须统一规划设置密封式垃圾箱，并做到集中分类堆放,及时清运。做到定期清理，并进行喷药消毒，防止蚊蝇滋生。

8、有条件要采取绿化,保持环境美化、整洁，防止污染改善环境，减少土壤裸露和尘土飞扬.

9、办公区的冬季取暖设施,必须符合环保、消防保卫、卫生的要求,并经项目部环卫、安保部门检验合格后方可投入使用。

三、生活区管理

为创造良好的生活、作息条件,保证职工和民工的身心健康，作如下规定： 1、宿舍应按生活区统一规划，合理布设。确保其符合安全、消防、环保、卫生等各项要求。

2、办公区与宿舍要分开。

3、按责任划区，实行卫生轮流值班，负责打扫、保持宿舍内和卫生责任区内环境卫生、清洁、负责收集、处理垃圾箱内的垃圾；夏季要定期在宿舍区域打药，防止蚊蝇孳生。

4、宿舍内应安置标准床铺,宿舍配置应一人一床（可上、下铺），每人2平米以上，每间不得超过15人且通风良好。禁止使用大通铺。床上用品要统一，床头应挂民工个人名牌.门外要钉标牌，标明队伍来源和负责人姓名.

5、宿舍内设杂物储藏间，做到人员、杂物分离。房屋、门窗、玻璃、纱窗不得残缺.

6、室内卫生要实行“九统一”：即铺面平整、被子枕头摆放统一，衣帽等物品挂放统一,鞋子放在床下要摆放整齐统一,桌柜上面摆放物品要统一，小凳、脸盆、牙具、毛巾等放置要统一。床单、被褥干净，室内物品、墙壁无乱贴乱画，顶棚无蛛网，灯具和悬挂物无灰尘，玻璃明亮，地面干净、无痰迹和废纸等脏物，室内通风良好、无异味、无蚊蝇、无鼠迹。

7、生活区内做到: 不随地吐痰,不乱扔赃物，不乱画乱挂,不乱堆乱放，不乱扔烟头、纸屑、果皮（核）和造成白色污染的一次性餐具、塑料等废弃物，不乱扔污染物品，

不损坏花草树木.

8、为职工、民工提供淋浴设施和洗手池，保证施工人员定期洗热水澡。 和满足人员使用的水池和水龙头。

9、不得私自拉接电源，和使用电器设备，取暖,做饭。不得在床上吸烟、宿舍内打架斗殴、、酗酒，严禁嫖娼、卖淫等违法乱纪行为

10、宿舍进入冬季必须按时供暖.供暖方式应按地区和业主要求,可采取电暖、土暖及水暖设备，有条件的可使用空调。严禁使用煤炉供暖(包括外租房屋)。

四、施工现场管理

为了创造良好的施工环境，保证和促进文明安全施工,特制定如下规定： 1、施工现场的施工区域应与办公、生活区划分清晰，并应采取相应的隔离措施 2、施工现场应按照有关规定，统一规划,合理布设。确保其符合消防保卫、环保、环卫等各项要求。

3、坚持施工区、生活区、办公区分开的原则.

4、施工现场及附近周边区域应保持良好的环卫卫生环境.

5、文明施工保洁人员要坚持每星期对围挡、各种标牌（板）擦拭一次，确保其干净整洁。

6、料库应按照各自的管理区域，实现环卫卫生三包.各种施工“垃圾”、废料应集中收集，做回收利用或妥善处理，严禁浪费或随处遗撒、乱扔，影响环卫卫生。

7、各级各类人员进入施工现场要着装整齐，言行文明；严禁随地大小便。

五、卫生间管理

为了创造良好的生活、作息条件，保证职工和民工的身心健康，特制定如下规定: 1、卫生间应按照生活区统一规划,合理布设.确保其符合安全、消防、环保、环卫等各项要求.

2、办公区的卫生间按规定采取水冲式厕所或移动式厕所，厕所墙壁屋顶严密,门窗齐全，采用水泥地面。

3、保洁员对每个卫生间坚持每日一次的清扫或冲洗工作。在夏季或阴雨季节，应坚持定期打药，防止蚊蝇蛆的孳生。

4、卫生间内或近旁，应设置水龙头，以保证对卫生间“清洗\"和便后洗手之用。 5、全体人员应提高觉悟，自觉维护卫生间内的设施和卫生,做到饭前便后洗手的良

好习惯。

六、 食堂管理

1、食堂应严格遵守有关法律法规的规定，在开工前向当地卫生行政部门申请办理卫生许可证。在取得并具备“三证\"(食堂卫生许可证、炊事人员身体健康证、卫生知识培训证)的前提下从事工作。卫生许可证必须挂在制作间明显处，身体健康证、卫生知识培训证应随身携带以备检查。

