湖南近期生猪生产形势分析

作者： 陈志军 雷 勇

来源：《湖南农业》 2012年第9期

湖南省畜牧水产局畜牧处(410006) 陈志军 雷 勇

在2012年端午节前迎来一波小幅反弹之后，一直下挫的生猪市场并未如同预想的出现回暖小高潮，反而再度出现调整。进入7月份以后，生猪市场仍然持续低迷、价格低谷徘徊，原因有以下几个方面：

主要原因还是市场供大于求。2011年生猪市场出现有史以来最好、持续时间最长的行情，因此养殖户补栏较为积极，全省生猪存栏量从2011年3月份起就开始持续增长，一直持续到

2012年4月份，据监测数据显示，同比2011年总体增加7.08%。尤其是规模养殖发展速度迅猛，占养殖总量比例不断提升，使得市场上生猪供大于求。二是进口猪肉持续增长。2011年进口猪肉达到130万吨，2012年同比持续增加，进口肉品到港量的持续回升，进一步减弱广东等主销区需求，而进口肉品以生猪副产品为主，价格低廉，因此对于生猪市场价格存在较大冲击。三是高温季节是肉品消费淡季。7月处于持续气温高热时期，消费者逐渐将目光转向清淡的蔬菜水果类，加之高校暑假期间，学校食堂肉制品消费明显降低。四是鸡蛋肉鸡等替代品价格回落，影响猪肉消费。进入7月以后，市场鸡蛋价格冲高回落，肉鸡价格也再度走软。尽管猪肉价格已经较低，但与鸡蛋和肉鸡相比，仍存在价格劣势。

2012年以来生猪市场的不断调整导致养殖盈利大幅缩水。由于饲料原料价格不断攀升，而自2011年开始人工、水电、防疫等成本也明显增加，直接传导至下游养殖环节，迫使其成本不断攀升，养殖盈利空间缩小。因此自2012年5月下旬起，生猪市场结束了23个月的盈利期而转入亏损期。同月，国家六部委发布了《缓解生猪市场周期性波动调节预案》，实行政策调控措施，建议养殖户缩减生猪养殖规模，减少能繁母猪存栏，尽快扭转生猪产能持续过剩的局面，促进生猪市场价格稳定。

综上所述，虽然年初子猪疫情的影响逐步显现，国家部委收储措施积极救市。但由于近期国内生猪肉制品进口量偏高，基本抵消政策性收储对短期猪市的支撑，生猪市场总体上仍处于阶段性的供大于求状态，生猪价格上涨乏力。因此，预计第三季度，处于传统的生猪消费旺季，尤其双节休假、外出及聚餐较为集中，消费力增强，形势会有所好转。但由于生猪养殖并未出现大幅亏损，从当前生猪存栏量及结构来看，整体存栏水平高企，预计2012年下半年在供应压力之下，猪价亦难有大的涨幅。