小学体育与健康《生吃瓜果要洗净》教案新部编本

教师学科教案

[ 20 – 20 学年度 第__学期 ]

任教学科：_____________ 任教年级：_____________ 任教老师：_____________

xx市实验学校

育人犹如春风化雨，授业不惜蜡炬成灰

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教案导读

一、教学目标 ..................................................................... 4 （一）认知目标 ................................................................. 4 （二）技能目标 ................................................................. 4 （三）情感目标 ................................................................. 4 二、教学重点 ..................................................................... 4 三、教学难点 ..................................................................... 4 四、教法与学法 ................................................................. 4 （一）教法 ......................................................................... 4 （二）学法 ......................................................................... 4 五、教具准备 ..................................................................... 4 六、教学过程 ..................................................................... 5 （一）用谜语导入新课 .................................................... 5 （二）用多媒体课件展示没洗净的瓜果对人体的危害 .............................................................................................. 6 （三）用现场演示法教授瓜果洗净的四种方法 ........... 6 1.引导学生懂得生吃瓜果一定要洗净 ............................ 6 2.现场调查学生洗净瓜果的方法 ..................................... 6 3. 教师现场演示洗净瓜果的四种方法 .......................... 6 4.教师和学生比一比，谁洗净瓜果的方法更科学 ....... 7 5.学生比谁洗瓜果的本领大 ............................................. 7 6.表演自编儿歌《瓜果洗净歌》 ..................................... 7

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（四）布置作业 ................................................................. 8 七、板书设计 ..................................................................... 8

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《生吃瓜果要洗净》教案

一、教学目标

（一）认知目标：让学生认识到瓜果要洗净的必要性，以及正确洗涤瓜果的方法。

（二）技能目标：让学生掌握正确洗涤瓜果的方法。 （三）情感目标：培养学生树立食品卫生意识。 二、教学重点

让学生了解生吃瓜果要洗净的必要性；以及掌握瓜果的洗涤方法。

三、教学难点

让学生掌握瓜果洗净的方法。 四、教法与学法

（一）教法：多媒体教学法、现场演示等。 （二）学法：合作探究法、实际操作法等。 五、教具准备

多媒体课件、一些实物教具，包括凉水，开水、苹果、水果刀、水果盆、高锰酸钾等。

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六、教学过程

（一）用谜语导入新课

本课用两个有关水果的谜语导入新课。教师一上课可以问：“同学们，大家喜欢猜谜语吗？”（喜欢）“那么现在咱们猜一个有关水果的谜语好吗？”接着用幻灯片播放谜语。对猜得好的同学给予表扬。所用谜语是：

（谜语一） 一群孩子排成行， 黄黄身子软心肠。 看去个个象镰刀， 吃到嘴里甜又香。 （谜底：香蕉）

（谜语二） 一棵藤儿弯又弯， 挂着珍珠一串串。 有紫有绿真好看， 味道又酸又有甜。 （谜底：葡萄）

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（二）用多媒体课件展示没洗净的瓜果对人体的危害 教师可以问：“同学们，大家喜欢吃瓜果吗？”“喜欢吃什么瓜果？”“大家有没有不洗瓜果就吃的情况？”下面咱们看一段短片，思考：“短片中的人物为什么会肚子疼？” 学生看短片，然后引导学生回答是因为没有洗桃子的原因，并且结合幻灯片讲解瓜果在种植、生长、采摘、运输、储藏和销售过程中，很容易受到污染，表皮粘附着许多的病菌、虫卵和残留农药。如果吃了没洗净的瓜果就会引起肠道传染病，影响身体健康，例如表现为肚子疼等。

（三）用现场演示法教授瓜果洗净的四种方法。 1.引导学生懂得生吃瓜果一定要洗净。

教师问学生一个问题，把学生引导到生吃瓜果要洗净这个话题上来。可以问：“短片中的人物如何预防肚子疼？”

2.现场调查学生洗净瓜果的方法。

教师可以问学生：“大家平时都是怎样洗瓜果的？谁能把自己的做法说一说？”教师把学生的做法简单归类然后板书在黑板上。

这样就为下一步师生比赛洗涤瓜果的方法的游戏做好铺垫。教师可以说：“老师也准备了几种洗净瓜果的方法，咱们比比谁的方法更科学？好不好？”

3. 教师用多媒体课件和实物相配合现场演示洗净瓜果的四种方法。

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然后教师演练瓜果洗净的四种方法，即流水刷洗、用开水烫、削皮、用消毒水浸泡消毒的方法。在讲解用流水刷洗水果时，让学生记住是一边冲洗一边刷，同时注意把水果的隐蔽部位洗干净，还要注意节约用水；在演示用开水烫瓜果时，提醒学生注意先洗净再烫，而且烫的时间不要太长，同时还要注意不要被开水烫着；在讲苹果削皮时，提醒学生注意要用比较安全的水果刀，避免把手划伤；在讲授用消毒水浸泡消毒时，要注意消毒水的浓度不要过大，以水呈现粉红色为佳，如果呈现紫色说明浓度过大，浸泡的时间不宜过长，以几分钟为佳。通过以上演练，让学生对这四种方法有一个直观的了解。

4.教师和学生比一比，看谁洗瓜果的方法更科学。 讲解完洗净水果的方法后，让学生评一评教师的洗净水果的方法和学生的洗净水果的方法哪一种更科学，引导学生说出原因。

5.学生比谁洗瓜果的本领大。

把班里的同学分为苹果队和西瓜队进行洗苹果、烫苹果、削皮、用消毒水消毒的比赛。

规则:用的时间短，且洗涤得干净的小队获胜。 6.表演自编儿歌《瓜果洗净歌》。

让学生表演教师自编的《瓜果洗净歌》，用来培养学生树立食品安全意识，培养学生热爱瓜果的意识。

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《瓜果洗净歌》的内容如下：

瓜果营养真是好， 各种污染少不了。 瓜果洗净要洗好， 流水刷洗除病菌， 开水烫烫安全了， 削皮、消毒记住了。 身体健康真是好！

（四）布置作业

让学生回家多做洗净瓜果得练习。

七、板书设计

15.生吃瓜果要洗净

瓜果→ 易污染→ 影响健康→ 要洗净

1.流水刷洗 2.用开水烫

洗净瓜果的方法 3.削皮

4.用消毒水浸泡消毒

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