２０１１年第１０期 现代园艺 浅论天水市秦州区大樱桃产业发展的现状与对策 汪东强 （甘肃省天水市秦州区林业局 ７４１０００） 摘要：本文就天水市秦州区大樱桃产业发展的优势、生产中存在的问题和发展对策及建议等几个方面作了简单阐述。 关键词：秦州区；大樱桃；产业；现状；对策 天水市秦州区位于甘肃东南部，地处陇西黄土高 原和陇南山地之间，气候温和，光照充足，雨量适中，昼 夜温差大，土层深厚肥沃，是西北黄土高原地区适宜露 地生产优质大樱桃为数不多的地区之一和国内外果树 专家公认的大樱桃栽培最适宜地区之一。秦州区自 １９９９年以来，立足区位优势，紧紧抓住退耕还林的机 遇，积极发展大樱桃产业，在玉泉、中梁、太京、藉口、皂 郊等乡（镇）适宜区域有规模地新建了一批大樱桃基地。 １ 大樱桃产业发展的可行性分析 １．１气候条件适宜大樱桃对生长环境条件要求高， 在冬春干旱寒冷地区，易发生抽条失水，幼树不能安全 越冬；夏季温度过高的地区，易结连体畸形果；地下水 位高的地区，易发生根颈腐烂病；降雨量大的地方，极 易裂果；风沙大的地区由于大樱桃树根浅易被风刮倒。 而秦州区冬无严寒、夏无酷暑、光照时间长、海拔高度 适中、昼夜温差较大、土层深厚、大风天气少，大樱桃成 熟期降雨量较小，发展大樱桃具有得天独厚的自然资 源。大樱桃栽植易成活，生长快、易成花。我国著名大樱 桃育种专家王逢寿考察秦州区大樱桃生长结果情况 后，曾感慨地说：“没想到在西北地区的天水大樱桃能 够生长结果这么好；没想到他培养的１Ｏ多个品种，在 大连表现好的，在天水表现更好，在大连表现不好的品 种，在天水也表现良好。”这说明秦州区在气候、地理 条件上是我国少数适宜大樱桃栽培的最佳区域之一。 １．２经济效益高 大樱桃是北方落叶果树中成熟最 早的树种，素有“春果第一枝”之美称，也是秦州区所有 栽培果树中经济效益最高的树种，其效益是大宗水果 的几倍至几十倍。近十几年来，秦州区露地生产的樱桃 售价在２０元／ｋｇ以上，最高售价达６０元／ｋｇ，塑料大 棚生产的樱桃售价在６０～１００元／ｋｇ以上；日光温室生 产的樱桃售价达１００—２００元／ｋｇ，栽培大樱桃是目前全 区果农致富的最好途径。 １．３市场前景广阔 目前，我国大樱桃栽培面积约 ３．３３万ｈｍ。，其中挂果面积不足１．３３万ｈｍ。，年产量约 １５万ｔ，全国人均不足０．１ｋｇ，产品主要销往北京、上 海、深圳等少数几个城市，全国大部分大城市和绝大部 分中小城市很少见到或根本见不到大樱桃，更不用说 全国的广大农村。国际市场上仅Ｅｔ本、、每年 从美国进口大樱桃高达２万ｔ，只要我国能占领这三个 国家和地区一半的大樱桃进口市场，就会有１万ｔ的 出口量，将年创外汇６０００—７０００万美元；如果能够再进 一步打开因气候原因不能生产大樱桃的北欧、东欧和 东南亚市场，市场前景将更加广阔。专家预测，我国的 大樱桃种植面积达到１３．３３万ｈｍ。，才能保证国内供需 平衡，所以大樱桃产业具有广阔的市场前景和巨大的 发展潜力。 １．４果品品质优良 樱桃果实本身色泽鲜艳、味甜 芳香、营养丰富，在秦州区独特的自然条件下，生长的 大樱桃色泽更艳、含糖更高，口感明显好于其它地区生 产的大樱桃，具有很强的市场竞争力。 １．５生态建设需要 樱桃树姿秀丽，花朵如雪，其香 如蜜，叶大色绿，果实绯红犹如玛瑙，甚为美观，大樱桃 在秦州区栽植易成活，且生长迅速，又能长时间保存下 来。栽植大樱桃既能治理水土流失，提高绿化面积和绿 化效果，又能为当地群众产生巨大的经济效益，使群众 快速致富。 １．６发展有空间 ２０年的引种栽培实践证明，在秦 州区籍河流域、南河流域、西汉水流域的大部分地方都 能发展大樱桃，就连高寒阴湿的牡丹、杨家寺等不适宜 发展苹果的乡镇栽种的大樱桃也生长良好，结果正常， 且樱桃树发芽晚，能安全避过每年４月中旬的晚霜危 害，自然延后上市，经济效益更高。在全区适宜发展大 樱桃的区域空间还很大。 １．７栽培技术已成熟，群众种植积极性高涨 大樱桃 在秦州区于１９８９年引种试栽，经过２０多年的探索，现 已筛选出了适宜本地发展的品种，总结出了露地稀植 栽培、露地密植栽培、保护地塑料大棚和日光温室反季 节栽培等成套栽培管理技术，使大樱桃早结果、早丰 产、早收益有了技术保障。另外，十几年的高售价、高效 益，也激发了广大农民种植大樱桃的积极性，群众有强 烈发展的愿望，大发展的时机已经成熟。 ２ 目前秦州区大樱桃生产中存在的问题 ⑩ 现代园艺 ２．１栽植面积小 秦州区引进栽植大樱桃２ｏ年来， 大樱桃栽培面积才发展了１３３３ｈｍｚ，其中挂果面积只 ２０１１年第１０期 裕、实现全面小康的迫切要求，充分认识到在当前有限 的时间内加快发展大樱桃产业的巨大效益和广阔前 景，在尽快做大做强大樱桃产业上形成共识，要以自然 资源为依托，以市场需求为导向，以促进农民增收为目 的，围绕大樱桃优势特色产业建设，制定切实可行的发 展规划，绘制未来发展蓝图，使大樱桃产业尽快成为秦 州区农业经济发展新的增长点。 ３．２加大保障、资金扶持力度 建议制定 出台关于发展大樱桃产业的有关鼓励、扶持，采取 积极可行的措施，通过创建优质品牌，合理流转或兑换 归并分散的地块，积极争取项目，整合资金，完善基础 有６６７ｈｍ２，主要集中在玉泉、太京两乡镇。无论是栽培 面积，还是产品数量均没有充分利用秦州区得天独厚 的气候资源。 ２．２管理水平、技术含量低 由于大樱桃是一个新 型树种，果农对大樱桃早结果和优质丰产栽培技术缺 乏较全面的掌握，缺乏标准化栽培管理技术，生产上存 在幼树控旺促花措施不到位；树形上有些套用苹果小 冠疏层形、有些套用桃树自然开心形，而结构简单，容 易培养，容易成花的纺锤形树形采用少；部分果园授粉 品种搭配不当；春季低温预防霜冻、采收期预防裂果、 增大果个等大樱桃栽培的关键技术还没有完全解决的 办法，整体管理水平不高。 ２．３品种杂乱，矮化砧木应用滞后，缺乏健全的良繁 体系 目前秦州区栽培的大樱桃品种有３Ｏ余个，但 是真正个大、色艳、味甜、柄短、耐贮运、符合市场需要 的品种比例不高，并且绝大多数为早中熟品种，晚熟品 种偏少，种植结构不太合理。育苗存在盲目性，苗木品 种纯度不高，育苗砧木都采用中华樱桃，而吉寒拉、 ＺＹ一１等能抑制旺长，提早结果，较抗根癌病的矮化、半 矮化砧木应用在秦州区还属空白。长期以来苗木供应 依靠从外省大量调运，苗木适应性和质量都很难保障。 ２．４扶持力度不够大 在大樱桃建园上，虽然 一直有苗木补助，但在果园道路、灌溉工程等一家一户 很难办到的基础设施建设上投入还不够，在保护地反 季节生产建棚等方面还没有资金补贴。业务部门由于 缺乏科研、技术培训经费，致使生产上存在的一些突出 问题不能及时研究解决，实用技术的普及率还不高，影 响了全区大樱桃产业的健康发展。 ２．５果品产后处理和市场开拓力度不够 大樱桃属 不耐贮运的果品，贮藏期和货架期均远低于苹果、梨等 大宗水果。目前，秦州区生产的大樱桃果品仍只能就近 供应市场鲜销，贮运保鲜等果品产后处理技术落后，在 很大程度上制约着产业规模的发展。同时，全区大樱桃 生产以农户单位分散经营的小规模果园为主，市场信 息流通不畅，农民经纪人、运销商、中介组织等中间流 通环节的主体地位并未形成，具有价格形成机制的大 型农产品批发市场数量少，果品市场流通的方式主要 是农户自产自销以及小商贩贩运，市场开拓力度不够， 严重制约了产品流通，影响了秦州区大樱桃产业的发 展。 ３ 发展对策和建议 ３．１提高认识，统一思想，制定切实可行的发展规划 各级有关部门要充分认识到加快发展大樱桃产 业，是新形势下促进秦州区农村生产发展、农民生活宽 ⑩ 建设，加大扶持力度，做大做强秦州区大樱桃产业。 ３．３建立标准化生产体系，提高果品质量 规范苗 木繁育，对秦州区主栽品种特别是特色品种进行选优， 保证苗木的质优、品种纯正。制定大樱桃标准化栽培技 术，印发到农户，对农户进行技术培训和技术指导，引 导果农进行樱桃标准化的投入、标准化的管理，实现良 种良砧与良法配套，重点发展绿色、无公害、有机鲜食 樱桃，提高果品质量。 ３．４加强技术服务，提高管理水平 各级专业技术 部门要增进与先进生产地区的技术交流与合作，加强 技术人员和果农培训，随时为果农提供优质服务。广泛 建立各级各类示范园，全面普及和推广先进实用技术， 定期组织果农观摩，推进标准化生产，不断提高秦州区 大樱桃栽培的整体生产管理水平。 ３．５加强大樱桃产业关键技术的科研工作 加大科 研投入，积极开展大樱桃花期霜冻、采前裂果、采后保 鲜、贮运销售以及设施栽培等技术的研究，逐步解决霜 冻、裂果以及采后冷链物流体系各环节的技术问题，大 幅度提高樱桃的产量、质量和商品率，延长鲜食大樱桃 的应市期。 ３．６完善果品市场体系建设 构建市场信息网络， 及时发布产品供求信息，实现市场信息通畅。实行“运 销户＋农户、种植大户带农户”的经营模式，降低营销 成本；注重大樱桃集中产地果品批发市场的建设，以果 品批发市场为平台，支持、引导果品经营商、农民个体 运销户及经纪人参与大樱桃果品的营销，通过多种途 径扩大市场销量，达到以销促产。 ３．７发展保护地栽培，建设高效果园 发展大樱桃 保护地栽培，不仅可以提早果品成熟，延长市ｔｋ４，￣应 期，获得更高的经济效益，而且可以使樱桃得到更好的 人工保护，解决霜冻、裂果等问题。因此，树立发展高效 农业的理念，充分利用秦州区大樱桃发展的有利条件， 以提高大樱桃质量效益为核心，大力发展大樱桃保护 地栽培，促使秦州区大樱桃生产再上一个新的台阶。 （收稿：２０１１－０４－ｏ１）
