茶苞醋饮料的生产方法[发明专利]

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专利名称：茶苞醋饮料的生产方法专利类型：发明专利

发明人：吴志福,吴宏鑫,吴礼贤,侯荣山申请号：CN201610526856.1申请日：20160706公开号：CN1059947A公开日：20161012

摘要：本发明公开一种茶苞醋饮料的生产方法，涉及醋饮料加工技术领域，它采用茶苞5份～8份，罗汉果25份～35份，茶多酚0.48～0.52份，白糖4份～7份制成，方法为把罗汉果破碎，与茶苞、白糖用山泉水煮沸，冷却后过滤得到浸提液，再接入醋酸菌种进行发酵，发酵温度为16℃～28℃；对发酵得到的料液在16℃～28℃的环境温度下进行调酸，控制料液的总酸含量，最后真空无菌灌装即得，本发明的醋饮料是一种多功能饮料，用茶苞、罗汉果的浸提液糖水作为醋酸菌培养基进行发酵，生产的醋饮料有茶苞的香味和营养成分，还具有醋酸的营养成分和适度酸味，味好、品质佳，由于添加有茶多酚，有助于抑制心血管疾病、延缓衰老、预防和抗癌。

申请人：广西三椿生物科技有限公司

地址：5504 广西壮族自治区柳州市三江县斗江镇斗江社区大办屯

国籍：CN

代理机构：柳州市集智专利商标事务所

代理人：黄有斯

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