2、食堂应当符合下列要求：

（1)设置在离工地垃圾堆(场）、坑式厕所、粪池等有毒有害场所25米以外地势较高的地方，并有符合卫生要求的上下水道。

（2）设置厨房和食物贮存间。洗菜区具备禽肉、蔬菜分开的清洗池.设置隔油池，并应及时清理

（3)食堂顶棚、墙壁、地面使用防霉、防潮、防水材料，墙面材料到顶并便于清洁，地面做硬化和防滑处理.制作间灶台及其周边贴瓷砖，所贴瓷砖高度不小于1。5米.

（4）食物贮存间内粮食存放台距离墙和地面大于0.2米，窗户排风口距地面2米以上。

（5）配备必要的排风设施、冷藏设施、消毒保洁以及消防防火设施，配备有效的防蝇、防鼠、防尘设施和符合卫生要求的废弃物处理设施。

3、采购列入本市重点名录的食品及其原料，应当执行进货验收制度与索证索票制度。采购猪肉、蔬菜、牛羊肉、禽类、水产品、熟肉制品、乳品及乳制品、豆制品、酱油、食醋、饮用桶装水、大米、小麦粉、食用植物油、水果、食盐、散装白酒等列入重点名录的食品，对购进的货物应当按批次向供货人索取食品质量检验证明、检疫证明、销售凭证等与食品安全有关的证明并保存复印件备查。

4、食堂加工食品应当符合以下要求：

（1)炊事人员配备两套工作服、帽,上岗必须穿戴洁净的工作服、工作帽，并保持个人卫生。炊事人员除取得“两证”还应实行晨检规定，发现有碍于食品卫生的疾病，立即调离从事直接入口食品工作岗位.

(2）炊具、餐具必须及时清理，定期消毒。特别要注意保持食堂操作间内外环境的卫生整洁,积极采取防蝇、防鼠、灭蝇、灭鼠、灭蟑措施.食品储存要严格做到“四分开\"（即生与熟分开，成品与半成品分开，半成品与食品原料分开，食品与杂物、药品分开).易腐食品采取冷藏措施.

（3)制售凉菜有专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备，不具备凉菜制作专间条件的，不得制作和提供凉菜；

（4）贮存、运输和装卸食品的容器、包装等安全、无害,不得使用非食品容器盛装食品及其原料;

（5）接触直接入口食品的容器和用具使用前必须洗净、消毒. （6）食堂垃圾要及时清运，流向合理并努力做到环保无害。 5、食堂加工食品应当符合下列规定：

（1）不得加工和使用变质、有毒有害、病死、毒死或死因不明的畜禽产品; (2）禁止食用扁豆；

（3)禁止销售无有效保质措施的熟肉制品；

（4）食盐由项目部主管部门统一购置，防止误购亚盐； （5）食品库房内不得存放有毒有害物品和不洁物，不得住人; （6）不得采购无证照商贩经营的食品.

6、具备建立食堂条件或有食堂不能满足后进场队伍用餐需求的，实行外购送餐的，应审查送餐单位的卫生许可证、许可项目、许可送餐量、营业执照,并签定供餐协议,保留结算单据备查。

7、施工现场必须为就餐人员提供洗手设施，有条件的施工现场应为就餐人员搭建专门的分餐房间.

8、加大对施工工地的管理，不容许无证照流动食品摊贩,送盒饭人员进入工地，并严禁就餐人员到工地外购买，一旦发现工地周围有流动摊贩，售卖食品，应立即向属地部门举报。

七、卫生防疫、公共卫生管理

1、加强对管理人员、职工有关食品卫生法律、法规的学习和教育,不断增强食品卫生安全意识,使职工提高卫生防疫意识,自觉搞好个人卫生,主动做好卫生防疫工作。

2、一旦发生食品中毒等食源性疾病，应立即启动应急救援预案,并立即向公司主管部门报告（公司向上级主管部门报告），积极救治病人，保护好中毒现场,配合上级主管部门的调查工作,查找并留住可疑肇事人员。

3、施工现场发生传染病性疾病，应立即采取隔离措施,同时向公司主管部门报告,向事故发生地所在区（县）建设行政主管部门和卫生防疫部门报告。按照卫生防疫部门的有关规定及时进行处理。