天种生态健康养猪探索

73

天种生态健康养猪探索

刘师利

（湖北天种畜牧股份有限公司，黄陂 430344）

中国养猪业近十年来发生了翻天覆地的变化，集约化速度快，大型及超大型养猪企业越来越多。

图1:1998、2008年各种规模猪场比例

表1 中国部分龙头企业出栏数量与规划

规模 1—49 50—99 100—499 500—2999 3000—9999

1998年 76.81% 9.13% 6.4% 3.45% 2.36%

2008年 44.05% 12.93% 15.74% 15.5% 6.87%

变化幅度 降42.65% 升41.6% 升146% 升349% 升191%

15.74% 12.93%15.50% 44.05%6.87% 4.28%0.64%1-49头50-99头100-499头 500-2999头 3000-9999头 10000-49999头 50000头以上 2008年各种规模猪场比例76.819.136.401998年各种规模猪场比3.452.361.700.151-49头50-99头 100-499头 500-2999头 3000-9999头 10000-49999头 50000头以上 国家农业行业科技及国家生猪产业技术体系：第十二届全国规模化猪场主要疫病监控与净化专题研讨会论文集

74

10000—49999 50000以上

企业 双汇集团 雨润集团 中粮集团 得利斯集团 温氏集团 内乡牧原 艾格菲 正大集团

1.70% 0.15%

4.28% 0.64%

升152% 升327%

2010年 25 10 \\ 50 500 50 30 50

2014年 100 500 \\ 500 1360 100 100 200

2020年 1000 1000 1000 \\ \\ \\ \\ \\

我国2010年生猪出栏6.67亿头，2011年1月底全国能繁母猪存栏4639万头，平均每头母猪每年出栏14.4头。

困惑：虽然集约化程度越来越高，但生产水平越来越低；成本投入越来越高，赚钱越来越难，是不是集约化养猪不行？

答案是否定的！集约化是必要的，但更重要的是理念上的更新!

养猪生产的核心就是要尊重猪的生物学特性，提供最适宜的生长环境和营养，满足其天性，以最大限度发挥其生产性能。因此，我们倡导生态健康养猪。

1 树立生态养殖理念

环境问题已越来越被人们所重视，经济的发展不能以牺牲环境作为代价！如今“低碳经济”已经越来越被人们所接受并引起社会的高度关注！“低碳养猪”必将成为今后养猪业发展的趋势，养猪业必须走科技含量高、资源消耗低、环境污染少、经济效益好、人力资源充分发挥的发展道路。我们必须尽快树立生态养猪的理念。

湖北天种公司在全体员工共同努力下，提炼出公司的核心价值观：“生态和谐，德行天下！”并不断学习挖掘，拓宽其内涵和外延。从人事管理、市场营销，选址建场、工艺流程、饲养管理、防疫、污水处理，营养设计等，处处贯彻“生态和谐，德行天下！”的理念。公司“猪—沼—渔、猪—沼—菜等猪—沼—生态农业 ”模式已初见成效。“生态和谐，德行天下！”已经成为全体员工的行为指南，成为公司发展的基石！

国家农业行业科技及国家生猪产业技术体系：第十二届全国规模化猪场主要疫病监控与净化专题研讨会论文集

75

2 “以人为本”，“以猪为本”

要让“以人为本、以猪为本”的理念深入人心。工作都是由员工来完成的，不能对员工做到“以人为本”，员工就很难对猪做到“以猪为本”。我们在安排员工给猪防暑降温的时候，是否想到了先应给员工降降温？在给猪改善环境的时候，是否也想到了要给员工改善一下居住、饮食、文化生活条件？平时注意多关心慰问，让员工有“在场如家”的感觉，才能安心把猪养好。否则，员工带着情绪工作，很难对猪“和谐”。

在员工中，还必须有技术人才培养。有些猪场连一个最基本的技术人员都没有，甚至出现过用开水稀释疫苗、烧碱带畜消毒等低级错误。现在养猪科技含量越来越高，对人才的需求和要求也越来越高，企业的竞争也就是人才的竞争，必须加强人才的培养以及全员素质的提高。

