中药材基础知识培训试题
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一、填空题（每空 2 分，共 60 分）
1、中成药来源于中医方剂，具有独特的生产和经营方式，常用的分类方法按
分类和
分类。
及其特定的
。
、
、数
2、中药的正品是指法定的
3、购入的中药材，每件包装上应有明显标签，注明
量、
、采收（初加工）时间等信息，毒性中药材等有特殊要求的中药
材外包装上应有明显的标志。 4、代用品是指
、
、
与被代用的
相似的药品。但
配方时，须征得医生同意方可。
5、中药饮片的质量与中药材质量、 炮制工艺密切相关， 应当对
炮制工艺严格控制；在炮制、贮存和运输过程中，应当采取措施控制污染， 防止变质，避免 6、中药鉴定采用
、
、
、
；
、
等方法对中药材进行真伪鉴别和纯度检查。
、口尝、
、
等。 的能力。
7、中药性状鉴定的方法有眼观、 手摸、 8、负责中药材采购及验收的人员应具备 9、中药材与中药饮片应
和中药饮片应当
存放；毒性中药材和饮片等有特殊要求的中药材 存放，并有相应的
及 、
设施。 进行监
、鲜活中药材
10、仓库内应当配备适当的设施，并采取有效措施，对
控，保证中药材和中药饮片按照规定条件贮存；贮存 应当有适当的设施（如专库、冷藏设施） 。 11、中药材的等级标准以品质最好的为一等品， 较好的为
最次（符合药用标准的）为
等品。
等品，以此类推，
二、名词解释（每题 5 分，共 20 分） 1、中药：
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2、中药材：
3、中药饮片：
4、伪品：
三、简答题（共 20 分）
1、中药材和中药饮片质量管理文件应包含哪些内容？
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中药材基础知识培训试题答案
一、1、剂型、功能 2 、品种、部位 3 、品名、规格、产地 4 、性味、归经、功 能主治、药材 5 、中药材质量、交叉污染、混淆、差错 6 、显微、理化 7 、鼻闻、 水试、火试 8 、鉴别中药材真伪优劣 9 、分库、设置专库、防盗、监控 10 、温 度、湿度、易串味 11 、二、末 二、名词解释
1、中药：是指在中医理论和临床经验指导下用于防治疾病和医疗保健的药物。 2、中药材：是天然来源未经加工活仅经过简单产地加工的药物， 常分为植物药、
动物药和矿物药等三类。
3、中药饮片：是根据治疗疾病的需要，将中药材经过净制、切制或炮制后的加
工品。
4、伪品：是指正品品种以外来源的冒充正品入药者。 三、简答题
1、（一）制定物料的购进、验收、贮存、养护制度，并分类制定中药材和中药饮 片的养护操作规程；
（二）制定每种中药饮片的生产工艺规程，各关键工艺参数必须明确，如：中药 材投料量、辅料用量、浸润时间、片型、炒制温度和时间（火候） 时间等要求；
（三）根据中药材的质量、投料量、生产工艺等因素，制定每种中药饮片的收率 限度范围 , 关键工序应制定物料平衡参数。
（四）制定每种中药材、 中药饮片的质量标准及相应的检验操作规程， 制定中间 产品、待包装产品的质量控制指标。
、蒸煮压力和
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