厨房人才梯队搭建方案

厨房人才梯队搭建方案

企业的竞争就是人才的竞争，人才是企业的宝贵财富。为了吸引并留住饭店骨干人员，开拓人力资源管理中的留人、育人、用人的科学渠道，从而更好地为饭店未来的经营管理服务，人力资源部结合员工的职业发展和培训管理工作，拟定先从大学生及骨干人员的培养及发展入手，探索经验，为将来饭店全面实施员工的职业发展规划打基础，人力资源部特拟此人才梯队建设计划，具体开展办法如下:

一、人才梯队建设的目标

1．确保饭店各级管理人员任职的连续性。

2．留住并培养骨干人员，从而为饭店的发展储备各岗位人才。 3．为人才队伍长期稳定的建设与发展，提供不断完善的机制与平台。

二、目标人员(全日制大学生): 销售部: 房务部: 财务部: 餐饮部:

三、具体实施办法

1、建立导师制，饭店为目标人员安排导师，培养周期为一年。由饭店总经理、副总经理、总经理助理、人力资源部经理亲自担任大学生的导师。

2．由导师负责跟进目标人的工作情况、生活情况。每半月一次安排与目标人所在岗位的管理人员交流了解目标人工作方法、掌握技能、工作主动性、人员沟通、工作质量等情况，并做好记录;导师可不定期的同目标人员进行交流，把了解的信息带给他们，以便其能不断的自我调整、提高。但必须每月一次做出书面的谈话记录。

3．导师每月一次把目标人及其管理人员的谈话记录交人力资源部备案，人力资源部专门建立饭店各部门人才档案，详尽收集其在店期间的相关信息（包括奖、惩、业绩、培训等情况）。

4．饭店尽可能的为目标人员创造一种良好的发展环境，提供足够的培训支持，和更多的锻炼的机会。

5．培养周期满后目标人须做出书面自我评定，导师给出代理工作评价，同时人力资源部邀请饭店高管对所有目标人员进行综合考核，其考核成绩汇同评定报告等送人力资源部存档。最终确立他们的任职方向，进入饭店人才储备库。以便在公司、饭店发展需要时，优先考虑及时调整。