3 合理设计，创造适宜环境

猪场建设在很大程度上就已决定了未来的生产力，因此在建设之初就要有好的设计理念，以尊重猪的生物学特性为出发点，利于空气质量、温度、湿度、光照控制，舒适的环境，合理的密度，还要便于操作和节能减排，依照以上原则设计好规模、工艺流程、操作方式、栏圈结构、防疫屏障等。不能单纯追求低投资，而要从长期运行成本和回报等方面综合考虑。在猪场设计中，应该考虑下述诸方面：

（1）选址。应远离各种动物的饲养场城镇居民区和村落、工厂、交通干道，周边环境无污染，最好有天然屏障，有足够的土地消纳粪污。

（2）猪舍建筑群的规划应结合当地气候及地理条件，能利用冬季阳光并避开主导风向，夏季利用自然通风来降温，一般采用南北朝向。场区一般分办公区、生产区、隔离区，考虑各区、各栋间的功能关系、防疫、风向、地势及进场路线和出猪台、出粪口位置合理布局，场区分净道和污道。

（3）做好绿化，猪场周围和场区空闲地植树种草进行环境绿化，对改善小气候有重要作用。在猪场内的道路两侧全，每栋猪舍之间栽种速生、高大的落叶树，形成树冠能遮阴，树干不挡风的效果。

（4）采取全进全出模式，并配套相应猪舍建筑。规模化猪场应常年均衡产仔，一般以周为生产单位，以一周内转群的头数设计为一栋或一个单元，在限定时间内装满，此阶段结束猪全部转出后，该栋或该单元进行一周的彻底清洗消毒，准备进下一批猪。

（5）对母猪减少限位时间，建议只在配种—配后35天内使用限位栏。此方式可减少在限位栏输精时其它猪只干扰、喂量可控，有利于受孕率和产仔数的提高。

长期限位的缺点已越来越被人们重视：心肺功能低下，骨骼肌肉系统脆弱，难产增加；同时还会对母猪的行为、社交与心理及应激造成的伤害：刻板症，免疫力下降，生产力低下，不发情、隐性发情。

智能化自动饲喂系统能避免上述问题，从而越来越多的被使用：大群饲养，尊重猪群体生活的习性；运动量加大，每头猪占栏面积扩大到2.5—30㎡，肢蹄更健康；关键是能精确饲喂，根据每一头猪设定个性的给料模型，既满足营养需要，又不会造成浪费。

（6）实行分点饲养，可大大减少疾病传播的风险。

（7）大窗户和卷帘相结合，自然通风和人工通风相结合。像湖北的气候条件，每年至少有半年以上

国家农业行业科技及国家生猪产业技术体系：第十二届全国规模化猪场主要疫病监控与净化专题研讨会论文集

76

可以利用自然通风，节约能源，而不能完全照搬国外的模式，常年见不到阳光，常年需要人工通风。我们在夏季和冬季采用纵向负压通风，夏季安装湿帘；北面安装窗户，南面采用卷帘，有利于冬季挡风、夏季遮阳。其它季节采用自然通风，通过开关窗户和调节卷帘高度来满足通风的要求。

（8）采用隔热材料，利于防寒防暑。在进行猪舍设计时，猪舍外墙、屋顶、窗户选用保温性能好的材料，可降低整栋猪舍的传热系数。

（9）生长猪安装干湿自动料槽，更能满足猪喜欢采食湿拌料的习性。

（10）创造接触土壤、阳光和青菜的环境。鉴于目前人类对地球上生物认识的局限性，我们自以为很了解的猪实际上也存在很多未被我们认知的奥秘，猪的祖先在野生状态下可以自由的享受阳光、接触土壤、啃食青草，我们在还未很透彻了解这些行为的作用的情况下可以先创造条件满足这些习性。比如土壤中含有的一些未知因子（微生物、矿物质）直接或间接的影响着机体的健康，让猪和土壤接触实际上是一种“驯化”，猪的抵抗力会增强也许就是因为获得了对那行未知因子的抵抗力。

我们已知光照可以提高繁殖力，增强钙磷吸收，增强抵抗力；青菜能很好的补充维生素和粗纤维，轻松解决便秘问题，无需添加其它药物，节约成本，但还有我们未知的其它的影响还等待着人们去探索！

（11）粪污处理系统。在建场之初就要设计好处理量和处理工艺，“干清粪”“和雨污分流”是目前比较倡导的方法，它减少了处理量和处理难度。剩下的污水可采用猪—沼—生态农业模式。

4 在生产性能不降低的情况下，注重适应性的培育

天种种猪之所以在客户中一直有较好的口碑，这是与天种重视猪适应性锻炼分不开的。天种公司自上世纪九十年代国外引进杜洛克、大约克、长白三个品种以来，就没有从国外引过活体，也没有大规模引过种，十多年来坚持自主选育，种猪已经完全适应本地气候，风土驯化比一般的场都要好；尤其近年来在华中农业大学喻传洲老师的亲自指导下，建立了一套完善的选育模式，坚持在生长性能和繁殖力不降低的情况下注重适应性和抗病力的选择不动摇，种猪质量一步步得到提高。

5 树立养重于防，防重于治的观念

由于疾病的泛滥，近几年养猪场都谈病色变，把防病治病提到了无上的高度，一有风吹草动药物疫苗一起上阵，来一个立体轰炸，结果是钱花了不少，病还是没见好转。防病治病固然重要，但真正主导养猪业的不是“病”，是“养”。不少人都感叹“猪实在太难养了！”，因为他们忽视了饲养管理才是一切生产活动和防病治病的基础。只有做好了饲养管理，其它防疫措施才可能行之有效。现实中我们为了获得更高的生产效率不尊重猪的生物学特性而采取错误的饲养方式：限位饲养、早期断奶、高密度饲养、水泥地面接触不到土壤阳光青菜；错误的保健注射；不适宜的环境：酷热、严寒、氨气、拥挤；频繁的换料、转群；饥饿、缺水、霉菌毒素都严重的影响着猪群的健康，即使没有病原入侵，也会造成很大损失。加之疫苗、药物的滥用，完全不管机体是否能承受得了，可以说很多猪不是病死的，而是被治死的。更可怕的是随着疫苗、药物的滥用，病毒的变异和细菌耐药性不断增强，给今后的防疫造成更大的困难。有人会说要提前做“保健”，一提到“保健”就意味着抗生素，意味着打针、加药。但我们想一想，人的“保健”是怎样的？人的保健就是找一个远离闹市、风景优美让人心旷神怡的环境，去修身养性，没有看见哪一个人没事

国家农业行业科技及国家生猪产业技术体系：第十二届全国规模化猪场主要疫病监控与净化专题研讨会论文集

77

去吃抗生素的。

是不是疫苗抗生素不能用了呢？也不是。在疫苗的选择上我们要分清哪些是必须免的，哪些是策略性免疫的；一般细菌性疾病可采取策略性免疫，一旦控制后可以逐步减少免疫直至不免。还要分清哪些疾病是要净化的，哪些是要驯化的。比如猪瘟、伪狂犬，天种公司多年前就已经实现净化策略并且经过长期跟踪监测，被评为“十一五国家科技支撑计划猪瘟、伪狂犬净化示范场”；一些细菌性的疾病则可采取驯化的策略。总之现在免疫的目的是为了以后不再免疫。在药物的使用上，以中国现在的状况，完全不用也是不行的。猪的密度大，疾病感染几率高，适当的预防用药是必要的。但应注意选择敏感药物针对性用药，选择恰当时机和组合，能用一种药的就不要用两种。治疗最好脉冲式给药。

6 合理的营养

不要使用高铜、高锌饲料，不仅对机体造成伤害，还会污染环境，不使用违禁添加剂，尽量多使用微生态制剂和补充青饲料。同时在合理补充和保持氨基酸平衡的情况下，低蛋白日粮可以有效降低氮的排放，减少能量损失、促进肠道和降低饲料成本，符合生态的原则。

养猪业已经进入规模化、集约化的时代，要把猪养好必须充分尊重猪的生物学特性，在猪场的选址、猪舍设计、生物安全、饲养管理、环境控制等方面都要树立全面、系统、科学、生态的养猪理念，不可盲人摸象，以偏概全，才是养猪业今后发展的方向。